Atatürk’ün En Sevdiği 10 Yemek

Atamızın aşçısının anlatımları ile derlenmiş, onun en sevdiği 10 yiyeceğin bir arada bulunduğu listesi! Atatürk’ün en sevdiği yemekler başta olmak üzere, kahvaltılık tercihi, pek tatlı tüketmese de ara ara yemeyi tercih ettiği irmik helvası ve ıspanaklı börek tarifi ile ilgi çekici bir liste oldu.

Atamızın öğrencilik yılları askeri okullarda geçti ve ömrünün büyük bir kısmını cephede veya devlet meseleleriyle geçirdi. Bu yüzden tercihinin az ve sağlıklı beslenmekten yana olduğunu biliyoruz. Askeri okullardan kalma alışkanlığı olan etsiz kuru fasulyeyi çok sevdiği, yine aşçısının anlatımlarından bizlere kalan dipnotlar. Atatürk’ün çok sevdiği yemekler arasında karnıyarık da yer alıyor. Selanik usulü annesinin eliyle hazırlanmış ıspanaklı böreği ve mezelerden favayı çok severmiş.

Bir başka bilgi ise Yalova’daki köşkünün bahçesinde kuşkonmaz yetiştirilmesini istemesi. Haşlanmış kuşkonmaz Atatürk’ün sofrasında yer alan yiyeceklerden!

Atatürk’ün sevdiği yemekler listesini derlemenin vesilesiyle atamızı bir kez daha saygıyla ve özlemle anıyoruz.

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

5 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

#1 Etsiz Kuru Fasulye

neslihan €pice
neslihan €pice
Etsiz Kuru Fasulye Tarifi

Atamızın kendi tabiri ile "yağlı fasulye" dediği etsiz kuru fasulye aslında kendisinin askeri öğrencilik yıllarından kalma bir zevki. Karavana yemeği olarak en çok pişirilen yemeklerden olan kuru fasulyeyi aşçısından da sık sık istediği bilinir. Kuru fasulye, Türk mutfağının en güzel yemeklerinden aynı zamanda, lezzetle pişireceğiniz tarifine buradan bakabilirsiniz.

Tarif için: Etsiz Kuru Fasulye

#2 Karnıyarık Yemeği Videosu

Sevim Atalar
Sevim Atalar
Karnıyarık Yemeği Videosu

Hep az yemek yemeyle ilgili fikirlerini dile getiren atamız sofradan genelde tok kalkmazmış. Sofra adabına çok düşkün olan atamızın sevdiği yemeklerden bir diğeri de karnıyarık. Atatürk'ün karnıyarık yemeğini pirinç pilavı ile yemeyi çok sevdiğini biliyoruz.

Tarif için: Karnıyarık Yemeği Videosu

#3 Pirinç Pilavı Tarifi

Elif Atalar
Elif Atalar
Pirinç Pilavı Tarifi

Atamızın sofrasında kuru fasulye varsa aşçısı yanına mutlaka pirinç pilavı eklermiş. Bizler de mutfaklarımızda öyle değil miyiz? Akşam yemeğinde karnıyarık veya kuru fasulye varsa yanına başka yemek düşünmeye bile gerek kalmadan pirinç pilavı yapılır. Aşçı elinden çıkmış kadar tane tane ve lezzetli pirinç pilavı pişirmek için videolu tarifini izleyebilirsiniz.

Tarif için: Pirinç Pilavı Tarifi

#4 Kat Kat Ispanaklı Börek (videolu)

Yasemin Atalar
Yasemin Atalar
Kat Kat Ispanaklı Börek (videolu) Tarifi

Yaşımız kaç olursa olsun ömrümüzün ilk yıllarında anne elinden yediğimiz yemeklerin tadını hiç unutmayız. Atamızın damağından da lezzeti hiç gitmemiş olacak ki Selanik usulü hazırlanmış ıspanaklı böreği ayrı bir yere koyarmış. Anne elinden çıkma lezzetler herkes gibi atamız için de çok değerliymiş.

Tarif için: Kat Kat Ispanaklı Börek (videolu)

#5 Fava

Gülcan Demir
Gülcan Demir
Fava Tarifi

Sofrasında sağlıklı yiyeceklere hep yer veren Atatürk'ün, bir Selanikli olarak favayı çok sevmesine pek şaşırmıyoruz. Fava, kurutulmuş iç bakla veya mevsimiyse taze bakladan yapılan çok meşhur bir meze. Özellikle Ege mutfağında daha sık karşımıza çıkar. Üzerine zeytinyağı gezdirerek afiyetle tüketilir. Dileyenler mor soğan veya beyaz soğan dilimleri ile bu lezzeti taçlandırabilir.

Tarif için: Fava

#6 Etli Bamya Yemeği Nasıl Yapılır?

Sevim Atalar
Sevim Atalar
Etli Bamya Yemeği Nasıl Yapılır?

Atatürk'ün sevdiği yemekler listesinde gördükten sonra bir kez daha şans vermek isteyeceğiniz etli bamya yemeği. Atamızın damak zevkinin sağlıklı yiyeceklerden yana olduğunun başka bir kanıtı adeta! Şöyle lezzetle pişireceğiniz etli bamya yemeğinin tam ölçülü malzeme listesini ve detaylı anlatımını burada paylaşıyoruz.

Tarif için: Etli Bamya Yemeği Nasıl Yapılır?

#7 Fırında Kuşkonmaz Tarifi

ErensKitchen
ErensKitchen
Fırında Kuşkonmaz Tarifi

Atamızın kuşkonmazı tadıp sevdiği yiyecekler arasına aldığını biliyoruz. Genellikle haşlanmış olarak sofrasında yer alan bir yiyecek olmuş. Kuşkonmaz Türk mutfağında çok tüketilmeyen bir ot çeşidi olsa da sağlığı ve lezzeti ile onu farklı farklı tariflerde kullanmak gerekir. Fırında pişirerek, soteleyerek, Atatürk'ün sevdiği gibi haşlayarak bol bol tüketilebilir. Burada peynir ile sunulan fırında kuşkonmaz tarifine yer veriyoruz. Afiyetle!

Tarif için: Fırında Kuşkonmaz Tarifi

#8 Puf Puf Omlet

elifintarifdefteri_
elifintarifdefteri_
Puf Puf Omlet Tarifi

Atatürk'ün aşçısı atamızın kahvaltı alışkanlığını, yoğurt ve 1-2 dilim ekmek olarak anlatıyor. Bazen ayranla yediği ekmek sonrası üzerine kahvesini içermiş. Kahvaltılarında peynirli omlet yemeyi sevdiğini de yine aşçısının aktardığı notlardan biliyoruz. Atamız akşam yemeği sonrası acıktığı gecelerde veya kahvaltılarında omlet yemeyi ara ara tercih edermiş.

Tarif için: Puf Puf Omlet

#9 Zeytinyağlı Enginar

♨️Derya Jerdev♨️
♨️Derya Jerdev♨️
Zeytinyağlı Enginar Tarifi

Atatürk'ün en sevdiği yemeklerden olmasa da hüzünlü bir hikayesi olan bu yemeğe listenin son yemek tarifi olarak yer veriyoruz. Hasta yatağındayken yaverine hiç enginar yemediğinden bahseden atamız için Anadolu'da sipariş edilen enginarlar, onun sağlığına yetişememiş. Tadını merak ettiği bu sebzeyi yiyemeden hayata gözlerini yumduğunu üzüntüyle yaverinin anlatımlarından biliyoruz.

Tarif için: Zeytinyağlı Enginar

#10 Birebir Ölçülü Nefis İrmik Helvası (videolu)

Hayriye Ü.
Hayriye Ü.
Birebir Ölçülü Nefis İrmik Helvası (videolu) Tarifi

Tatlıyla arasının pek iyi olmadığını bildiğimiz atamız, tatlı yemeyi tercih ettiği nadir günlerde aşçısından irmik helvası istermiş. Atamızın sevdiği yemekler, arzu edip de tadamadığı enginar, annesinin elinden yemeyi sevdiği ıspanaklı böreğin yer aldığı bu liste sayesinde onu bir kez daha anmış ve duygulanmış olduk. Bu lezzetleri kendi mutfağına taşımayı isteyen herkesi bu nefis listeye bekleriz.

Tarif için: Birebir Ölçülü Nefis İrmik Helvası (videolu)
Atatürk'ün sade sofralarda yemek yemeyi tercih etmesi, kişiliğinin mükemmel bir yansıması aynı zamanda! Sofrasında davet ettiği diplomatlar, yazarlar ve dönemin ileri gelenleri sofrada kurduğu muhabbetinin çok güzel olduğunu hep vurgulamışlardır. Yine atamızın gezileri sırasında ona ikram edilen yöresel yiyecekleri de kesinlikle geri çevirmediğini biliyoruz.

Bu konular da ilginizi çekebilir:

Etsiz Sebze Yemekleri

Atatürk'ün En Sevdiği 7 Restoran

Yöresel Yemekler: 27 Leziz Tarif ve Sunumları

Kuşbaşı Et Yemekleri: Lokum Kıvamında 32 Tarif

İç Anadolu Yemekleri: En Lezzetli 21 Çeşit Yöresel Tarif

Yorumlar (3)
Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Atatürk Mezesi Tarifi
Atatürk Mezesi2-4 kişilik, 20dk Pişirme, 10dk Hazırlama107
Sahine (Efendimizin En Sevdiği Yemeklerden Biri) Tarifi
Sahine (Efendimizin En Sevdiği Yemeklerden Biri)1-2 kişilik, Pişirme yok, 15dk Hazırlama28
Oğlumun En Sevdiği Yemek Domates Çorbası Tarifi
Oğlumun En Sevdiği Yemek Domates Çorbası2-4 kişilik, 20dk Pişirme, 30dk Hazırlama38
Çocukların En Sevdiği Kurabiye Tarifi
Çocukların En Sevdiği Kurabiye8-10 kişilik, 15dk Pişirme, 5dk Hazırlama690
Mücver Tarifim ( En Sevdiğim)
Mücver Tarifim ( En Sevdiğim)6-8 kişilik, 5dk Pişirme, 5dk Hazırlama16 B
Pratik Tiramisu (En Sevdiğim) Tarifi
Pratik Tiramisu (En Sevdiğim)6-8 kişilik, 10dk Pişirme, 15dk Hazırlama537
Oğlumun En Sevdiği Pizzası Tarifi
Oğlumun En Sevdiği Pizzası2-4 kişilik, 25dk Pişirme, 5dk Hazırlama13
En Sevdiklerimize Kalp Kurabiye Tarifi
En Sevdiklerimize Kalp Kurabiye4-6 kişilik, 20dk Pişirme, 15dk Hazırlama68
En Sevdiğim Tatlı  İrmik Helvası Tarifi
En Sevdiğim Tatlı İrmik Helvası1-2 kişilik, Pişirme yok, 5dk Hazırlama889
Haziran Ayı Sebze ve Meyveleriyle Tarifler Tarifi
Haziran Ayı Sebze ve Meyveleriyle Tarifler

Taze taze sebze ve meyve kokuları, bazı akşamlar yemek yerine tercih edilen karpuz-peynir ikilisi ve…

Dünya Mutfaklarından 20 Yabancı Yemek Tarifi
Dünya Mutfaklarından 20 Yabancı Yemek Tarifi

Geleneksel yemek çeşitlerinin dışına çıkmaya ne dersiniz? Türk mutfağının uzağından ve oldukça lezzetli tariflerle hazırlanmış,…

Çok Lezzetli Yunan Yemekleri ve Mezeleri Tarifi
Çok Lezzetli Yunan Yemekleri ve Mezeleri

İçinde aşina olacağınız birçok tadı barındıran, zeytinyağlıları ve mezeleri ile ünlü, Yunanistan mutfağına davetlisiniz. O…

2021 Mayıs Ayının 30 Popüler Tarifi
2021 Mayıs Ayının 30 Popüler Tarifi

Ramazan ayının bayrama kavuştuğu mayıs ayını geride bıraktık. Pandemi gölgesinde uzunca bir süre evlerde olduğumuz…

Yaz Tatlıları: Serinletici 22 Tarif Tarifi
Yaz Tatlıları: Serinletici 22 Tarif

Yaz tatlıları deyince aklına meyveli, sütlü, dondurmalı tatlılar gelenler için harika bir liste! Yaz aylarında…

Babalar Günü Pastaları: 20 Efsane Tarif Tarifi
Babalar Günü Pastaları: 20 Efsane Tarif

Haziran ayının en coşkulu günlerinden biri, kesinlikle babalar günü. Babalarımıza olan sevgiyi ve saygıyı göstermenin…

Cheddar Peyniri Nedir? Nasıl Eritilir? Tarifi
Cheddar Peyniri Nedir? Nasıl Eritilir?

Hamburgerlerden Tanışıyoruz: Cheddar Peyniri Cheddar peyniri turuncuya çalan sarı rengiyle meşhur, tadı yoğun olan bir…

Tuzlu Fıstık Kaç Kalori? Faydaları Tarifi
Tuzlu Fıstık Kaç Kalori? Faydaları

Aile Ortamının Ekonomik Çerezi: Tuzlu Fıstık Tuzlu fıstık, ülkemizde eğlence içerikli organizasyonlar başta olmak üzere…

Lohusa Nedir? Lohusa Depresyonu Gideren Tavsiyeler Tarifi
Lohusa Nedir? Lohusa Depresyonu Gideren Tavsiyeler

Lohusalık Döneminde Dikkat Edilmesi Gereken İpuçları Hamile olduğunuzu öğrendiğiniz andan itibaren sabırsızlıkla geçmesini beklediğiniz 9…

Risotto Nedir? Nasıl Yapılır?
Risotto Nedir? Nasıl Yapılır?

İtalyan Mutfağından Ana Yemek Öncesi İlk Sıcak: Risotto İtalya'da pirincin en yaygın kullanımı Risotto şeklindedir.…

Sarı Kantaron Faydaları Nelerdir? Nasıl Kullanılır? Tarifi
Sarı Kantaron Faydaları Nelerdir? Nasıl Kullanılır?

Sarı Kantarona Dair Her Şey Modern toplumların en büyük problemlerinden biri de giderek artan stres…

Sarpa Balığı Nasıl Pişirilir, Avlanır? Tarifi
Sarpa Balığı Nasıl Pişirilir, Avlanır?

Oltadan Sofraya Sarpa Balığı Hakkında Her Şey Hastalıklar mevsim ve zaman dinlemez. Ne zaman nerede…

Hurmanın Faydaları Nelerdir? Tarifi
Hurmanın Faydaları Nelerdir?

Kutsal Topraklardan Gelen Lezzet Hurma İftar sofralarına baş tacı ettiğimiz hurma, şekerli tadıyla özellikle orucu…

Budapeşte’de Ne Yenir? Macar Mutfağının 7 Lezzeti Tarifi
Budapeşte’de Ne Yenir? Macar Mutfağının 7 Lezzeti

Budapeşte'nin Yöresel Lezzetlerini Keşfettik! Temiz, disiplinli, iyi işleyen, düzenli bir şehir mi arıyorsunuz ya da…

Selülit Nedir? Neden Oluşur? Tedavisi Var Mı? Tarifi
Selülit Nedir? Neden Oluşur? Tedavisi Var Mı?

Selülit: Ciltte Portakal Kabuğu Görünümü Güzellik standartlarının artması, kadınların kendilerine özgü sorunlarına çözüm aramalarını gerekli…

Astım Nedir? En Yayın Belirtileri Nelerdir? Tarifi
Astım Nedir? En Yayın Belirtileri Nelerdir?

5 Popüler Soruda Astım Hastalığı Dünya Sağlık Örgütü'nün verilerine göre her yaş grubunda görülebilen astım…

Yüksek Tansiyon Belirtileri, Nedenleri, Nasıl Düşürülür? Tarifi
Yüksek Tansiyon Belirtileri, Nedenleri, Nasıl Düşürülür?

Türkiye'de 20 Milyon Kişi Hipertansiyon Hastası! Tansiyon, dolaşım sistemi atardamarları içindeki kan basıncı olarak tanımlanır.…

Ev Yapımı En İyi Göz Altı Kremi Önerileri Tarifi
Ev Yapımı En İyi Göz Altı Kremi Önerileri

Göz Altı Bakımı İçin Ev Yapımı Kremler Kadın ve erkeklerde belirli bir zaman sonrasında, göz…

Tarifler Geri
Videolar Geri