Kıyır Kıyır Minik Poğaçalar - Nefis Yemek Tarifleri

10-12 Kişilik
40dk Hazırlık, 35dk Pişirme

Kıyır Kıyır Minik Poğaçalar Tarifi İçin Malzemeler

125 gram yumuşak margarin
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı yoğurt
1 yumurta akı (sarısı üzerine)
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sirke
1 kabartma tozu
Aldığı kadar un

İç harcı:

3 haşlanmış patates
Yarım demet maydanoz
1 kase peynir
Tuz
Pul biber

Üzeri:

Çörek otu
Susam
Haşhaş
Çekirdek vs.

Kıyır Kıyır Minik Poğaçalar Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Patatesli-peynirli kıyır kıyır ağızda dağılan kurabiye tadında, minik minik poğaçalar yapmak isterseniz buyrun tarife😃

Un hariç tüm malzemeleri macun kıvamına gelene kadar iyice karıştırın.
Azar azar un ekleyip ele yapışmayan, yumuşak kıvamda hamuru yoğurun.
Hamurun üzerini örtüp oda ısısında 20-30 dk dinlendirin.
Bu sırada iç harcını hazırlayın. Patatesleri haşlayıp ezin.
Maydanozu ve peyniri bıçakla ince kıyın.
Patates soğuyunca üzerine peynir, maydanoz, tuz ve pul biberi ekleyip karıştırın.
Dinlenen hamuru daha kolay açmak için iki parçaya ayırın.
Bir parçasını alıp unsuz zeminde oklavayla orta incelikte açın.
Hamur yapışırsa üzerine çok az un serpebilirsiniz, ben kullanmadım.
Hamurdan su bardağıyla daireler çıkarıp üzerlerine elinizle hafif bastırarak genişletin.
Kenarlarına birer tatlı kaşığı iç harcından koyun ve yarım ay şeklinde hamuru kapatın.
Hamur bitene kadar bu işleme devam edin.
Yağsız tepsiye direk poğaçaları dizin, hamur yeterince yağlı olduğu için yapışmıyor.
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam, çörek otu vs. serpin.
Önceden ısınmış 180* fırında altı ve üstü güzelce kızarana kadar 35 dk pişirin.
Ilıdıktan veya soğuduktan sonra tepsiden alabilirsiniz.
Kıyır poğaçaları ağzı kapalı kutularda birkaç gün yumuşamadan muhafaza edebilirsiniz. Afiyet olsun😙

Not:
İç harcını yarım ölçü yapmanızı tavsiye ederim çünkü hamurların içleri fazla harç almadığı için bayağı artıyor. Bu ölçüyle 1 tepsi dolusu poğaça elde edebilirsiniz. Poğaçaların piştikten sonra kenarlarının açılmasını istemiyorsanız ki, bence böyle de güzel görünüyor🙃 Hamuru mekik şeklinde açıp harcını koyup uzunlamasına kapattıktan sonra, kapattığınız kısım alta gelecek şekilde tepsiye dizerseniz piştikten sonra açılmazlar. Umarım denersiniz, çayla çok güzel oluyor💥❣

Kıyır Kıyır Minik Poğaçalar Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.