Kuru Patlıcan ile 14 Efsane Lezzet

Yazdan kurutulan sebzelerin lezzetini bilen herkes kuru patlıcanın bu sebzeler arasında ayrı bir yeri olduğunu bilir. Özellikle Gaziantep yöresinde ve Anadolu’nun birçok yerinde sıklıkla kurutulan patlıcan, lezzetli yöresel tatta yemeklerin yapılmasını sağlar.

Dumanı üstünde kuru patlıcan dolması, zeytinyağlı yemekleri ile enfes bir listeye konuksunuz. Etli ve zeytinyağlı kuru patlıcan dolması, zeytinyağlı kuru patlıcan yemeği, mezesi, kuru patlıcan kavurması ile herkesin defterinde yer alması gereken muhteşem tatlar bir araya toplandı.

Listenin sonunda yer alan tarifinde ise “kuru patlıcan nasıl yapılır” detayları yer buluyor. Genellikle yaz sonunda kurutulan patlıcanlar bu yöntemle tüm kış afiyetle tüketilebilir.

Gaziantep usulü meşhur kuru patlıcan dolmasının ilk sırayı aldığı, kuru patlıcan yemekleri listesi 14 tarifi ile burada!

 

En sevilen mutfak ve ev ürünlerinde kaçırılmayacak fırsatlar için tıklayın

4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 800.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

#1 Kuru Patlıcan Dolması (videolu)

Yasemin Atalar
Yasemin Atalar
Antep Usulü Kuru Patlıcan Dolması Tarifi (videolu)

Kuru patlıcan denince akla gelen ilk tarif; dolma. Kuru patlıcan dolması denince akla gelen ilk seçenek ise Gaziantep usulü olanıdır. Kalabalık bir sofraya yetecek kadar bol, lezzeti tam yerinde kuru patlıcan dolması yapımı için tarife tıklayabilir, videosunu seyrederek kuru dolma hakkında tüm detaylara hakim olabilirsiniz.

Tarif için: Kuru Patlıcan Dolması (videolu)

#2 Kuru Patlıcan Yemeği Tarifi (videolu)

Sevim Atalar
Sevim Atalar
Kuru Patlıcan Yemeği Tarifi (videolu)

Kışın patlıcanın sera olduğu zamanlarda yazdan kuruttuğunuz patlıcanlar ile sağlıklı ve leziz bir yemek hazırlayabilirsiniz. Tarifine ön hazırlık aşaması olarak kuru patlıcan ve biberler haşlanarak başlanır. Sonrasında dilerseniz kıymalı veya zeytinyağlı olarak pişirebilirsiniz. İçine bulgur eklendiği için gayet doyurucu bir yemek olur. Denemek isteyenleri tarifine bekleriz.

Tarif için: Kuru Patlıcan Yemeği Tarifi (videolu)

#3 Karışık Etli Kuru Dolma

Yemek cambazları
Yemek cambazları
Karışık Etli Kuru Dolma Tarifi

Dolma pişirecekse mutlaka kıymalı olmasını tercih edenlere iştah açan görünümü ile etli kuru patlıcan biber dolması tarifi! Öncelikle patlıcan ve biberlerin hafif haşlandığı tarifi, hazırlanan dolma harcı ile doldurulur. Sonrasında suyu çekilerek yaklaşık 1 saat boyunca pişirilmeye bırakılır. Yanına eklenen bir kase yoğurtla afiyetle yiyebilirsiniz.

Tarif için: Karışık Etli Kuru Dolma

#4 Kuru Patlıcan, Kabak ve Biber Kızartması

Nagihan RaNa ❤ Mayalı Mutfak
Nagihan RaNa ❤ Mayalı Mutfak
Kuru Patlıcan, Kabak ve Biber Kızartması Tarifi

Kendi mutfağında yazdan kuruttuğu sebzeleri kullanan herkes bilir ki kurutulmuş sebzeler aşırı leziz olur. Tam da kuru patlıcan, kabak ve biberle hazırlanan kızartma tarifi gibi. Haşlandıktan sonra suyu iyice kurutulan sebzeler aynen taze sebze kızartmasında olduğu gibi kızartılır. Bu tarifi ile tadı muhteşem olur. Servis ederken üzerine çırpılmış yoğurt gezdirebilirsiniz.

Tarif için: Kuru Patlıcan, Kabak ve Biber Kızartması

#5 Kuru Patlıcan Salatası

Elif Atalar
Elif Atalar
Kuru Patlıcan Salatası Tarifi

Kuru patlıcan kavurması ile hazırlanan leziz bir meze salata tarifi! Haşlanan kuru patlıcanların doğranarak, kapya biberler ve yeşil biberlerle kavrulması ile hazırlanıyor. Dilerseniz salçalı veya salçasız olarak pişirebilirsiniz. Birçok meze tarifinde olduğu gibi sarımsaklı yoğurt bu tarife çok yakışıyor. Denemeniz tavsiye edilir.

Tarif için: Kuru Patlıcan Salatası

#7 Kuru Patlıcan Yemeği

Nefis Yemek Tarifleri
Nefis Yemek Tarifleri
Kuru Patlıcan Yemeği Tarifi

Kuru patlıcanla sulu yemek tarifi! Haşlanan kuru patlıcanların kavrulmasıyla hazırlanan bir yemek gayet de pratik. Dakikalar içinde pişirip sofraya koyabileceğiniz kadar kolay hazırlanıyor. Bir de yanına bulgur pilavı ve cacık yaparsanız, mükemmel bir akşam yemeği sofrasına imza atmış olursunuz.

Tarif için: Kuru Patlıcan Yemeği

#14 Kışlık Dolmalık Patlıcan Kurutması

şule dalbudak
şule dalbudak
Kışlık Dolmalık Patlıcan Kurutması Tarifi

Eylül ayında güneşin yakıcı etkisinin azalmaya başladığı zamanlarda oyulan dolmalık patlıcanlar güzelce ipe dizilip kurutulmaya bırakılır. Hem kış aylarında mevsiminde kurutulmuş patlıcan yemek için hem de kurutulmuş sebzelerin lezzeti ayrı bir güzel olduğu için özellikle Gaziantep'te çok sık başvurulan bir yöntemdir. Neredeyse her evin terasında, balkonunda kuru patlıcana rastlanır. Nasıl yapılacağının tarifine ise buradan ulaşabilirsiniz.

Tarif için: Kışlık Dolmalık Patlıcan Kurutması
Kuru patlıcanla yapılan yemekler listenin sonunda bu enfes yemeklerin yanında neler gider birkaç tarif ile önerileri sıralayabiliriz. Akşam yemeğine etli kuru patlıcan dolması yaptıysanız yanına yoğurtlu çorbalar çok yakışır. Yaz mevsimiyse soğuk ayran çorbası veya dövme çorbası da dolmayla enfes gidecektir.

Seçiminizi mercimek veya tarhana çorbası gibi bir tariften yana kullandıysanız ise kuru patlıcan dolması ile yoğurtlu meze ve salatalar da afiyetle yenecektir. Yoğurtlu semizotu, havuç tarator, borani gibi tarifler enfes olur.

Etli yerine zeytinyağlı dolma yapmayı tercih ettiyseniz ise kuru dolmayı ara sıcak olarak sunup menünüzü et ve tavuk yemekleri ile tamamlayabilirsiniz. Taze fasulye gibi sebze yemekleri ile hafif tat ortaklıkları yakalayabilirsiniz.

Zeytinyağlı kuru patlıcan yemeği veya kuru patlıcan kavurması ise yanına pirinç pilavı olmazsa olmaz. Dilerseniz pirinç pilavı yerine domatesli bulgur pilavı da yapabilirsiniz. Yanına cacık ve mevsim yeşilliklerinden salata ile kendinize veya misafirlerinize güzel bir menü oluşturabilirsiniz.

Bu konularda ilginizi çekebilir:

Nefis Pratik Patlıcan Yemekleri

Kuru Domatesli Kolay ve Değişik 22 Tarif

Dolmalık Biber ile En Lezzetli 22 Tarif

Közlenmiş Patlıcan ile 28 Şahane Tarif

Evde Kışlık Patlıcan Nasıl Kurutulur? 8 Nefis Tarif Eşliğinde

 

 

Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Kuru Patlıcan Dolması (Harika Lezzet) Tarifi

Kuru Patlıcan Dolması (Harika Lezzet)

2-4 kişilik, 10dk Hazırlık, 35dk Pişirme
Güveçte Kuru Fasülye (Efsane Lezzet) Tarifi

Güveçte Kuru Fasülye (Efsane Lezzet)

6-8 kişilik, 5dk Hazırlık, 1 saat Pişirme
Enfes Lezzeti İle Patlıcan Kebabı Tarifi

Enfes Lezzeti İle Patlıcan Kebabı

4-6 kişilik, 25dk Hazırlık, 45dk Pişirme
Kuru Patlıcan Dolması Tarifi

Kuru Patlıcan Dolması

10-12 kişilik, 30dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Kuru Patlıcan (Bulgurlu) Tarifi

Kuru Patlıcan (Bulgurlu)

2-4 kişilik, 5dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Kuru Patlıcan Dolması Tarifi

Kuru Patlıcan Dolması

2-4 kişilik, 15dk Hazırlık, 45dk Pişirme
Kuru Patlıcan Dolması Tarifi

Kuru Patlıcan Dolması

4-6 kişilik, 40dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Kuru Patlıcan Dolması Tarifi

Kuru Patlıcan Dolması

8-10 kişilik, 10dk Hazırlık, 40dk Pişirme
Kuru Patlıcan  Dolması Tarifi

Kuru Patlıcan Dolması

6-8 kişilik, 20dk Hazırlık, 35dk Pişirme
2022 Ekim Ayının 30 Popüler Tarifi
2022 Ekim Ayının 30 Popüler Tarifi

Günlerden ekim ayının son günü olunca merakla beklenen ayın en çok deftere eklenen tarifleri listesi…

2022 Eylül Ayının 30 Popüler Tarifi
2022 Eylül Ayının 30 Popüler Tarifi

Havaların tatlı bir esintiyle sonbaharı karşıladığı eylül ayının son günü. Ayın son günü demek ise…

2022 Ağustos Ayının 30 Popüler Tarifi
2022 Ağustos Ayının 30 Popüler Tarifi

2022 ağustos ayında en çok deftere eklenen tarifler listesi her ay olduğu gibi yine harika!…

2022 Temmuz Ayının 30 Popüler Tarifi
2022 Temmuz Ayının 30 Popüler Tarifi

Nefis Yemek Tariflerinin her ay sizlerle paylaştığı en beğenilen tarifler listesinde temmuz ayının en çok…

Kirazlı En Güzel 20 Farklı Tarif Tarifi
Kirazlı En Güzel 20 Farklı Tarif

Yaz meyvelerinin şirin mi şirin lezzeti: kiraz! Faydalarıyla, lezzetiyle, kirazla yapılan tarifleri ile yazın en…

Az Malzemeli Pasta Tarifleri: Pratik ve Çok Leziz Tarifi
Az Malzemeli Pasta Tarifleri: Pratik ve Çok Leziz

Her mutfakta bulunan malzemelerle hazırlaması kolay, lezzeti harika bir listeye başlıyoruz: az malzemeli pasta tarifleri!…

Aşamalı Resimli: Evde Avokado Nasıl Yetiştirilir? Tarifi
Aşamalı Resimli: Evde Avokado Nasıl Yetiştirilir?

Evde Avokado Yetiştirme Rehberiniz! Avokado, E vitamini içeren ve kansere karşı koruyucu meyvelerden biridir. Tropik…

Evde Ananas Nerede, Nasıl Yetişir? Resimli 4 Basit Adım Tarifi
Evde Ananas Nerede, Nasıl Yetişir? Resimli 4 Basit Adım

Saksıda Ananas Yetiştirmenin Püf Noktaları Ananas tropikal bir meyve olarak bilinir. Ilıman iklimlerde en verimli…

Mutfak Dolapları Temizliği: 7 Kolay Püf Noktası Tarifi
Mutfak Dolapları Temizliği: 7 Kolay Püf Noktası

Mutfak Dolabı Temizliği: 7 Adımda Hijyen! Mutfak dolabı temizliği, her evin mutlak temizliklerinden biridir. Gün…

Karaciğer Detoksu Nasıl Yapılır? 8 Harika Faydası
Karaciğer Detoksu Nasıl Yapılır? 8 Harika Faydası

Karaciğer Detoksu: Temiz Kan İçin Sağlıklı İpuçları Vücudun her noktası, insan sağlığı için hayati önem…

İstavrit Nasıl Pişirilir, Temizlenir? Avı, Faydaları Tarifi
İstavrit Nasıl Pişirilir, Temizlenir? Avı, Faydaları

İstavrit: Omega 3 Kaynağı, Kalp Dostu Balık! Tüm balık çeşitleri sağlık açısından faydalı olmalarıyla bilinir.…

Koltuk Nasıl Silinir, Temizlenir? 5 Doğal Çözüm Tarifi
Koltuk Nasıl Silinir, Temizlenir? 5 Doğal Çözüm

Evde Pratik Koltuk Temizleme Yöntemleri Koltuklar birçok kişinin evinde özenle seçilen ve hassas şekilde kullanılan…

Cilt Beyazlatma Yöntemleri: Evde 11 Doğal Maske Tarifi
Cilt Beyazlatma Yöntemleri: Evde 11 Doğal Maske

Evdeki Yöntemlerle Cilt Nasıl Beyazlatılır? Daha iyi görünmek için kozmetik ürünlerine maaşımızın belli bir kısmını…

Göz Altı Morlukları Nasıl Geçer, Ne İyi Gelir? Tarifi
Göz Altı Morlukları Nasıl Geçer, Ne İyi Gelir?

Göz Altı Morlukları İçin Evde Pratik Maskeler Gözler, kalbin aynasıdır derler. Mutluluk, hüzün, acı, keder…

Beyaz Çay Nedir? 13 Faydası, Ne İşe Yarar? Tarifi
Beyaz Çay Nedir? 13 Faydası, Ne İşe Yarar?

Beyaz Çay: Antioksidan Etkili Doğal Yağ Yakıcı! Çay evrensel bir içecektir. Çay sohbetlerin en derin…

Düdüklü Tencere Kullanımı Püf Noktaları, Resimli Anlatım Tarifi
Düdüklü Tencere Kullanımı Püf Noktaları, Resimli Anlatım

Düdüklü Tencere Nasıl Kullanılır? Düdüklü tencereler aktif durumdaki hemen her mutfağın vazgeçilmez yemek pişirme aletleri…

Her Gün Çay İçmek Faydalı mı Zararlı mı? Tarifi
Her Gün Çay İçmek Faydalı mı Zararlı mı?

Çay: Dünyanın En Çok Tüketilen İçeceği Bu topraklarda gün çay ile başlar, çayla devam eder.…

Doymuş Yağ Nedir? Doymuş Yağ Asitleri Zararlı Mı? Tarifi
Doymuş Yağ Nedir? Doymuş Yağ Asitleri Zararlı Mı?

Doymuş Yağ Asitleri: Sağlıklı mı Tehlikeli mi? Yüksek enerjisi nedeniyle diyet yapanların tüketmekten kaçındıkları yağlar,…

Tarifler Geri
Videolar Geri