Küçük Ekmekçikler Videolu - Nefis Yemek Tarifleri

2-4 Kişilik
4 saat ve üzeri Hazırlık, 20dk Pişirme

Küçük Ekmekçikler Tarifi İçin Malzemeler

470 gram buğday unu
25 gram çavdar unu
295 gram su
10 gram tuz
0,3 gram yaş maya
5 gram tereyağı
5 gram şeker

Küçük Ekmekçikler Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Hamur malzemelerini güzelce karıştırıp hamur haline getiriyoruz ve üzerini hamurun üstü kurumayacak şekilde kapatıyoruz. Bu şekilde 24 saat dinlendiriyoruz. Bu 24 saat içinde her 4-8 saat aralıklarla, videoda gördüğünüz gibi hamuru yoğurmadan sündürüp katlıyoruz. Bu işlemi her dört bir yanını da yapın.
24 saatin sonunda hamuru unlu tezgaha alıp, aşağı yukarı 90 gram ağırlığında parçalara ayırıp kayık gibi şekil verip unlu bir beze koyup üzerini kapatıp 1 saat dinlendiriyoruz. Bu arada fırına 2 tepsi koyup tepsiyle birlikte 250 derecede ısıtıyoruz.
Dinlendirmenin sonunda tepsinin birini fırından çıkarıp üzerine yağlı kağıt koyup hızlıca hamurları tepsiye koyup üzerine şekil vermek için keskin bir bıçakla çizik atıyoruz. Benim nasıl yaptığıma videodan bakabilirsiniz.
Bu işlem bitince diğer tepsiyi fırından çıkarıp üzerine kapaklayıp fırına sürüyoruz ve fırını 230 dereceye düşürüp 10 dakika kadar üzeri kapalı bir şekilde pişiriyoruz.
Son 10 dakikada üzerindeki tepsiyi alıp öyle pişiriyoruz. Fırından çıktıktan sonra üzerine ilk sıcaklığı çıkana kadar bir bez örtün. Afiyet olsun!.

Küçük Ekmekçikler Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.