İç Anadolu Yemekleri: En Lezzetli 21 Çeşit Yöresel Tarif

Ülkemizin her bir köşesi, ayrı bir gastronomik harikaya imza atıyor. Türk mutfağının çok fazla çeşitli ve her damak tadına uyacak türden lezzetler içermesi, belki de bizim en büyük şanslarımızdan. Güzel yemeğe olan bu düşkünlüğümüz, güzel sofraları ve güzel sohbetleri de beraberinde getiriyor en nihayetinde.

Bugün Türkiye’nin lezzet duraklarında, İç Anadolu Bölgesi’nde mola verdik. Bu bölgenin şehirlerinde en meşhur olan lezzetleri bir bir sıraladık. Tatlısından tuzlusuna, ana yemeğinden başlangıcına çok farklı çeşitlerde tam 21 İç Anadolu Bölgesi yemekleri tarifini derledik.

Şehrine gidip denemeden, kendi mutfağınızda da hazırlayabilmeniz için tarif reçetelerini ve tüm püf noktalarını da paylaştık. Eğer yemek tariflerinizin biraz çeşitliliğe ihtiyacı varsa bu listeyi incelemeden geçmeyin. İç Anadolu yemekleri, ağzınızı şimdiden sulandırıp, karnınızı acıktırabilir, bizden söylemesi!

İşte mutlaka denemeniz ve sevdiklerinizle paylaşmanız gereken İç Anadolu meşhur yemekleri ve tarifleri!

4.7 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

10 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 800.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

#2 Kadayıflı Divriği Pilavı

Bedia Çekiç
Bedia Çekiç
Kadayıflı Divriği Pilavı Tarifi

Belki de şimdiye kadar görmüş olduğunuz en farklı pilav tarifi Sivas Divriği'den gelsin: kadayıflı pilav! Çıtır çıtır dış katmanı aşınca içinden çıkan iç pilavının tadına hayran kalacaksınız. Tam da davet sofralarına yakışacak tarifini burada paylaşıyoruz.

Tarif için: Kadayıflı Divriği Pilavı

#3 Kayseri Yağ Mantısı (Bu Lezzet Akıllara Kazınır)

Tuğba Gamzeli Melek
Tuğba Gamzeli Melek
Kayseri Yağ Mantısı (Bu Lezzet Akıllara Kazınır) Tarifi

Mantıyı görür görmez, tarifin Kayseri’ye ait olduğunu tahmin ettiğinizi biliyoruz! İç Anadolu’nun önemli şehirlerinden biri olan Kayseri, adına yağ mantısı denilen, daha görüntüsüyle bile ağızları sulandıran bir tarife imza atmış. Klasik boyuttaki mantılara göre bir kaşığı dolduran bu tarifle, iştahları kabartmak mümkün!

Tarif için: Kayseri Yağ Mantısı (Bu Lezzet Akıllara Kazınır)

#4 Kuzu Etli Keşkek

mehtap Turan ♨
mehtap Turan ♨
Kuzu Etli Keşkek Tarifi

Sıradaki tarifimiz, genelde düğün ve bayramlarda yapılması adet olan bir yiyecek: keşkek. Sadece İç Anadolu illerine has olmasa da, bu bölgede sıkça yapılıyor. Tavuklu olabileceği gibi kırmızı etten hazırlanması da mümkün. Ana yemeğin yanında sunabileceğiniz, güzel haberi müjdelemek için yapılan bu yemeği denemek isteyebilirsiniz!

Tarif için: Kuzu Etli Keşkek

#8 Yağlama

Teyzemmutfakta
Teyzemmutfakta
Yağlama Tarifi

Kayseri'de mantı kadar çok sevilir: yağlama tarifi! Kat kat açılan bazlamaların arasına yayılan kıymalı harcı ve üzerinin sarımsaklı yoğurdu ile Kayserili olmayan mutfaklarda da mutlaka denenmeli. Denemek için ilk iş bu tarife göz atabilirsiniz.

Tarif için: Yağlama

#9 Niğde Tava

Munise erdoğan
Munise erdoğan
Niğde Tava Tarifi

Bol arpacık soğanla pişeni makbul: Niğde tava! Yanına pirinç pilavı ve salata ile lezzet şölenine dönüşen bu tarif Niğde'nin davet yemekleri arasındadır. Nasıl yapıldığının güzel bir tarifine buradan bakabilirsiniz.

Tarif için: Niğde Tava

#12 Çi Börek

Çiğdem Sarı Türkmen
Çiğdem Sarı Türkmen
Çi Börek Tarifi

İster ara sıcak yapın, ister atıştırmalık öğünü. Nasılsa çiğ böreğin etkisi, damaklarınızdan gün sonuna kadar silinemeyecek! Eskişehir’den kopup gelen ve tüm Türkiye’de adından söz ettiren “çibörek” artık evinizin mutfağında da rahatlıkla yapabileceğiniz, bir tık kadar uzağınızdaki tarifte!

Tarif için: Çi Börek

#14 Haşhaşlı Katmer Tarifi (videolu)

Yasemin Atalar
Yasemin Atalar
Haşhaşlı Katmer Tarifi (videolu)

Kahvaltı, öğle yemeği, akşam yemeği ayırt etmeden günün her saatinde canınızın çekeceği bir tarif var sırada: haşhaşlı dolama. İster kahvaltıya çıkarın, ister misafire 5 çayında. Yüzünüzü kara çıkartmayacak, elinizin lezzetini çok iyi sunacak ve en önemlisi midelere bayramı getirecek bu tarif mutlaka denenmeli!

Tarif için: Haşhaşlı Katmer Tarifi (videolu)

#15 Ankara Tava

arzununmutfagi35
arzununmutfagi35
Ankara Tava Tarifi

Kuşbaşı doğranmış etlerle iyice kavrulan arpa şehriyenin damaklarda bıraktığı iz, bir Ankara soğuğunda bile içinizi ısıtabilir. Pratik, kolay ama bir o kadar da leziz olan Ankara tava, “bugün ne pişirsem” diye düşündüğünüz her an günü kurtarmaya hazır olacaktır!

Tarif için: Ankara Tava

#16 Sanayi Pilavı

sultan'ın mutfağı
sultan'ın mutfağı
Sanayi Pilavı Tarifi

Nevşehir'in kıymalı pirinçli sanayi pilavı ile bu akşama farklı yöreden bir yemek hazırlamak harika bir fikir olabilir. Doyuruculuğu tam yerinde, bu tarifi denemek için buraya tıklayın.

Tarif için: Sanayi Pilavı

#19 Madımak Yemeği Tarifi (videolu)

Sevim Atalar
Sevim Atalar
Madımak Yemeği Tarifi (videolu)

Otlu yemeklerin hayranı olanları sevindirecek haber, İç Anadolu’dan geliyor. “Madımak” adındaki otun, tıpkı ıspanak gibi pişirilip, kaşık kaşık yendiği bu yemek, akşam yemeğinizi ziyafete dönüştürebilir. Eğer et yemekten sıkıldıysanız, sindirim sisteminize ilaç gibi gelecek bu tarifi bir yerlere not edin!

Tarif için: Madımak Yemeği Tarifi (videolu)
Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Sevgililer Günü Kahvaltısı: En İyi 30 Değişik Tarif Tarifi
Sevgililer Günü Kahvaltısı: En İyi 30 Değişik Tarif

Soğuk kış günlerinin kalplerimizi sevgiyle ısıtan en tatlı günlerinden biridir Sevgililer Günü. İster yılları devirmiş…

Sevgililer Günü Menüsü: 40 Romantik Akşam Yemeği Tarifi
Sevgililer Günü Menüsü: 40 Romantik Akşam Yemeği

Sevgililer günü yaklaşıyorken, Şubat ayının 14. ve en samimi günü ile ilgili planlarınızda size ilham…

Sevgililer Günü Pastaları: Aşk Dolu 30 Tarif Tarifi
Sevgililer Günü Pastaları: Aşk Dolu 30 Tarif

Şubat ayının ortalarına doğru tüm seven ve sevilenlerin içini kıpır kıpır edecek özel bir gün…

Sevgililer Günü Kurabiyeleri: Şık ve Sevimli 20 Tarif Tarifi
Sevgililer Günü Kurabiyeleri: Şık ve Sevimli 20 Tarif

Sevginin günü yaklaşırken, herkesi tatlı bir hediye telaşı sardı. Birisini mutlu etmenin yolunun emek vererek…

Sevgililer Gününe Özel 20 Kalpli Tatlı Tarifi
Sevgililer Gününe Özel 20 Kalpli Tatlı

Adım adım yaklaşan sevgililer gününe özel, kutlama hediye planları yapılmaya başlandı mı? O hazırlıklardan biri…

Sevgilinin Gönlünü Almak İçin Yapılan Tarifler Tarifi
Sevgilinin Gönlünü Almak İçin Yapılan Tarifler

Yemek her zaman karnı doyurmaz, bazı yiyecekler vardır ki gönülleri doyurmak için yapılır. İşte tam…

Zonaya Ne İyi Gelir? 6 Doğal Besin, Bitkisel Tedavi Tarifi
Zonaya Ne İyi Gelir? 6 Doğal Besin, Bitkisel Tedavi

Herpes Zoster - Zona Nasıl Geçer? Cildinizde meydana gelen ufak bir kaşıntı, diğer bölgelere de…

Derideki Su Toplaması Nasıl Geçer? 4 Doğal Tedavi Tarifi
Derideki Su Toplaması Nasıl Geçer? 4 Doğal Tedavi

Ciltteki Su Toplamasına İyi Gelen Doğal Çözümler Cildinizde meydana gelen tahriş ve yaraları iyileştirmek için…

1 Haftada 7 Kilo Verdiren Diyet Listesi Tarifi
1 Haftada 7 Kilo Verdiren Diyet Listesi

7 Günde 7 Kilo Vermem Lazım! Ne Yapmalıyım? Ayna karşısına geçtiğinizde fazla kilolardan rahatsızlık duyuyorsanız…

Mantının Yanında En İyi Giden Videolu 10 Fikir Tarifi
Mantının Yanında En İyi Giden Videolu 10 Fikir

Mantının Yanına Ne Yemek Yapabilirim? Mantı, Eski Türk yemeklerinden biridir ve günümüzde pek çok şekilde…

İzmir Kahvaltı Mekanları: En İyi 21 Tavsiye 2023 Tarifi
İzmir Kahvaltı Mekanları: En İyi 21 Tavsiye 2023

İzmir'de Günaydın Demenin En Lezzetli 21 Yolu Birlikte, İzmir'in körfez manzarası ve enfes kordon esintisi…

Yağ Bezesi (Lipom) Nasıl Geçer? 6 Doğal Destek Tarifi
Yağ Bezesi (Lipom) Nasıl Geçer? 6 Doğal Destek

İyi Huylu Yağ Bezesi (Lipom) Evde Nasıl Geçer? Tıp dilinde lipom adıyla bilinen yağ bezeleri,…

Burun Tıkanıklığına Ne İyi Gelir? 10 Doğal Çözüm Tarifi
Burun Tıkanıklığına Ne İyi Gelir? 10 Doğal Çözüm

Evde Burun Tıkanıklığı Nasıl Geçer? Yaşam kalitesini olumsuz etkileyen faktörler arasında hiç şüphesiz ki burun…

Dolamaya Ne İyi Gelir? Evde 7 Bitkisel Destek Tarifi
Dolamaya Ne İyi Gelir? Evde 7 Bitkisel Destek

Dolama (Pronişi) Bitkisel Tedavilerle Nasıl Geçer? Staphylococcus isimli bir bakterinin neden olduğu dolamanın tedavisine erken…

Bonfile Nasıl Pişirilir? En İyi Püf Noktaları, 10 Tarif Tarifi
Bonfile Nasıl Pişirilir? En İyi Püf Noktaları, 10 Tarif

Bonfile Pişirmenin Sırları: Başka Yerde Yok! Yumuşacık, sulu sulu, dışı kızarmış bonfile etine kim hayır…

Sevgiliye Evde 12 Romantik Sürpriz Fikri Tarifi
Sevgiliye Evde 12 Romantik Sürpriz Fikri

14 Şubat Sevgililer Günü Sürprizleri Her sene yılbaşından sonra bir sonraki özel gün için geri…

Sevgiliye Romantik Yemek Masası Hazırlama Tarifi
Sevgiliye Romantik Yemek Masası Hazırlama

Sevgililer Gününe Özel Evde Sofra Hazırlığı 14 Şubat Sevgililer Günü yaklaşıyor. Bu özel günü romantik…

Sevgililer Günü Programları: En Romantik 6 Aktivite Tarifi
Sevgililer Günü Programları: En Romantik 6 Aktivite

14 Şubat Sevgililer Günü Ne Yapılır? Sevgililer günü etkinlikleri mi arıyorsunuz? 14 Şubat'a özel hafızalarınızda…

Tarifler Geri
Videolar Geri