- 2-4 Kişilik
- 45dk Hazırlık, 30dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/lepsi-cerkes-yemegi/
Lepsı ( Çerkes Yemeği ) Tarifi İçin Malzemeler
- 750 gram tavuk (Ben bir miktar göğüs ve kemiğinden ayrılmış tavuk but kullandım. Siz dilerseniz tavuk veya etin her hangi bir yerinden de yapabilir siniz )
- 1 adet orta boy soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 4 yemek kaşığı dolusu mısır unu
- 4 bardak su
- Tuz
- Kırmızı pul biber acı veya bir kaç tane kurutulmuş acı biber
Lepsisi için:
- (2 kişi için) 4 su bardağı su
- 5 yemek kaşığı mısır unu
- Tuz
katı olan mamusa diğeri lepsi. Tarifde mamusa’nın üzerine lepsi’yi koyup servis etmişler
bunun hamuruna paste içine konan çorbasına lepsi yada hantkops deniliyor bizde .İçine tavuk değil kırmızı et ve sanırım karaciğerde mi katılıyordu öyle biliyorum.Bir tutamda kişniş olurdu.Çocukluğumda yaşlılıktan beli doğrulmayan bir nene vardı o yapardı enfes olurdu Allah rahmet eylesin artık yapılmıyor klasik tabldot usulüne döndü benim köyümde maalesef
kişniş olmadan olmaz
katı olan mamusa diğeri lepsi. Tarifde mamusa’nın üzerine lepsi’yi koyup servis etmişler
bende Samsunluyum bizde lepsi yaparız ama lepsi çorba gibi olur demet hanima katılıyorum tarif ettiği gibi
evet bende samsunluyum lepsiyi bizde sulu biliriz acili ve kinzili olarak helede koy tavuguyla yapilirsaa oohh mis. bende o kati olanin adini poad die biliyorum lepsinin yaninada yapiariz bazen
Yemek guzel gorunuyor ancak ben samsunluyum bizim oralarda lepsi adinda yaptigimiz bir yemek var ama ne cerkes yemegi nede yaptigiz tarifle alakasi var anlamadim.
bende samsunluyum melek hanim ve benim bildigim lepside boyle degil…tavuk,misirunu falan olur ama sivi olur corba gibi..cokta guzel olur..bunu da biliyorum ama buna lepsi degil baska birsey diyorlardi bizimkiler..aklima tam gelmedi suan ama pogac mi oyle birseydi..bunun ortasinada tursu koyulur birguzel de yenirdi..
mamusa