Atatürk’ün En Sevdiği 10 Yemek

Atamızın aşçısının anlatımları ile derlenmiş, onun en sevdiği 10 yiyeceğin bir arada bulunduğu listesi! Atatürk’ün en sevdiği yemekler başta olmak üzere, kahvaltılık tercihi, pek tatlı tüketmese de ara ara yemeyi tercih ettiği irmik helvası ve ıspanaklı börek tarifi ile ilgi çekici bir liste oldu.

Atamızın öğrencilik yılları askeri okullarda geçti ve ömrünün büyük bir kısmını cephede veya devlet meseleleriyle geçirdi. Bu yüzden tercihinin az ve sağlıklı beslenmekten yana olduğunu biliyoruz. Askeri okullardan kalma alışkanlığı olan etsiz kuru fasulyeyi çok sevdiği, yine aşçısının anlatımlarından bizlere kalan dipnotlar. Atatürk’ün çok sevdiği yemekler arasında karnıyarık da yer alıyor. Selanik usulü annesinin eliyle hazırlanmış ıspanaklı böreği ve mezelerden favayı çok severmiş.

Bir başka bilgi ise Yalova’daki köşkünün bahçesinde kuşkonmaz yetiştirilmesini istemesi. Haşlanmış kuşkonmaz Atatürk’ün sofrasında yer alan yiyeceklerden!

Atatürk’ün sevdiği yemekler listesini derlemenin vesilesiyle atamızı bir kez daha saygıyla ve özlemle anıyoruz.

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 700.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

#1 Etsiz Kuru Fasulye

neslihan €pice
neslihan €pice
Etsiz Kuru Fasulye Tarifi

Atamızın kendi tabiri ile "yağlı fasulye" dediği etsiz kuru fasulye aslında kendisinin askeri öğrencilik yıllarından kalma bir zevki. Karavana yemeği olarak en çok pişirilen yemeklerden olan kuru fasulyeyi aşçısından da sık sık istediği bilinir. Kuru fasulye, Türk mutfağının en güzel yemeklerinden aynı zamanda, lezzetle pişireceğiniz tarifine buradan bakabilirsiniz.

Tarif için: Etsiz Kuru Fasulye

#2 Karnıyarık Yemeği Videosu

Sevim Atalar
Sevim Atalar

Hep az yemek yemeyle ilgili fikirlerini dile getiren atamız sofradan genelde tok kalkmazmış. Sofra adabına çok düşkün olan atamızın sevdiği yemeklerden bir diğeri de karnıyarık. Atatürk'ün karnıyarık yemeğini pirinç pilavı ile yemeyi çok sevdiğini biliyoruz.

Tarif için: Karnıyarık Yemeği Videosu

#3 Pirinç Pilavı Tarifi

Elif Atalar
Elif Atalar
Pirinç Pilavı Tarifi

Atamızın sofrasında kuru fasulye varsa aşçısı yanına mutlaka pirinç pilavı eklermiş. Bizler de mutfaklarımızda öyle değil miyiz? Akşam yemeğinde karnıyarık veya kuru fasulye varsa yanına başka yemek düşünmeye bile gerek kalmadan pirinç pilavı yapılır. Aşçı elinden çıkmış kadar tane tane ve lezzetli pirinç pilavı pişirmek için videolu tarifini izleyebilirsiniz.

Tarif için: Pirinç Pilavı Tarifi

#4 Kat Kat Ispanaklı Börek (videolu)

Yasemin Atalar
Yasemin Atalar
Kat Kat Ispanaklı Börek (videolu) Tarifi

Yaşımız kaç olursa olsun ömrümüzün ilk yıllarında anne elinden yediğimiz yemeklerin tadını hiç unutmayız. Atamızın damağından da lezzeti hiç gitmemiş olacak ki Selanik usulü hazırlanmış ıspanaklı böreği ayrı bir yere koyarmış. Anne elinden çıkma lezzetler herkes gibi atamız için de çok değerliymiş.

Tarif için: Kat Kat Ispanaklı Börek (videolu)

#5 Fava

Gülcan Demir
Gülcan Demir
Fava Tarifi

Sofrasında sağlıklı yiyeceklere hep yer veren Atatürk'ün, bir Selanikli olarak favayı çok sevmesine pek şaşırmıyoruz. Fava, kurutulmuş iç bakla veya mevsimiyse taze bakladan yapılan çok meşhur bir meze. Özellikle Ege mutfağında daha sık karşımıza çıkar. Üzerine zeytinyağı gezdirerek afiyetle tüketilir. Dileyenler mor soğan veya beyaz soğan dilimleri ile bu lezzeti taçlandırabilir.

Tarif için: Fava

#6 Etli Bamya Yemeği Nasıl Yapılır?

Sevim Atalar
Sevim Atalar
Etli Bamya Yemeği Nasıl Yapılır?

Atatürk'ün sevdiği yemekler listesinde gördükten sonra bir kez daha şans vermek isteyeceğiniz etli bamya yemeği. Atamızın damak zevkinin sağlıklı yiyeceklerden yana olduğunun başka bir kanıtı adeta! Şöyle lezzetle pişireceğiniz etli bamya yemeğinin tam ölçülü malzeme listesini ve detaylı anlatımını burada paylaşıyoruz.

Tarif için: Etli Bamya Yemeği Nasıl Yapılır?

#7 Fırında Kuşkonmaz Tarifi

ErensKitchen
ErensKitchen
Fırında Kuşkonmaz Tarifi

Atamızın kuşkonmazı tadıp sevdiği yiyecekler arasına aldığını biliyoruz. Genellikle haşlanmış olarak sofrasında yer alan bir yiyecek olmuş. Kuşkonmaz Türk mutfağında çok tüketilmeyen bir ot çeşidi olsa da sağlığı ve lezzeti ile onu farklı farklı tariflerde kullanmak gerekir. Fırında pişirerek, soteleyerek, Atatürk'ün sevdiği gibi haşlayarak bol bol tüketilebilir. Burada peynir ile sunulan fırında kuşkonmaz tarifine yer veriyoruz. Afiyetle!

Tarif için: Fırında Kuşkonmaz Tarifi

#8 Puf Puf Omlet

elifintarifdefteri_
elifintarifdefteri_
Puf Puf Omlet Tarifi

Atatürk'ün aşçısı atamızın kahvaltı alışkanlığını, yoğurt ve 1-2 dilim ekmek olarak anlatıyor. Bazen ayranla yediği ekmek sonrası üzerine kahvesini içermiş. Kahvaltılarında peynirli omlet yemeyi sevdiğini de yine aşçısının aktardığı notlardan biliyoruz. Atamız akşam yemeği sonrası acıktığı gecelerde veya kahvaltılarında omlet yemeyi ara ara tercih edermiş.

Tarif için: Puf Puf Omlet

#9 Zeytinyağlı Enginar

♨️Derya Jerdev♨️
♨️Derya Jerdev♨️
Zeytinyağlı Enginar Tarifi

Atatürk'ün en sevdiği yemeklerden olmasa da hüzünlü bir hikayesi olan bu yemeğe listenin son yemek tarifi olarak yer veriyoruz. Hasta yatağındayken yaverine hiç enginar yemediğinden bahseden atamız için Anadolu'da sipariş edilen enginarlar, onun sağlığına yetişememiş. Tadını merak ettiği bu sebzeyi yiyemeden hayata gözlerini yumduğunu üzüntüyle yaverinin anlatımlarından biliyoruz.

Tarif için: Zeytinyağlı Enginar

#10 Birebir Ölçülü Nefis İrmik Helvası (videolu)

Hayriye Ü.
Hayriye Ü.
Birebir Ölçülü Nefis İrmik Helvası (videolu) Tarifi

Tatlıyla arasının pek iyi olmadığını bildiğimiz atamız, tatlı yemeyi tercih ettiği nadir günlerde aşçısından irmik helvası istermiş. Atamızın sevdiği yemekler, arzu edip de tadamadığı enginar, annesinin elinden yemeyi sevdiği ıspanaklı böreğin yer aldığı bu liste sayesinde onu bir kez daha anmış ve duygulanmış olduk. Bu lezzetleri kendi mutfağına taşımayı isteyen herkesi bu nefis listeye bekleriz.

Tarif için: Birebir Ölçülü Nefis İrmik Helvası (videolu)
Atatürk'ün sade sofralarda yemek yemeyi tercih etmesi, kişiliğinin mükemmel bir yansıması aynı zamanda! Sofrasında davet ettiği diplomatlar, yazarlar ve dönemin ileri gelenleri sofrada kurduğu muhabbetinin çok güzel olduğunu hep vurgulamışlardır. Yine atamızın gezileri sırasında ona ikram edilen yöresel yiyecekleri de kesinlikle geri çevirmediğini biliyoruz.

Bu konular da ilginizi çekebilir:

Etsiz Sebze Yemekleri

Atatürk'ün En Sevdiği 7 Restoran

Yöresel Yemekler: 27 Leziz Tarif ve Sunumları

Kuşbaşı Et Yemekleri: Lokum Kıvamında 32 Tarif

İç Anadolu Yemekleri: En Lezzetli 21 Çeşit Yöresel Tarif

Yorumlar (3)
Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Atatürk Mezesi Tarifi
Atatürk Mezesi2-4 kişilik, 20dk Pişirme, 10dk Hazırlama101
En Sevdiğim Tatlı Künefe Tarifi
En Sevdiğim Tatlı Künefe1-2 kişilik, 25dk Pişirme, 10dk Hazırlama18
En Sevdiğim "Mısırlı Makarna" Tarifi
En Sevdiğim "Mısırlı Makarna"4-6 kişilik, 25dk Pişirme, 10dk Hazırlama30
En Sevdiğim Çilekli Sütüm Tarifi
En Sevdiğim Çilekli Sütüm2-4 kişilik, 5dk Pişirme, 5dk Hazırlama64
Mücver Tarifim ( En Sevdiğim)
Mücver Tarifim ( En Sevdiğim)6-8 kişilik, 5dk Pişirme, 5dk Hazırlama16 B
Pratik Tiramisu (En Sevdiğim) Tarifi
Pratik Tiramisu (En Sevdiğim)6-8 kişilik, 10dk Pişirme, 15dk Hazırlama533
Oğlumun En Sevdiği Pizzası Tarifi
Oğlumun En Sevdiği Pizzası2-4 kişilik, 25dk Pişirme, 5dk Hazırlama13
En Sevdiklerimize Kalp Kurabiye Tarifi
En Sevdiklerimize Kalp Kurabiye4-6 kişilik, 20dk Pişirme, 15dk Hazırlama67
Mısır Unlu Helva En Sevdiğimden Tarifi
Mısır Unlu Helva En Sevdiğimden4-6 kişilik, 20dk Pişirme, 15dk Hazırlama11
Yöresel Tatlılar: 23 Çeşit Efsane Tarif Tarifi
Yöresel Tatlılar: 23 Çeşit Efsane Tarif

Bu listede Ege'den Doğu Anadolu'ya, Trakya'dan Akdeniz'e, Karadeniz'den İç Anadolu ve Güney Doğu Anadolu'ya en…

Pastane Tatlıları: Harikulade 16 Tarif Tarifi
Pastane Tatlıları: Harikulade 16 Tarif

Pastane tatlıları, yılların pastacılık birikimi ile farklı usullerle yapılır. Ne tatlıcılardaki gibidir ne de ev…

Alman Tatlıları: 25 Harika Tarif Tarifi
Alman Tatlıları: 25 Harika Tarif

Farklı ülkelerin mutfaklarında oldukça popüler olan tarifleri incelediğimiz seriye Alman tatlıları ile devam ediyoruz. Alman…

Sahur İçin Yumurtalı Tok Tutan 25 Tarif Tarifi
Sahur İçin Yumurtalı Tok Tutan 25 Tarif

Ramazan huzuru, bereketiyle gönülleri ve sofraları aydınlatırken bu mübarek günlerde sofrada neler olacağı normal zamanda…

Nisan Ayı Sebze ve Meyveleriyle Tarifler Tarifi
Nisan Ayı Sebze ve Meyveleriyle Tarifler

Ağaçların çiçeğe durduğu, ilkbahar güneşinin pırıl pırıl parladığı Nisan ayı hoş geldi! Gelirken de bahara…

2021 Mart Ayının 30 Popüler Tarifi
2021 Mart Ayının 30 Popüler Tarifi

Baharın sert güneşini içimizde hissettiğimiz mart ayında sıcacık evlerde pişen birbirinden lezzetli tarifler, mart ayının…

Nisan Ayı Sebze ve Meyveleri Listesi Tarifi
Nisan Ayı Sebze ve Meyveleri Listesi

Nisan Ayında Hangi Sebze ve Meyveler Yenir? Baharın en güzel vakitleridir nisan ayı. Ağaçların çiçeklendiği,…

Yöresel Tatlılar: 23 Çeşit Efsane Tarif Tarifi
Yöresel Tatlılar: 23 Çeşit Efsane Tarif

Bu listede Ege'den Doğu Anadolu'ya, Trakya'dan Akdeniz'e, Karadeniz'den İç Anadolu ve Güney Doğu Anadolu'ya en…

Çiğ Köfte Kaç Kalori? Etli, Etsiz, Dürüm Tarifi
Çiğ Köfte Kaç Kalori? Etli, Etsiz, Dürüm

4000 Yıllık Efsane Çiğ Köfte Kalori Değerleri Çiğ köfte, Türk mutfağının çok emekle hazırlanan ve…

Reflü ve Gastriti Olanlar Ramazanda Nasıl Beslenmeli? Tarifi
Reflü ve Gastriti Olanlar Ramazanda Nasıl Beslenmeli?

Reflü ve Gastrit Hastaları Oruç Tutabilir Mi? Mide sorunları insanlar için çok rahatsız edici bir…

Bulgur Pilavı Kaç Kalori? Kilo Aldırır Mı? Tarifi
Bulgur Pilavı Kaç Kalori? Kilo Aldırır Mı?

Sindirimi Kolay, Lif Kaynağı Bulgur Pilavı Kaç Kalori? Bulgur pilavı, ülkemizde adeta kurtarıcı bir yemektir.…

Ramazan Bayramı Yurt Dışı 7 Tur Fırsatı Tarifi
Ramazan Bayramı Yurt Dışı 7 Tur Fırsatı

Ramazan Bayramı Yurt Dışı Tatili 2021 7’den 70’e tüm Müslüman aleminin hasretle beklediği mübarek ramazan…

Aşure Kaç Kalori? Tarifi
Aşure Kaç Kalori?

Aşure Kilo Aldırır Mı? 1 Porsiyon Aşure Kaç Kalori? Tarihi Nuh tufanına değin gerileyen aşure,…

Ramazan Ayının Önemi, Nelere Dikkat Edilmeli? Tarifi
Ramazan Ayının Önemi, Nelere Dikkat Edilmeli?

Ramazan Ayı En Doğru Nasıl Yaşanır? İslam inancında önemli bir yere sahip ramazan ayı, sosyal…

Türk Kahvesi Kaç Kalori? Sade, Orta, Şekerli, Sütlü Tarifi
Türk Kahvesi Kaç Kalori? Sade, Orta, Şekerli, Sütlü

Çeşitlerine Göre Türk Kahvesi Kalori Değerleri Türk Kahvesi Zayıflatır Mı? Hatırına tam 40 yıl biçilmiş…

Pastane Tatlıları: Harikulade 16 Tarif Tarifi
Pastane Tatlıları: Harikulade 16 Tarif

Pastane tatlıları, yılların pastacılık birikimi ile farklı usullerle yapılır. Ne tatlıcılardaki gibidir ne de ev…

Üsküdar İftar Mekanları: En İyi 11 Restoran Tarifi
Üsküdar İftar Mekanları: En İyi 11 Restoran

Üsküdar'da Nerede İftar Yapılır? Ramazan ayının hayırlı bereketi ve tüm neşesi üzerinizde olsun! İslam aleminin…

Market Zincirleri Ramazan Paketi Fiyatları 2021 İçindekiler Tarifi
Market Zincirleri Ramazan Paketi Fiyatları 2021 İçindekiler

Bereketli Ramazan Paketi 2021 Fiyatları Ramazan paketi 2021 ramazan günlerinde de birçok ailenin ihtiyacını karşılayacak…

Tarifler Geri