Köz Patlıcan Salatası - Nefis Yemek Tarifleri

Tarifin Hikayesi

2-4 Kişilik
30dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Herkese merhaba bugün isterseniz kahvaltıda, isterseniz öğün olarak kullanabileceğiniz bir salata tarifi vermek istiyorum, dilerseniz tarife geçelim 🌼

Köz Patlıcan Salatası Tarifi İçin Malzemeler

3 adet patlıcan
1-2 kapya biber
1 yeşil biber
Kuru domates
Ezilmiş 1-2 diş sarımsak
İstediğiniz bir çeşit peynir
İsteğe bağlı ceviz
İsteğe bağlı 1-2 tatlı kaşığı sirke
Yarım demet maydanoz
1-2 yemek kaşığı zeytinyağı

Köz Patlıcan Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle patlıcanlarımızın baş ve uç kısmından keserek ayıklayalım, sonra ortadan ikiye kesip tuzlu suda biraz bekletelim.
Patlıcanlar kararmaması için tuzlu suda beklerken fırını ayarlayalım, fırınımızı alt üst fan şeklinde 180 dereceye getirelim.
Bu sırada maydanozu, biberleri, sarımsağı küçük parçalar halinde doğrayalım.
Kuru domateslerimizi bir kase içine alarak üzerini geçecek şekilde sıcak su koyup yumuşamalarını bekleyelim, kuru domates miktar olarak size kalmış 💁🏻‍♀️ ben bir avuç kullandım.
Fırınımız yeterince ısındıysa sudan çıkarıp kuruladığımız patlıcanları yağlı kağıt serilmiş tepsimize iç kısmı yukarıya gelecek şekilde dizelim bu detay önemli 😂 üzerine dilerseniz zeytinyağı sürüp kekik, nane, pul biber, karabiberle marine edebilirsiniz ben öyle yaptım çünkü baharatı çok yakıştırıyorum ☺️
Önceden ısıtılmış fırına patlıcanları koyduktan sonra kuru domateslerimizin sıcak suyunu süzüp soğuk sudan geçirdikten sonra ince ince doğrayalım.
Doğranmış olan bütün malzemeleri salata kasesine alalım.
Üzeri kızarmış olması gereken patlıcanları piştiyse fırından çıkaralım, bir kaşık yardımıyla iç kısımlarını oyalım ve salata kasemizin içine alalım, bu oyma işlemi çok pratik ✨
Bütün malzemeleri salata kasemizin içine hazırladıysak dilediğiniz peyniri üzerine serpebilirsiniz ben biraz tulum peyniri biraz ezine peyniri kullandım.
Son olarak salata sosu için zeytinyağı, limon sirke kullanabilirsiniz ben içine ceviz biraz file badem ve sumak attım farklı notları seviyorum. 🌈
Bütün işlemler bittikten sonra patlıcanların kabuğunu kullanmak isterseniz içine hazırladığımız karışımdan koyup, üzerine kaşar peyniri rendeleyip fırınlayıp tüketebilirsiniz 💁🏻‍♀️

Köz Patlıcan Salatası Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.