Kuru Patlıcan ile 14 Efsane Lezzet

Yazdan kurutulan sebzelerin lezzetini bilen herkes kuru patlıcanın bu sebzeler arasında ayrı bir yeri olduğunu bilir. Özellikle Gaziantep yöresinde ve Anadolu’nun birçok yerinde sıklıkla kurutulan patlıcan, lezzetli yöresel tatta yemeklerin yapılmasını sağlar.

Dumanı üstünde kuru patlıcan dolması, zeytinyağlı yemekleri ile enfes bir listeye konuksunuz. Etli ve zeytinyağlı kuru patlıcan dolması, zeytinyağlı kuru patlıcan yemeği, mezesi, kuru patlıcan kavurması ile herkesin defterinde yer alması gereken muhteşem tatlar bir araya toplandı.

Listenin sonunda yer alan tarifinde ise “kuru patlıcan nasıl yapılır” detayları yer buluyor. Genellikle yaz sonunda kurutulan patlıcanlar bu yöntemle tüm kış afiyetle tüketilebilir.

Gaziantep usulü meşhur kuru patlıcan dolmasının ilk sırayı aldığı, kuru patlıcan yemekleri listesi 14 tarifi ile burada!

 

--

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

#1 Kuru Patlıcan Dolması (videolu)

Yasemin Atalar
Yasemin Atalar
Antep Usulü Kuru Patlıcan Dolması Tarifi (videolu)

Kuru patlıcan denince akla gelen ilk tarif; dolma. Kuru patlıcan dolması denince akla gelen ilk seçenek ise Gaziantep usulü olanıdır. Kalabalık bir sofraya yetecek kadar bol, lezzeti tam yerinde kuru patlıcan dolması yapımı için tarife tıklayabilir, videosunu seyrederek kuru dolma hakkında tüm detaylara hakim olabilirsiniz.

Tarif için: Kuru Patlıcan Dolması (videolu)

#2 Kuru Patlıcan Yemeği Tarifi (videolu)

Sevim Atalar
Sevim Atalar
Kuru Patlıcan Yemeği Tarifi (videolu)

Kışın patlıcanın sera olduğu zamanlarda yazdan kuruttuğunuz patlıcanlar ile sağlıklı ve leziz bir yemek hazırlayabilirsiniz. Tarifine ön hazırlık aşaması olarak kuru patlıcan ve biberler haşlanarak başlanır. Sonrasında dilerseniz kıymalı veya zeytinyağlı olarak pişirebilirsiniz. İçine bulgur eklendiği için gayet doyurucu bir yemek olur. Denemek isteyenleri tarifine bekleriz.

Tarif için: Kuru Patlıcan Yemeği Tarifi (videolu)

#3 Karışık Etli Kuru Dolma

Yemek cambazları
Yemek cambazları
Karışık Etli Kuru Dolma Tarifi

Dolma pişirecekse mutlaka kıymalı olmasını tercih edenlere iştah açan görünümü ile etli kuru patlıcan biber dolması tarifi! Öncelikle patlıcan ve biberlerin hafif haşlandığı tarifi, hazırlanan dolma harcı ile doldurulur. Sonrasında suyu çekilerek yaklaşık 1 saat boyunca pişirilmeye bırakılır. Yanına eklenen bir kase yoğurtla afiyetle yiyebilirsiniz.

Tarif için: Karışık Etli Kuru Dolma

#4 Kuru Patlıcan, Kabak ve Biber Kızartması

Nagihan RaNa ❤ Mayalı Mutfak
Nagihan RaNa ❤ Mayalı Mutfak
Kuru Patlıcan, Kabak ve Biber Kızartması Tarifi

Kendi mutfağında yazdan kuruttuğu sebzeleri kullanan herkes bilir ki kurutulmuş sebzeler aşırı leziz olur. Tam da kuru patlıcan, kabak ve biberle hazırlanan kızartma tarifi gibi. Haşlandıktan sonra suyu iyice kurutulan sebzeler aynen taze sebze kızartmasında olduğu gibi kızartılır. Bu tarifi ile tadı muhteşem olur. Servis ederken üzerine çırpılmış yoğurt gezdirebilirsiniz.

Tarif için: Kuru Patlıcan, Kabak ve Biber Kızartması

#5 Kuru Patlıcan Salatası

Elif Atalar
Elif Atalar
Kuru Patlıcan Salatası Tarifi

Kuru patlıcan kavurması ile hazırlanan leziz bir meze salata tarifi! Haşlanan kuru patlıcanların doğranarak, kapya biberler ve yeşil biberlerle kavrulması ile hazırlanıyor. Dilerseniz salçalı veya salçasız olarak pişirebilirsiniz. Birçok meze tarifinde olduğu gibi sarımsaklı yoğurt bu tarife çok yakışıyor. Denemeniz tavsiye edilir.

Tarif için: Kuru Patlıcan Salatası

#7 Kuru Patlıcan Yemeği

Nefis Yemek Tarifleri
Nefis Yemek Tarifleri
Kuru Patlıcan Yemeği Tarifi

Kuru patlıcanla sulu yemek tarifi! Haşlanan kuru patlıcanların kavrulmasıyla hazırlanan bir yemek gayet de pratik. Dakikalar içinde pişirip sofraya koyabileceğiniz kadar kolay hazırlanıyor. Bir de yanına bulgur pilavı ve cacık yaparsanız, mükemmel bir akşam yemeği sofrasına imza atmış olursunuz.

Tarif için: Kuru Patlıcan Yemeği

#14 Kışlık Dolmalık Patlıcan Kurutması

şule dalbudak
şule dalbudak
Kışlık Dolmalık Patlıcan Kurutması Tarifi

Eylül ayında güneşin yakıcı etkisinin azalmaya başladığı zamanlarda oyulan dolmalık patlıcanlar güzelce ipe dizilip kurutulmaya bırakılır. Hem kış aylarında mevsiminde kurutulmuş patlıcan yemek için hem de kurutulmuş sebzelerin lezzeti ayrı bir güzel olduğu için özellikle Gaziantep'te çok sık başvurulan bir yöntemdir. Neredeyse her evin terasında, balkonunda kuru patlıcana rastlanır. Nasıl yapılacağının tarifine ise buradan ulaşabilirsiniz.

Tarif için: Kışlık Dolmalık Patlıcan Kurutması
Kuru patlıcanla yapılan yemekler listenin sonunda bu enfes yemeklerin yanında neler gider birkaç tarif ile önerileri sıralayabiliriz. Akşam yemeğine etli kuru patlıcan dolması yaptıysanız yanına yoğurtlu çorbalar çok yakışır. Yaz mevsimiyse soğuk ayran çorbası veya dövme çorbası da dolmayla enfes gidecektir.

Seçiminizi mercimek veya tarhana çorbası gibi bir tariften yana kullandıysanız ise kuru patlıcan dolması ile yoğurtlu meze ve salatalar da afiyetle yenecektir. Yoğurtlu semizotu, havuç tarator, borani gibi tarifler enfes olur.

Etli yerine zeytinyağlı dolma yapmayı tercih ettiyseniz ise kuru dolmayı ara sıcak olarak sunup menünüzü et ve tavuk yemekleri ile tamamlayabilirsiniz. Taze fasulye gibi sebze yemekleri ile hafif tat ortaklıkları yakalayabilirsiniz.

Zeytinyağlı kuru patlıcan yemeği veya kuru patlıcan kavurması ise yanına pirinç pilavı olmazsa olmaz. Dilerseniz pirinç pilavı yerine domatesli bulgur pilavı da yapabilirsiniz. Yanına cacık ve mevsim yeşilliklerinden salata ile kendinize veya misafirlerinize güzel bir menü oluşturabilirsiniz.

Bu konularda ilginizi çekebilir:

Nefis Pratik Patlıcan Yemekleri

Kuru Domatesli Kolay ve Değişik 22 Tarif

Dolmalık Biber ile En Lezzetli 22 Tarif

Közlenmiş Patlıcan ile 28 Şahane Tarif

Evde Kışlık Patlıcan Nasıl Kurutulur? 8 Nefis Tarif Eşliğinde

 

 

Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Kuru Patlıcan Dolması (Harika Lezzet) Tarifi

Kuru Patlıcan Dolması (Harika Lezzet)

2-4 kişilik, 10dk Hazırlık, 35dk Pişirme
Güveçte Kuru Fasülye (Efsane Lezzet) Tarifi

Güveçte Kuru Fasülye (Efsane Lezzet)

6-8 kişilik, 5dk Hazırlık, 1 saat Pişirme
Kuru Patlıcan Dolması Tarifi

Kuru Patlıcan Dolması

2-4 kişilik, 15dk Hazırlık, 45dk Pişirme
Kuru Patlıcan (Bulgurlu) Tarifi

Kuru Patlıcan (Bulgurlu)

2-4 kişilik, 5dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Kuru Patlıcan Yemeği Tarifi

Kuru Patlıcan Yemeği

2-4 kişilik, 10dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Kuru Patlıcan Dolması Tarifi

Kuru Patlıcan Dolması

4-6 kişilik, 30dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Kuru Patlıcan Dolma Tarifi

Kuru Patlıcan Dolma

10-12 kişilik, 25dk Hazırlık, 35dk Pişirme
Kuru Patlıcan Balığı Tarifi

Kuru Patlıcan Balığı

2-4 kişilik, 10dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Kuru Patlıcan Dolması Tarifi

Kuru Patlıcan Dolması

2-4 kişilik, 30dk Hazırlık, 20dk Pişirme
2023 Nisan Ayının 30 Popüler Tarifi
2023 Nisan Ayının 30 Popüler Tarifi

Nisan ayında binlerce kez deftere eklenen, pek çok takipçimizin beğenisini kazanan en özel tarifler bu…

Anneler Günü Pastaları: Çok Beğenilen 20 Tarif Tarifi
Anneler Günü Pastaları: Çok Beğenilen 20 Tarif

Anneler gününde hediyenin yeri ayrı, özenle hazırlanmış bir pastanın yeri ayrı! Kendi yaptığı Anneler Günü…

Anneler Günü Yemekleri: Pratik ve Leziz 20 Tarif Tarifi
Anneler Günü Yemekleri: Pratik ve Leziz 20 Tarif

Anneleri hem gururlandıran hem duygulandıran nefis bir sofra hazırlamak ve onu şımartmak böylesi özel bir…

Anneler Günü Tatlıları: Kolay ve Değişik 20 Tarif Tarifi
Anneler Günü Tatlıları: Kolay ve Değişik 20 Tarif

14 Mayıs 2023 Anneler Günü gibi sevgi dolu özel bir gün için, yapılan hazırlıklara destek…

Bayram Yemekleri: Şık Sunumlu, Resimli 25 Tarif Tarifi
Bayram Yemekleri: Şık Sunumlu, Resimli 25 Tarif

Nefis Yemek Tarifleri iyi bayramlar diler! 11 ayın sultanı ramazanı geride bıraktıktan sonra şeker mi…

Bayram Tatlıları: En İyi 30 Resimli, Videolu Tarif Tarifi
Bayram Tatlıları: En İyi 30 Resimli, Videolu Tarif

Bayramın neşesini ve birlikteliğini en leziz bayram tatlıları ile taçlandırmaya hazır mısınız? Bayram paylaştıkça güzel…

Ütünün Altı Nasıl Temizlenir? En Kolay 7 Yöntem Tarifi
Ütünün Altı Nasıl Temizlenir? En Kolay 7 Yöntem

Altı Yanmış Ütü Nasıl Temizlenir? Ütünün altı nasıl temizlenir sorusu en çok ütü ile samimi…

Babalar Günü Sözleri: Kısa, Duygusal, Resimli Tarifi
Babalar Günü Sözleri: Kısa, Duygusal, Resimli

Resimli En Güzel Babalar Günü Sözleri Babalar günü sadece ülkemizde değil, tüm dünya ülkelerinde heyecanla…

Babalar Günü Şiirleri: Kısa, Resimli, Duygusal Şiirler Tarifi
Babalar Günü Şiirleri: Kısa, Resimli, Duygusal Şiirler

Resimli, En Güzel Babalar Günü Şiirleri Duygu ve düşünceleri en zarif şekilde ifade etmek için…

Babalar Günü Hediyeleri: Özel El Yapımı Hediye Fikirleri Tarifi
Babalar Günü Hediyeleri: Özel El Yapımı Hediye Fikirleri

Babalar Günü Hediyeleri: Pratik ve Ucuz Sürprizler Her sene Haziran ayının 3. Pazar gününe denk…

Babalar Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2023 Tarifi
Babalar Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2023

Bu Yıl Babalar Günü Ayın Kaçında? Babalar Günü, babaların sevgisini ve çabasını takdir etmek için…

Babalar Günü Mesajları: Resimli, Kısa, Duygusal Tarifi
Babalar Günü Mesajları: Resimli, Kısa, Duygusal

Resimli En Güzel Babalar Günü Mesajları Baba, bizi her fırsatta sarıp sarmalayan ve manevî olarak…

Dikkat Eksikliği Nasıl Giderilir? 12 Bitkisel Tedavi Tarifi
Dikkat Eksikliği Nasıl Giderilir? 12 Bitkisel Tedavi

Dikkat Eksikliği Tedavisi Mümkün Mü? Son dönemlerde çocukların çok hareketli olması bazı aileleri mutlu ederken…

Starbucks Yiyecek Menüsü Güncel Fiyat Listesi 2023 Tarifi
Starbucks Yiyecek Menüsü Güncel Fiyat Listesi 2023

Starbucks Yiyecekleri, Tatlıları Ne Kadar? Starbucks, kahve denildiğinde akla gelenler listesinde yerini çoktan zirveye taşımış…

Starbucks Kahve Fiyatları: En Son Zamlı Liste 2023 Tarifi
Starbucks Kahve Fiyatları: En Son Zamlı Liste 2023

Starbucks Kahve Fiyatları: Hangi Kahve Ne Kadar? Günün her anında kahve içmek isteyenlere, vakti az…

4 Farklı Filtre Kahve Demleme Yöntemi Tarifi
4 Farklı Filtre Kahve Demleme Yöntemi

Evde En İyi Filtre Kahve Nasıl Yapılır? Kahve  çekirdeklerinin farklı büyüklüklerde öğütülmesi ve değişik tekniklerle…

Evde Domates Nasıl Kurutulur? Fırında, Güneşte, Adım Adım Tarifi
Evde Domates Nasıl Kurutulur? Fırında, Güneşte, Adım Adım

Kurutulmuş Domates Nasıl Yapılır? Annelerimiz, anneannelerimiz, komşularımız muhakkak domates kurutuyordur. En kolay ve ekonomik olan…

Filtre Kahve Nedir? Nasıl İçilir? Çeşitleri, Özellikleri Tarifi
Filtre Kahve Nedir? Nasıl İçilir? Çeşitleri, Özellikleri

Filtre Kahve: Aromatik Demleme Tekniği Kafeinli içecekler arasında hemen hemen pek çok kişinin favorisi kahvedir.…

Tarifler Geri
Videolar Geri