Krep Kebabı (Ana Yemek) - Nefis Yemek Tarifleri

2-4 Kişilik
50dk Hazırlık, 40dk Pişirme

Krep Kebabı (Ana Yemek) Tarifi İçin Malzemeler

İç harç için malzemeler:

2 adet soğan
3-4 diş sarımsak
5-6 adet büyük mantar
2-3 adet yeşil biber
4 adet tavuk baget (350-400 gr kadar)
2-3 avuç haşlanmış bezelye
Patates (havuç da eklenebilir ben eklemedim)
2 adet kabukları soyulup doğranmış domates ( bende yoktu yarım çorba kaşığı salça ekledim)
1 tutam tuz
1 tutam kimyon
1 tutam pul biber
1 tutam kimyon
Sıvıyağ

Krep için malzemeler :

2 adet yumurta
2 su bardağı süt (1 bardağını su da kullanabilirsiniz)
1.5 su bardağı un
2 çorba kaşığı sıvı yağ
Tuz (ben 1 çay kaşığı tuz kullandım )

Beşamel sos için malzemeler:

2 çorba kaşığı tereyağ
1 çorba kaşığı un
1 su bardağı süt
Tuz
Karabiber

Üzeri için malzemeler :

8 adet dilimlenmiş kaşar peyniri (rendelenmiş de olur)

Kullandığım bardak ölçüsü 200 ml

Krep Kebabı (Ana Yemek) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Tavuğu sıvı yağ ile suyu çekene kadar kavurdum, mantarı ekledim suyu çekene kadar kavurdum.
Soğan ve sarımsağı ekledim 3-4 dk kavurdum, salçayı ekledim 2-3 dk kokusu çıkana kadar kavurdum.
Biberleri, tuzu ve baharatları ekledim 2-3 dk kavurdum. (domates olsaydı biberden sonra ekleyip 2-3 dk daha kavurcaktim ama yoktu).
Krepler için yumurtayı iyice çırptım, sütü, yağı, tuzu ekledim karıştırdım.
Unu ekledim, pürüzsüz kıvama gelene kadar iyice çırptım, akışkan bir hamur elde ettim.
Yanmaz yapışmaz tavayı 1 kereye mahsus peçeteyle silerek yağladım, iyice ısıttım.
Isınan tavaya 1 kepçe hamurdan aktarıp tavanın her tarafına yaydım (benim tavam 28 cm idi, her defasında 1 kepçe koydum, miktar tava büyüklüğüne göre değişir).
Krebin üzeri fotoğraftaki gibi göz göz olunca spatula ile çevirdim, diğer yüzünü de pişirdim.
Her iki tarafı da pişen krepleri piştikçe tabağa aldım, üst üste koydum. 8-9 adet krep çıktı.
Beşamel sos için yağı ocakta erittim, unu ekledim kokusu çıkana kadar kavurdum, sütü yavaşça ekledim topaklanmaması için hızlıca çırptım.
Kaynadıktan sonra altını kistim 2-3 dk kaynatıp karabiber ve tuzunu ekledim, ocağın altını kapattım.
Şekil verdigim krepleri yağlı borcama aktardım, üzerine beşamel sos sürdüm, kaşar peyniri ekledim ve 200 derece fırında kızarana kadar pişirdim. (15-20 dk de kızarıyor).

Krep Kebabı (Ana Yemek) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.