Kuru Patlıcan İle 14 Efsane Lezzet

Yazdan kurutulan sebzelerin lezzetini bilen herkes kuru patlıcanın bu sebzeler arasında ayrı bir yeri olduğunu bilir. Özellikle Gaziantep yöresinde ve Anadolu’nun birçok yerinde sıklıkla kurutulan patlıcan, lezzetli yöresel tatta yemeklerin yapılmasını sağlar.

Dumanı üstünde kuru patlıcan dolması, zeytinyağlı yemekleri ile enfes bir listeye konuksunuz. Etli ve zeytinyağlı kuru patlıcan dolması, zeytinyağlı kuru patlıcan yemeği, mezesi, kuru patlıcan kavurması ile herkesin defterinde yer alması gereken muhteşem tatlar bir araya toplandı.

Listenin sonunda yer alan tarifinde ise “kuru patlıcan nasıl yapılır” detayları yer buluyor. Genellikle yaz sonunda kurutulan patlıcanlar bu yöntemle tüm kış afiyetle tüketilebilir.

Gaziantep usulü meşhur kuru patlıcan dolmasının ilk sırayı aldığı, kuru patlıcan yemekleri listesi 14 tarifi ile burada!

 

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 600.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

#1 Kuru Patlıcan Dolması (videolu)

Yasemin Atalar
Yasemin Atalar

Kuru patlıcan denince akla gelen ilk tarifi dolması, kuru patlıcan dolması denince akla gelen ilk tarifi Gaziantep usulü olanıdır. Kalabalık bir sofraya yetecek kadar bol, lezzeti tam yerinde kuru patlıcan dolması yapımı için tarife tıklayabilir, videosunu seyrederek kuru dolma hakkında tüm detaylara hakim olabilirsiniz.

Tarif için: Kuru Patlıcan Dolması (videolu)

#2 Kuru Patlıcan Yemeği Tarifi

Sevim Atalar
Sevim Atalar
Kuru Patlıcan Yemeği Tarifi

Kışın patlıcanın sera olduğu zamanlarda yazdan kuruttuğunuz patlıcanlar ile sağlıklı ve leziz bir yemek hazırlayabilirsiniz. Tarifine ön hazırlık aşaması olarak kuru patlıcan ve biberler haşlanarak başlanır. Sonrasında dilerseniz kıymalı veya zeytinyağlı olarak pişirebilirsiniz. İçine bulgur eklendiği için gayet doyurucu bir yemek olur. Denemek isteyenleri tarifine bekleriz.

Tarif için: Kuru Patlıcan Yemeği Tarifi

#3 Karışık Etli Kuru Dolma

Yemek cambazları
Yemek cambazları
Karışık Etli Kuru Dolma Tarifi

Dolma pişirecekse mutlaka kıymalı olmasını tercih edenlere iştah açan görünümü ile etli kuru patlıcan biber dolması tarifi! Öncelikle patlıcan ve biberlerin hafif haşlandığı tarifi, hazırlanan dolma harcı ile doldurulur. Sonrasında suyu çekilerek yaklaşık 1 saat boyunca pişirilmeye bırakılır. Yanına eklenen bir kase yoğurtla afiyetle yiyebilirsiniz.

Tarif için: Karışık Etli Kuru Dolma

#4 Kuru Patlıcan, Kabak ve Biber Kızartması

Nagihan RaNa ❤ Mayalı Mutfak
Nagihan RaNa ❤ Mayalı Mutfak
Kuru Patlıcan, Kabak ve Biber Kızartması Tarifi

Kendi mutfağında yazdan kuruttuğu sebzeleri kullanan herkes bilir ki kurutulmuş sebzeler aşırı leziz olur. Tam da kuru patlıcan, kabak ve biberle hazırlanan kızartma tarifi gibi. Haşlandıktan sonra suyu iyice kurutulan sebzeler aynen taze sebze kızartmasında olduğu gibi kızartılır. Bu tarifi ile tadı muhteşem olur. Servis ederken üzerine çırpılmış yoğurt gezdirebilirsiniz.

Tarif için: Kuru Patlıcan, Kabak ve Biber Kızartması

#5 Kuru Patlıcan Salatası

Elif Atalar
Elif Atalar
Kuru Patlıcan Salatası Tarifi

Kuru patlıcan kavurması ile hazırlanan leziz bir meze salata tarifi! Haşlanan kuru patlıcanların doğranarak, kapya biberler ve yeşil biberlerle kavrulması ile hazırlanıyor. Dilerseniz salçalı veya salçasız olarak pişirebilirsiniz. Birçok meze tarifinde olduğu gibi sarımsaklı yoğurt bu tarife çok yakışıyor. Denemeniz tavsiye edilir.

Tarif için: Kuru Patlıcan Salatası

#7 Kuru Patlıcan Yemeği

Bu Tarifim Tutar
Bu Tarifim Tutar
Kuru Patlıcan Yemeği Tarifi

Kuru patlıcanla sulu yemek tarifi! Haşlanan kuru patlıcanların kavrulmasıyla hazırlanan bir yemek gayet de pratik. Dakikalar içinde pişirip sofraya koyabileceğiniz kadar kolay hazırlanıyor. Bir de yanına bulgur pilavı ve cacık yaparsanız, mükemmel bir akşam yemeği sofrasına imza atmış olursunuz.

Tarif için: Kuru Patlıcan Yemeği

#14 Kışlık Dolmalık Patlıcan Kurutması

şule dalbudak
şule dalbudak
Kışlık Dolmalık Patlıcan Kurutması Tarifi

Eylül ayında güneşin yakıcı etkisinin azalmaya başladığı zamanlarda oyulan dolmalık patlıcanlar güzelce ipe dizilip kurutulmaya bırakılır. Hem kış aylarında mevsiminde kurutulmuş patlıcan yemek için hem de kurutulmuş sebzelerin lezzeti ayrı bir güzel olduğu için özellikle Gaziantep'te çok sık başvurulan bir yöntemdir. Neredeyse her evin terasında, balkonunda kuru patlıcana rastlanır. Nasıl yapılacağının tarifine ise buradan ulaşabilirsiniz.

Tarif için: Kışlık Dolmalık Patlıcan Kurutması
Kuru patlıcanla yapılan yemekler listenin sonunda bu enfes yemeklerin yanında neler gider birkaç tarif ile önerileri sıralayabiliriz. Akşam yemeğine etli kuru patlıcan dolması yaptıysanız yanına yoğurtlu çorbalar çok yakışır. Yaz mevsimiyse soğuk ayran çorbası veya dövme çorbası da dolmayla enfes gidecektir.

Seçiminizi mercimek veya tarhana çorbası gibi bir tariften yana kullandıysanız ise kuru patlıcan dolması ile yoğurtlu meze ve salatalar da afiyetle yenecektir. Yoğurtlu semizotu, havuç tarator, borani gibi tarifler enfes olur.

Etli yerine zeytinyağlı dolma yapmayı tercih ettiyseniz ise kuru dolmayı ara sıcak olarak sunup menünüzü et ve tavuk yemekleri ile tamamlayabilirsiniz. Taze fasulye gibi sebze yemekleri ile hafif tat ortaklıkları yakalayabilirsiniz.

Zeytinyağlı kuru patlıcan yemeği veya kuru patlıcan kavurması ise yanına pirinç pilavı olmazsa olmaz. Dilerseniz pirinç pilavı yerine domatesli bulgur pilavı da yapabilirsiniz. Yanına cacık ve mevsim yeşilliklerinden salata ile kendinize veya misafirlerinize güzel bir menü oluşturabilirsiniz.

Bu konularda ilginizi çekebilir:

Nefis Pratik Patlıcan Yemekleri

Kuru Domatesli Kolay ve Değişik 22 Tarif

Dolmalık Biber ile En Lezzetli 22 Tarif

Közlenmiş Patlıcan ile 28 Şahane Tarif

Evde Kışlık Patlıcan Nasıl Kurutulur? 8 Nefis Tarif Eşliğinde

 

 

Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
İlginizi Çekebilir
Sevgililer Günü Romantik Hediye Fikirleri Tarifi
Sevgililer Günü Romantik Hediye Fikirleri

Sevgililer Günü Hediyeleri: Kadın ve Erkeklere Özel Sevgililer Günü, 1800’lü yıllardan bu yana çiftlerin birbirlerine…

Sevgililer Gününde Gidilebilecek 12 Şık Restoran Tarifi
Sevgililer Gününde Gidilebilecek 12 Şık Restoran

Sevgililer Gününde İstanbul'da Nereye Gidilir? 14 Şubat Sevgililer Günü sevgilinize romantik bir akşam yemeğiyle sürpriz…

Akdeniz Yemekleri: Harika Lezzette 25 Tarif Tarifi
Akdeniz Yemekleri: Harika Lezzette 25 Tarif

Salataları, mezeleri, leziz yemekleri ve zeytinyağlıları ile bilinen bir mutfak, Akdeniz yemekleri listesi! Listede Akdeniz…

Sevgiliye Evde 10 Romantik Sürpriz Fikri Tarifi
Sevgiliye Evde 10 Romantik Sürpriz Fikri

14 Şubat Sevgililer Günü Sürprizleri En özel günlerde, 14 Şubat Sevgililer Günü ve partnerinizin doğum…

Sevgililer Günü Nedir? Ne Zaman? Hikayesi Tarifi
Sevgililer Günü Nedir? Ne Zaman? Hikayesi

Sevgililer Günü Nasıl Ortaya Çıktı? Her sene ülkemizde ve pek çok dünya ülkesinde aşkla ve…

Sevgililer Günü Mesajları: Uzun, Anlamlı 2021 Tarifi
Sevgililer Günü Mesajları: Uzun, Anlamlı 2021

Sevgililer Günü Mesajları: Çok Özel ve Romantik! Her yıl 14 Şubat'ta dünyanın dört bir yanında…

Sevgililer Günü Evde Yapılabilecek 8 Aktive Tarifi
Sevgililer Günü Evde Yapılabilecek 8 Aktive

14 Şubat Sevgililer Günü Evde Neler Yapılabilir? 14 Şubat Sevgililer Günü’ne az bir zaman kaldı.…

Sevgiliye Romantik Yemek Masası Hazırlama Tarifi
Sevgiliye Romantik Yemek Masası Hazırlama

Sevgililer Günü’ne Özel Sofra Hazırlıkları 14 Şubat Sevgililer Günü yaklaşıyor. Bu özel günü romantik akşam…

Sevgililer Günü Sözleri: Yepyeni, En Özel Tarifi
Sevgililer Günü Sözleri: Yepyeni, En Özel

Sevgililer Gününe Özel Romantik Seçkin Sözler Birbirini seven insanlar arasında her sene Şubat ayının 14.…

Kıbrıs Yemekleri: Farklı, Lezzetli 20 Tarif Tarifi
Kıbrıs Yemekleri: Farklı, Lezzetli 20 Tarif

Akdeniz iklimine özgü sebzeleri, ada kültürü ve yörenin sevilen baharatları ile hazırlanmış tariflerden oluşan leziz…

Evde Yüz Temizleme Jeli Yapımı, Kullanımı Tarifi
Evde Yüz Temizleme Jeli Yapımı, Kullanımı

Farklı Ciltlere Özel Ev Yapımı Yüz Temizleme Jeli Yüz temizleme jelleri, cilt bakımında en sık…

Adıyaman Yemekleri: Lezzeti Harika 21 Tarif Tarifi
Adıyaman Yemekleri: Lezzeti Harika 21 Tarif

Bugünkü enfes konu: Medeniyetler şehri Adıyaman'ın meşhur yemekleri! Bulgurun, kırmızı etin, sebzelerden özellikle patlıcanın bolca…

Tarifler Geri
Videolar Geri