Kıymalı Papara (Bayat Ekmek Aşı)

2-4 Kişilik
30dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Kıymalı Papara (Bayat Ekmek Aşı) Tarifi İçin Malzemeler

1 adet bütün bayat ekmek (Küçük küp doğranacak )

Kıymalı içi için :

250 gr dana kıyma
1 adet kuru soğan (küçük yemeklik doğranacak )
2 diş sarımsak (Küçük doğranacak )
3 adet çarliston biber (Çekirdeği çıkarılıp küçük doğranacak )
1 adet kapya biber (Çekirdeği çıkarılıp küçük doğranacak )
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz, karabiber, kimyon, tatlı toz biber

Yoğurt sosu için :

1 küçük kase yoğurt
1 çay kaşığı tuz
2 diş rendelenmiş sarımsak

Islamak için suyu :

1 tatlı kaşığı tereyağ veya margarin
1 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
1 adet küçük boy kuru soğan (küçük yemeklik doğranmış )
1 diş sarımsak (küçük doğranacak )
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz, karabiber, tozşeker
5 su bardağı su

En üstüne biber sos için :

1 tatlı kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
1 çay kaşığı toz tatlı biber
1 çay kaşığı kuru nane

Kıymalı Papara (Bayat Ekmek Aşı) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Önce doğradığımız ekmekleri geniş bir fırın tepsisine koyalım önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 15-20 dk pişirelim.
Sonra ekmekleri servis tabaklarına pay edelim diğer tarafta tavaya kıymayı koyalım
Suyunu salıp çekene kadar pişirelim sonra yağları ekleyelim.
Soğanı sarımsağı biberleri ekleyelim karıştıralım.
Tuz baharatı serpelim 5-6 dk iyice kavuralım salçayı ekleyelim karıştıralım.
5-6 dk kısık ateşte kavuralım ocağın altını kapatalım
Diğer tarafta bir tencereye yağı soğanı sarımsağı koyalım 1 dk kavuralım.
Salçaları ekleyelişm 1 dk karıştırıp suyunu verelim tuzu baharat serpelim fokurdayana kadar pişirelim ocağın altını kapatalım
Yoğurt sosu bir kasede iyice çırpalım servis tabağındaki ekmeğin üzerine sulu pişirdiğimiz sostan kepçe ile dökerek ekmekleri ıslatalım sonra kıymayı servis tabaklarına pay edelim
Daha sonra yoğurdu gezdirerek kıymanın üzerine dökelim.
En üst sosu için yağları küçük bir tavada kısık ateşte kızdıralım ocağın altını kapatalım toz biberi naneyi koyup karıştıralım bu sostan da bir kaşık yoğurdun üzerine gezdirerek dökelimAfiyet olsunNot :ekmekleri et suyu ile de ıslatabiliriz arzuya göre

Kıymalı Papara (Bayat Ekmek Aşı) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.