Kuru Patlıcan İle 14 Efsane Lezzet

2 puan, ortalama: 3,50 2 puan, ortalama: 3,50 2 puan, ortalama: 3,50 2 puan, ortalama: 3,50 2 puan, ortalama: 3,50 (2 oy, ortalama: 3,50 / 5)
Kuru Patlıcan İle 14 Efsane Lezzet Tarifi

Yazdan kurutulan sebzelerin lezzetini bilen herkes kuru patlıcanın bu sebzeler arasında ayrı bir yeri olduğunu bilir. Özellikle Gaziantep yöresinde ve Anadolu’nun birçok yerinde sıklıkla kurutulan patlıcan, lezzetli yöresel tatta yemeklerin yapılmasını sağlar.

Dumanı üstünde kuru patlıcan dolması, zeytinyağlı yemekleri ile enfes bir listeye konuksunuz. Etli ve zeytinyağlı kuru patlıcan dolması, zeytinyağlı kuru patlıcan yemeği, mezesi, kuru patlıcan kavurması ile herkesin defterinde yer alması gereken muhteşem tatlar bir araya toplandı.

Listenin sonunda yer alan tarifinde ise “kuru patlıcan nasıl yapılır” detayları yer buluyor. Genellikle yaz sonunda kurutulan patlıcanlar bu yöntemle tüm kış afiyetle tüketilebilir.

Gaziantep usulü meşhur kuru patlıcan dolmasının ilk sırayı aldığı, kuru patlıcan yemekleri listesi 14 tarifi ile burada!

 

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 600.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

#1
Kuru Patlıcan Dolması (videolu)

Kuru patlıcan denince akla gelen ilk tarifi dolması, kuru patlıcan dolması denince akla gelen ilk tarifi Gaziantep usulü olanıdır. Kalabalık bir sofraya yetecek kadar bol, lezzeti tam yerinde kuru patlıcan dolması yapımı için tarife tıklayabilir, videosunu seyrederek kuru dolma hakkında tüm detaylara hakim olabilirsiniz.

#2
Kuru Patlıcan Yemeği Tarifi

Kışın patlıcanın sera olduğu zamanlarda yazdan kuruttuğunuz patlıcanlar ile sağlıklı ve leziz bir yemek hazırlayabilirsiniz. Tarifine ön hazırlık aşaması olarak kuru patlıcan ve biberler haşlanarak başlanır. Sonrasında dilerseniz kıymalı veya zeytinyağlı olarak pişirebilirsiniz. İçine bulgur eklendiği için gayet doyurucu bir yemek olur. Denemek isteyenleri tarifine bekleriz.

Kuru Patlıcan Yemeği Tarifi
#3
Karışık Etli Kuru Dolma

Dolma pişirecekse mutlaka kıymalı olmasını tercih edenlere iştah açan görünümü ile etli kuru patlıcan biber dolması tarifi! Öncelikle patlıcan ve biberlerin hafif haşlandığı tarifi, hazırlanan dolma harcı ile doldurulur. Sonrasında suyu çekilerek yaklaşık 1 saat boyunca pişirilmeye bırakılır. Yanına eklenen bir kase yoğurtla afiyetle yiyebilirsiniz.

Karışık Etli Kuru Dolma Tarifi
#4
Kuru Patlıcan, Kabak ve Biber Kızartması

Kendi mutfağında yazdan kuruttuğu sebzeleri kullanan herkes bilir ki kurutulmuş sebzeler aşırı leziz olur. Tam da kuru patlıcan, kabak ve biberle hazırlanan kızartma tarifi gibi. Haşlandıktan sonra suyu iyice kurutulan sebzeler aynen taze sebze kızartmasında olduğu gibi kızartılır. Bu tarifi ile tadı muhteşem olur. Servis ederken üzerine çırpılmış yoğurt gezdirebilirsiniz.

Kuru Patlıcan, Kabak ve Biber Kızartması Tarifi
#5
Kuru Patlıcan Salatası

Kuru patlıcan kavurması ile hazırlanan leziz bir meze salata tarifi! Haşlanan kuru patlıcanların doğranarak, kapya biberler ve yeşil biberlerle kavrulması ile hazırlanıyor. Dilerseniz salçalı veya salçasız olarak pişirebilirsiniz. Birçok meze tarifinde olduğu gibi sarımsaklı yoğurt bu tarife çok yakışıyor. Denemeniz tavsiye edilir.

Kuru Patlıcan Salatası Tarifi
#6
Kuru Patlıcan Ekşilisi (Doğrama)

Ekşi sevenlere yanına pirinç pilavı ile harika giden bir yemek tarifi önerisi: Nohutlu kuru patlıcan ekşilisi! Yöresel bir tarife sahip ve haşlanmış nohut ilavesi ile gayet doyurucu oluyor. Kuru patlıcanla neler yapılır? Merak edenlerin tadını beğenecekleri lezzetli bir tarife sahip!

Kuru Patlıcan Ekşilisi (Doğrama) Tarifi
#7
Kuru Patlıcan Yemeği

Kuru patlıcanla sulu yemek tarifi! Haşlanan kuru patlıcanların kavrulmasıyla hazırlanan bir yemek gayet de pratik. Dakikalar içinde pişirip sofraya koyabileceğiniz kadar kolay hazırlanıyor. Bir de yanına bulgur pilavı ve cacık yaparsanız, mükemmel bir akşam yemeği sofrasına imza atmış olursunuz.

Kuru Patlıcan Yemeği Tarifi
#8
Cevizli Kuru Patlıcan Biber Dolması (Zeytinyağlı)

Kuru patlıcan ve biber dolması yaparken zeytinyağlı iç harç hazırladıysanız ceviz ile bu leziz harcı zenginleştirebilirsiniz. Sevdiğiniz baharatlardan sumak, kimyon, karabiberle lezzetine lezzet katabilirsiniz. Cevizli kuru patlıcan dolması tarifi farklı ve leziz tarifi ile burada!

Cevizli Kuru Patlıcan Biber Dolması (Zeytinyağlı) Tarifi
#9
Köy Kızartması – Aydın (Denemeyen Kalmasın)

Aydın yöresinden kuru patlıcan ve biberle hazırlanan köy kızartması tarifi! Haşlanan sebzelerin un ve yumurtaya bulanması ile hazırlanıyor. Yanına domatesli sarımsaklı leziz bir sos ve çırpılmış yoğurt ile tadı mükemmel oluyor. Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.

Köy Kızartması – Aydın (Denemeyen Kalmasın) Tarifi
#10
Zeytinyağlı Kuru Dolma (Gaziantep)

Kuru patlıcan yemeği Antep'te yenir diyenlere enfes tarif: Zeytinyağlı kuru dolma! Yazın Antep güneşinde kurumuş enfes sebzeler kışın bu harikulade tarife konuk edilir. Dolma harcıyla tadına doyulmaz bir lezzet elde edilen kuru patlıcanlı biberli karışık dolma tarifi için buraya bakabilirsiniz.

Zeytinyağlı Kuru Dolma (Gaziantep) Tarifi
#11
Kurutulmuş Patlıcan Kavurması

Salça ve baharatlar ile tatlandırılmış kurutulmuş patlıcan kavurması! Gayet lezzetli ve doyurucu olduğu için ister meze ister yemek olarak servis edebilirsiniz. Yanına ekleyeceğiniz birçok tarifle uyumlu bir tat yakalayabileceksiniz.

Kurutulmuş Patlıcan Kavurması Tarifi
#12
Ekşili Nefis Kuru Dolma (Pratik Video İle)

Dumanı üstünde, ekşisi bol mis gibi bir kuru dolma "olsa da yesek" dediğiniz anlarda üşenmeden sizi mutfağa sokacak bir tarif! Lezzeti ve ölçüleri ile her şeyi tam bir kuru patlıcan dolması için ayrıntılar burada...

Ekşili Nefis Kuru Dolma (Pratik Video İle) Tarifi
#13
Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Yemeği (2 Kişilik)

Baş başa yenecek bir akşam yemeğine iki kişilik zeytinyağlı kuru patlıcan pişirmek isterseniz lezzetli bir tarifini veriyoruz. Nasıl yapıldığının detayları tarifinde!

Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Yemeği (2 Kişilik) Tarifi
#14
Kışlık Dolmalık Patlıcan Kurutması

Eylül ayında güneşin yakıcı etkisinin azalmaya başladığı zamanlarda oyulan dolmalık patlıcanlar güzelce ipe dizilip kurutulmaya bırakılır. Hem kış aylarında mevsiminde kurutulmuş patlıcan yemek için hem de kurutulmuş sebzelerin lezzeti ayrı bir güzel olduğu için özellikle Gaziantep'te çok sık başvurulan bir yöntemdir. Neredeyse her evin terasında, balkonunda kuru patlıcana rastlanır. Nasıl yapılacağının tarifine ise buradan ulaşabilirsiniz.

Kışlık Dolmalık Patlıcan Kurutması Tarifi
Kuru patlıcanla yapılan yemekler listenin sonunda bu enfes yemeklerin yanında neler gider birkaç tarif ile önerileri sıralayabiliriz. Akşam yemeğine etli kuru patlıcan dolması yaptıysanız yanına yoğurtlu çorbalar çok yakışır. Yaz mevsimiyse soğuk ayran çorbası veya dövme çorbası da dolmayla enfes gidecektir.

Seçiminizi mercimek veya tarhana çorbası gibi bir tariften yana kullandıysanız ise kuru patlıcan dolması ile yoğurtlu meze ve salatalar da afiyetle yenecektir. Yoğurtlu semizotu, havuç tarator, borani gibi tarifler enfes olur.

Etli yerine zeytinyağlı dolma yapmayı tercih ettiyseniz ise kuru dolmayı ara sıcak olarak sunup menünüzü et ve tavuk yemekleri ile tamamlayabilirsiniz. Taze fasulye gibi sebze yemekleri ile hafif tat ortaklıkları yakalayabilirsiniz.

Zeytinyağlı kuru patlıcan yemeği veya kuru patlıcan kavurması ise yanına pirinç pilavı olmazsa olmaz. Dilerseniz pirinç pilavı yerine domatesli bulgur pilavı da yapabilirsiniz. Yanına cacık ve mevsim yeşilliklerinden salata ile kendinize veya misafirlerinize güzel bir menü oluşturabilirsiniz.

Bu konularda ilginizi çekebilir:

Nefis Pratik Patlıcan Yemekleri

Kuru Domatesli Kolay ve Değişik 22 Tarif

Dolmalık Biber ile En Lezzetli 22 Tarif

Közlenmiş Patlıcan ile 28 Şahane Tarif

Evde Kışlık Patlıcan Nasıl Kurutulur? 8 Nefis Tarif Eşliğinde

 

 

Kuru Patlıcan İle 14 Efsane Lezzet 10.06.2020 tarihinde yayınladı.