Kurutulmuş Soğan - Nefis Yemek Tarifleri

Tarifin Hikayesi

12-14 Kişilik
10dk Hazırlık, 35dk Pişirme

Türkiye'de kurutulmuş soğan zor bulunuyor. Yurtdışından her seferinde getirme şansımızda olmuyor. Ayrıca ülkemizde üretilenlerin lezzetleri de maalesef biraz farklı. Bu yüzden bende evde yapmaya başladım ve çok sevdik. Özellikle hamburger, sosis gibi fast food yemeklere çok yakışıyor. Bu tarifle 150 gram kadar kurutulmuş soğan çıkıyor. Bir kaba alıp, buzdolabı veya serin bir yerde uzun süre muhafaza edebilirsiniz. Bende orjinal kabından vardı ona koydum, birebir lezzette olduğundan ev yapımı olduğunu kimse anlayamaz :)

Kurutulmuş Soğan Tarifi İçin Malzemeler

3 orta boy soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
8 yemek kaşık un
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
Çok az zeytinyağı

Kurutulmuş Soğan Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

3 tane soğanı ince ince keselim.
Bütün haldeyken bölmeden ince tekerlek dilimi gibi keserseniz rahat olur. Bir tatlı kaşığı tuz bir tatlı kaşığı şeker ekleyip spatula ile soğanları karıştıralım. 15 dk bekletelim.
Soğanlar bekleme anında su salacak. Bu suyu süzelim. Ben sebze kurutucu ile suyunu çıkardım, kolay oldu. Sulu olmaması çok çok önemli.
Sonra 8 kaşık un bir tatlı kaşığı toz kırmızı biberi karıştıralım.
Soğanların hepsini una bulayalım. (bu aşamada bir kap içerisine hepsini koyup kapağı kapatıp sallarsanız kolay olacaktır. )
Soğanların birbirinden ayrıldığında emin olduktan sonra yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yayalım. Bu aşamada tekrar kontrol edelim birbirine yapışan soğanlar var ise ayıralım.
Daha sonra üzerine sprey yardımı ile zeytinyağı sıkalım. Spreyiniz yoksa fırça yardımı ile serpebilirsiniz ama sprey kullanmanız daha iyi sonuç almanızı sağlar.
180 derece fırında 30-40 dakika arası pişirelim.
Fırından fırına değişiklik gösterebilir, takip ederek pişirmenizde fayda var. Yanan yerler olursa dereceyi bir miktar azaltıp pişirmeye devam edebilirsiniz.
Soğanları pişirerek kurutma işlemimiz bittikten sonra biraz soğumalarını bekleyelim.
İnce taneler istiyorsanız rondodan geçirebilirsiniz. Orjinali iri olduğundan ben elle ufaladım. Kapaklı bir kaba alıp, dilediğiniz yemeklerde kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.

Kurutulmuş Soğan Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.