Kuymak Yapımı - Nefis Yemek Tarifleri

1-2 Kişilik
15dk Hazırlık, 10dk Pişirme

Kuymak Yapımı Tarifi İçin Malzemeler

1,5 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı şeker
Sade yağ (tereyağı, margarin de olabilir)

Üzeri için;

Sade yağ
Tarçın
Antep fıstığı
(Fındık ceviz de koyabilirsiniz)

Kuymak Yapımı Tarifi Nasıl Yapılır?

Bir buçuk kaşık unu küçük bir tencerede kavurun. Yalnız sadece un kokusu çıkana kadar rengini değiştirmeden, yakmadan karıştırarak un kokusunu iyice alın. Sonra soğumaya bırakın baya soğuk olacak. Bu sırada şekere kuymağı koyacağınız kase ile bir kase su koyun ve eritin. Un soğuduktan sonra içine dökün ve karıştırın. Topaklanma oluyor ama el çırpıcısı ile çırparak özlestirin. Un sıcakken kesinlikle koymayın. İçine bir tatlı kaşığı kadar yağı da koyup karıştırarak kaynatın. Muhallebi kıvamı gibi oluyor. Öyle olunca indirip kaselere koyun. Üzerine yağı eritip sıcakken gezdirin. Fıstık, tarçın, ceviz ile süsleyip servis yapabilirsiniz. Ayrı bir tavsiye yağ ile fıstığı birlikte eritirseniz de tadı farklı oluyor. Afiyet olsun.

Ölçüler bir buçuk kaşık una iki kaşık şeker. Su ölçüsü ise piştikten sonra içinde servis yapacağınız kase dolusu su. Eğer kase küçükse un ve şeker oranını azaltın. Ayrıca bir iki kilo unu bu şekilde kavurup nem aldırmadan kavanozda saklayabilirsiniz. Böyle olunca canınız istediğinde hemen şekerli suyu katar pişirirsiniz. Soğutma işlemi olmadığından pratik olacaktır.
Biz bunu doğum yapan kadınlara kırkı çıkana kadar bir yemek tabağı dolusu yaparız. Ama bol yağ ve bol malzemeli. İlk yedi gün sabah akşam muhakkak yemeli. Sonraları sadece akşam yada gündüz şeklinde. Hem süt yapar hem de lohusaya bir çok fayda sağlar.

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (9)

Yeni Gelen Yorumlar

zeynep mamuk @zeynepmehmet

Şikayet Et

Kuymak Antep de yeni doğum yapmış lohusalara yapılır ve böylece yeni doğum yapmış annenin doğum nedeniyle kaybettiği enerjisi tekrar kazandırılmaya çalışılır. Ayrıca çok güzelde bebeğine süt yapar
- Yanıtla
- 0
- 10 yıl önce
zeynep mamuk @zeynepmehmet

Şikayet Et

merhabalar arkadaşlar her memleketin kendine göre yemeği tatlısı vardır tad farkı başkadır ben gaziantepten yazıyorum bizim burda çok yaparız kıymakta derler kuymakta gerçekten tarif budur şekerli olduğu için tadı daha farklı mısır unlu bende ilk defa okudum ama tadı nasıl oluyot içinde şeker yok bişe yok irmikle unla diye biliyorum ben pekmezlede çok güzel oluyor ellerinize sağlık siz bizim damak tadımızı yazmışssınız :D
- Yanıtla
- 0
- 10 yıl önce
Hilal Yıldırım @Hilal_Yildirim

Şikayet Et

Kuymak karadenizin en meşhur yemeği ve hiç böyle bir kuymak görmedim normal unla yapılmaz zaten.
- Yanıtla
- 0
- 10 yıl önce
- bilge @bilge27
  
  Şikayet Et
  
  Cok cok kusura bakmayin uc aydir hic giremiyorum yorum yazmışsınız….
  Karadeniz kuymagini biliyorum evet ama bu da bizim memleketin kuymagi adına yıllardır böyle diyorlar lohusa iken özellikle yapılıyor bende az yemedim her yörenin kendine has bi yemegi tatlisi falan var iste biz hic çıkıp Karadeniz’in kuymagi olmaz bu bizim kuymak demedik ama baklavayi dedik o ayri ;-)
  Yanıtla
  
  0
  
  10 yıl önce
mehmet tarım @tarim

Şikayet Et

bilge ben karadenizliyim,kuymak bizim özellikle sabah kahvaltılarının vaz geçilmezidir. isterseniz internetten kuymak yazarak araştırın yada benim tariflerimin icersinde kuymak var oradanda bakabilirsiniz
- Yanıtla
- 0
- 10 yıl önce
Hale

Şikayet Et

Bu kuymak değil ki ? Bilmeyen biri bu tarife denk gelip kuymağı böyle öğrenecek ondan sonra :)
- Yanıtla
- 0
- 10 yıl önce
- bilge @bilge27
  
  Şikayet Et
  
  Hale hanim bu kuymak degilse kuymak ne?
  Benim yaşadığım ilde bu hep böyle yapılıyor sütlü fakanda yapan var ama bu bununda kuymak olmadigina nasıl karar verdiniz cok merak ediyorum
  Yanıtla
  
  0
  
  10 yıl önce
bilge @bilge27

Şikayet Et

Daha açık nasil anlatayım asli hanım yeterince acikladigimi zannediyorum;-)
- Yanıtla
- 0
- 10 yıl önce
aslı

Şikayet Et

tarifi biraz daha açık yazar mısınız kase kısmını anlamadım
- Yanıtla
- 0
- 10 yıl önce