Laz Böreği (Baklavalık Yufkadan) (videolu)

4-6 Kişilik
15dk Hazırlık, 35dk Pişirme

Laz Böreği (Baklavalık Yufkadan) Tarifi İçin Malzemeler

1 paket baklavalık yufka (42 adet)
Sıvı yağ
250g tereyağı

Muhallebisi İçin;

2 adet yumurta
4 su bardağı süt
5 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 çay kaşığı karabiber

Şerbeti için;

2,5 su bardağı şeker
2 su bardağı su
Yarım limon suyu

Laz Böreği (Baklavalık Yufkadan) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İlk olarak tatlımızın şerbetini hazırlayalım. Bunun için uygun bir tencereye şeker ve suyu alarak şeker eritene kadar karıştıralım. 15 dakika kadar şerbetimizi kaynamaya bırakalım.
Şerbetimiz kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyelim ve 5 dakika daha kaynattıktan sonra ocağı kapatıp şerbetimizi soğumaya bırakalım.
Muhallebisi için tenceremize yumurtalarımızı alarak tel çırpıcı ile karıştıralım, bir taraftan sütümüzü de yavaş yavaş ekleyelim
Un, nişasta, şeker, vanilya ve karabiberi ilave ederek pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştıralım
Koyulaşıp kıvam alan muhallebimizi ocaktan alalım ve daha hızlı soğuması için ayrı bir kaseye aktaralım. Kaseminizin üzerini, muhallebiye değecek şekilde streçleyelim.
Baklavalık yufkalarımızı tezgaha alalım ve kullanacağımız fırın kabı boyutunda keselim. Ben 27*40 cm boyutunda dikdörtgen borcam kullandım. Kestikten sonra baklavalık yufkaların üzerine nemli bir bez örtelim ki kurumasın.
Fırın kabımızı sıvı yağ ile hafifçe yağladıktan sonra 3 adet baklavalık yufkayı fırın kabımıza yerleştirelim ve üzerine erittiğimiz tereyağından sürelim. Bu şekilde 21 adet yufkayı her 3 yufkada arasına tereyağı sürerek yerleştirelim. Son yufkamızın üzerine tereyağı sürmeyelim.
Muhallebimizi yufkanın üzerine boşaltalım ve güzelce yayalım.
Üst kısma da tekrar 21 adet yufkayı her 3 yufkada 1 arasına tereyağı sürerek yerleştirelim.
En son kata da bolca yağ sürdükten sonra böreğimizi dilediğimiz boyutta keselim.
Ardından 180°C fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 35 dakika pişmeye bırakalım.
Fırından aldığımız ve ilk sıcağı çıkan böreğimizin üzerine soğuyan şerbeti gezdirelim ve en az 2 saat dinlenmeye bırakalım.
Şerbetini güzelce çeken böreğimizi kestiğimiz yerlerden tekrar keserek servis edelim. Afiyet olsun.

Laz Böreği (Baklavalık Yufkadan) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Laz Böreği Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?

Muhallebiyi pişirirken güzel bir şekilde karıştırmalı ve pürüzsüz bir kıvam elde etmelisiniz.
Tatlınızı şerbetlerken tatlının ilk sıcağının çıkmış, şerbetin ise soğumuş olması gerekmektedir.
Laz böreğinizin üzerini toz antep fıstığı ile süsleyebileceğiniz gibi pudra şekeri ile de süsleyebilirsiniz.

Laz Böreği Kaç Kalori?

1 adet laz böreği yaklaşık olarak 200 kaloriye denk gelmektedir.

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (16)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Büşra aydoğan @Busra_Sert

Şikayet Et

1 gün dolapta beklese ne olur acaba
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Gülşah tülübaş @tulubasgil

Şikayet Et

büyük fırın tepsisi için ölçü ne kadar olmalı acaba yarın yapicam ins
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

Kübra Yılmaz @Apel

Şikayet Et

Abla bu nasıl şerbettir ya ağda oldu resmen
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
Hande @Hande_EnginAtli

Şikayet Et

yorumları okuyunca yapıp yapmamakta kararsız kalmıştım tarifinizi. iyi ki yapmışım. sadece tepsim biraz daha büyük olduğu için 5 bardak süt kullandım , un ve nişastayı tepeleme kaşık kullandım. çok lezzetli oldu. akşamdan hazırlayıp bayram sabahı pişirip şerbetledim. çıtır çıtır mis gibi tatlı ☺️☺️ elinize sağlık
- Yanıtla
- 1
- 12 ay önce
Özlem C. @shake

Şikayet Et

Tarif için teşekkürler. Tarife bire bir uydum maalesef çok fazla şekerli oldu. Denemek isteyenler şekeri biraz azaltmanızı tavsiye ederim.
- Yanıtla
- 1
- 12 ay önce
buket varlı @nimnimnim52

Şikayet Et

bende bu tarifi yapıyorum ama şerbetlemiyorum… soguyunca üzerine pudra şekeri ekeleyip yiyoruz mükemmel oluyor…
- Yanıtla
- 1
- 1 yıl önce
lili @kevso

Şikayet Et

Önceden yediğim laz böreği tadı yoktu yarım limon da çok ekşi yaptı
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Özge @Ozge_GokmenBayram

Şikayet Et

cok kotu oldu yumuşadı 👎
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Büşra aydoğan @Busra_Sert

Şikayet Et

1 gün dolapta beklese ne olur acaba
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
A.B @aengnr

Şikayet Et

Atalar ailesinin çoğu tarifini denedim ve ilk olumsuz yorumumu laz böreğine yapıyorum. Şerbet 1e 1 ölçüyle yapılır . Hatta su bi gıdım fazla olsa iyi olur. Muhallebisinden un tadı geliyor. Laz böreğinin muhallebisiyle alakası yok. UYARI : Bu tarife göre yaparsanız daha önce yediğiniz laz böreğinin tadını bulamazsınız.!
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
Gokce Parlak Başaran @Gokce_ParlakBasaran

Şikayet Et

çok aşırı derecede şekerli Rizeli tanıdığım yapmıştı onunkiyle alakası bile yok muhallebisi güzel oldu ama şerbet bozdu işi yapicak olanlar şerbetin şekerini azaltsin bayiyor birde yarım limonda çok fazla şimdi resimde koyuyorum
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
sen ay @senay01

Şikayet Et

Elinize sağlık. Maalesef benim boregimin uzeri bir saat sonra yumuşadı. Üzerine kapatmadigim halde. Sebebini bilen var mı?
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
Ayşe çukur @EmineAyse_Aydin

Şikayet Et

bir Rizeli olarak bizde karabiber konulmaz o kadar yumurtaya da gerek yok bnce
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
Fatma Ens @Fatma_Ens

Şikayet Et

ellerinize sağlık bende çok severek yaparım bir Rizeli olarak laz böreğine karabiber eritilip yakılmış tereyağı ve yumurtayı muhallebi soğuduktan sonra katıp tahta kaşıkla iyice çırpıyorum öyle kullanıyorum tavsiye ederim
- Yanıtla
- 2
- 3 yıl önce
Sennur Dalli @Sennur_Dalli

Şikayet Et

elinize sağlık esra hanım baklavalık yufkanın markasını öğrenebilir miyim be daha önce yaptım çok kötü oldu baklavalık yufkam kötüydü
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
- Fatma Ens @Fatma_Ens
  
  Şikayet Et
  
  sennur hnm denemiş biri olarak şahsen yufkayı A101den alın derim
  Yanıtla
  
  1
  
  3 yıl önce
  - Sennur Dalli @Sennur_Dalli
    
    Şikayet Et
    
    çok teşekkür ederim 😊
    
    Yanıtla
    
    0
    
    3 yıl önce
Gülşah tülübaş @tulubasgil

Şikayet Et

büyük fırın tepsisi için ölçü ne kadar olmalı acaba yarın yapicam ins
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce