İç Anadolu Yemekleri: En Lezzetli 21 Çeşit Yöresel Tarif

Ülkemizin her bir köşesi, ayrı bir gastronomik harikaya imza atıyor. Türk mutfağının çok fazla çeşitli ve her damak tadına uyacak türden lezzetler içermesi, belki de bizim en büyük şanslarımızdan. Güzel yemeğe olan bu düşkünlüğümüz, güzel sofraları ve güzel sohbetleri de beraberinde getiriyor en nihayetinde.

Bugün Türkiye’nin lezzet duraklarında, İç Anadolu Bölgesi’nde mola verdik. Bu bölgenin şehirlerinde en meşhur olan lezzetleri bir bir sıraladık. Tatlısından tuzlusuna, ana yemeğinden başlangıcına çok farklı çeşitlerde tam 21 İç Anadolu Bölgesi yemekleri tarifini derledik.

Şehrine gidip denemeden, kendi mutfağınızda da hazırlayabilmeniz için tarif reçetelerini ve tüm püf noktalarını da paylaştık. Eğer yemek tariflerinizin biraz çeşitliliğe ihtiyacı varsa bu listeyi incelemeden geçmeyin. İç Anadolu yemekleri, ağzınızı şimdiden sulandırıp, karnınızı acıktırabilir, bizden söylemesi!

İşte mutlaka denemeniz ve sevdiklerinizle paylaşmanız gereken İç Anadolu meşhur yemekleri ve tarifleri!

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

5 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

#2 Kadayıflı Divriği Pilavı

Bedia Çekiç
Bedia Çekiç
Kadayıflı Divriği Pilavı Tarifi

Belki de şimdiye kadar görmüş olduğunuz en farklı pilav tarifi Sivas Divriği'den gelsin: kadayıflı pilav! Çıtır çıtır dış katmanı aşınca içinden çıkan iç pilavının tadına hayran kalacaksınız. Tam da davet sofralarına yakışacak tarifini burada paylaşıyoruz.

Tarif için: Kadayıflı Divriği Pilavı

#3 Kayseri Yağ Mantısı (Bu Lezzet Akıllara Kazınır)

Tuğba Gamzeli Melek
Tuğba Gamzeli Melek
Kayseri Yağ Mantısı (Bu Lezzet Akıllara Kazınır) Tarifi

Mantıyı görür görmez, tarifin Kayseri’ye ait olduğunu tahmin ettiğinizi biliyoruz! İç Anadolu’nun önemli şehirlerinden biri olan Kayseri, adına yağ mantısı denilen, daha görüntüsüyle bile ağızları sulandıran bir tarife imza atmış. Klasik boyuttaki mantılara göre bir kaşığı dolduran bu tarifle, iştahları kabartmak mümkün!

Tarif için: Kayseri Yağ Mantısı (Bu Lezzet Akıllara Kazınır)

#4 Kuzu Etli Keşkek

mehtap Turan ♨
mehtap Turan ♨
Kuzu Etli Keşkek Tarifi

Sıradaki tarifimiz, genelde düğün ve bayramlarda yapılması adet olan bir yiyecek: keşkek. Sadece İç Anadolu illerine has olmasa da, bu bölgede sıkça yapılıyor. Tavuklu olabileceği gibi kırmızı etten hazırlanması da mümkün. Ana yemeğin yanında sunabileceğiniz, güzel haberi müjdelemek için yapılan bu yemeği denemek isteyebilirsiniz!

Tarif için: Kuzu Etli Keşkek

#8 Yağlama

Teyzemmutfakta
Teyzemmutfakta
Yağlama Tarifi

Kayseri'de mantı kadar çok sevilir: yağlama tarifi! Kat kat açılan bazlamaların arasına yayılan kıymalı harcı ve üzerinin sarımsaklı yoğurdu ile Kayserili olmayan mutfaklarda da mutlaka denenmeli. Denemek için ilk iş bu tarife göz atabilirsiniz.

Tarif için: Yağlama

#9 Niğde Tava

Munise erdoğan
Munise erdoğan
Niğde Tava Tarifi

Bol arpacık soğanla pişeni makbul: Niğde tava! Yanına pirinç pilavı ve salata ile lezzet şölenine dönüşen bu tarif Niğde'nin davet yemekleri arasındadır. Nasıl yapıldığının güzel bir tarifine buradan bakabilirsiniz.

Tarif için: Niğde Tava

#12 Çi Börek

Çiğdem Sarı Türkmen
Çiğdem Sarı Türkmen
Çi Börek Tarifi

İster ara sıcak yapın, ister atıştırmalık öğünü. Nasılsa çiğ böreğin etkisi, damaklarınızdan gün sonuna kadar silinemeyecek! Eskişehir’den kopup gelen ve tüm Türkiye’de adından söz ettiren “çibörek” artık evinizin mutfağında da rahatlıkla yapabileceğiniz, bir tık kadar uzağınızdaki tarifte!

Tarif için: Çi Börek

#14 Haşhaşlı Katmer Tarifi (videolu)

Yasemin Atalar
Yasemin Atalar
Haşhaşlı Katmer Tarifi (videolu)

Kahvaltı, öğle yemeği, akşam yemeği ayırt etmeden günün her saatinde canınızın çekeceği bir tarif var sırada: haşhaşlı dolama. İster kahvaltıya çıkarın, ister misafire 5 çayında. Yüzünüzü kara çıkartmayacak, elinizin lezzetini çok iyi sunacak ve en önemlisi midelere bayramı getirecek bu tarif mutlaka denenmeli!

Tarif için: Haşhaşlı Katmer Tarifi (videolu)

#15 Ankara Tava

arzununmutfagi35
arzununmutfagi35
Ankara Tava Tarifi

Kuşbaşı doğranmış etlerle iyice kavrulan arpa şehriyenin damaklarda bıraktığı iz, bir Ankara soğuğunda bile içinizi ısıtabilir. Pratik, kolay ama bir o kadar da leziz olan Ankara tava, “bugün ne pişirsem” diye düşündüğünüz her an günü kurtarmaya hazır olacaktır!

Tarif için: Ankara Tava

#16 Sanayi Pilavı

sultan'ın mutfağı
sultan'ın mutfağı
Sanayi Pilavı Tarifi

Nevşehir'in kıymalı pirinçli sanayi pilavı ile bu akşama farklı yöreden bir yemek hazırlamak harika bir fikir olabilir. Doyuruculuğu tam yerinde, bu tarifi denemek için buraya tıklayın.

Tarif için: Sanayi Pilavı

#19 Madımak Yemeği Tarifi (videolu)

Sevim Atalar
Sevim Atalar
Madımak Yemeği Tarifi (videolu)

Otlu yemeklerin hayranı olanları sevindirecek haber, İç Anadolu’dan geliyor. “Madımak” adındaki otun, tıpkı ıspanak gibi pişirilip, kaşık kaşık yendiği bu yemek, akşam yemeğinizi ziyafete dönüştürebilir. Eğer et yemekten sıkıldıysanız, sindirim sisteminize ilaç gibi gelecek bu tarifi bir yerlere not edin!

Tarif için: Madımak Yemeği Tarifi (videolu)
Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Anadolu Pizza Tarifi
Anadolu Pizza6-8 kişilik, 30dk Pişirme, 5dk Hazırlama5
İç Anadolu'nun Beyaz Tarhanası Tarifi
İç Anadolu'nun Beyaz Tarhanası6-8 kişilik, 15dk Pişirme, 5dk Hazırlama51
İç Batırma (Yöresel) Tarifi
İç Batırma (Yöresel)2-4 kişilik, 15dk Pişirme, 15dk Hazırlama57
Yöresel Yemeğimiz Kıris Tarifi
Yöresel Yemeğimiz Kıris6-8 kişilik, 40dk Pişirme, 1 saat Hazırlama52
Topalak Yemeği (Yöresel) Tarifi
Topalak Yemeği (Yöresel)4-6 kişilik, 25dk Pişirme, 20dk Hazırlama92
Holuçka (Yöresel Yemek) Tarifi
Holuçka (Yöresel Yemek)4-6 kişilik, 45dk Pişirme, 20dk Hazırlama11
Anadolu Çorbası Tarifi
Anadolu Çorbası4-6 kişilik, 40dk Pişirme, 10dk Hazırlama43
2021 Temmuz Ayının 30 Popüler Tarifi
2021 Temmuz Ayının 30 Popüler Tarifi

Nefis Yemek Tarifleri'nin her ay sizlerle paylaştığı en beğenilen tarifler listesinde temmuz ayının en çok…

Yenibaharlı Mis Kokan 20 Tarif Tarifi
Yenibaharlı Mis Kokan 20 Tarif

Yenibahar, içinde farklı baharatlar bulunduran ve eklendiği tarifin lezzetini kat kat artıran bir baharat karışımı.…

Teremyağlı 20 Nefis Tarif Tarifi
Teremyağlı 20 Nefis Tarif

Malzeme listesinde yer aldığı tariflere tat katan, Teremyağ ile hazırlanmış 20 tarif bu listede! Kurabiyeler,…

Dana Kuşbaşı Et Yemekleri: Lokum Kıvamında 40 Tarif Tarifi
Dana Kuşbaşı Et Yemekleri: Lokum Kıvamında 40 Tarif

Dolabınızda kuşbaşı et var ve akşam yemeği hazırlayacaksınız, o kuşbaşı etle neler yapılır neler! Etin…

Hazır Sıvı Kremalı Tarifler: Tatlı Tuzlu 50 Çeşit Tarifi
Hazır Sıvı Kremalı Tarifler: Tatlı Tuzlu 50 Çeşit

Sıvı krema özellikle tatlı, pasta ve çorbalar olmak üzere katıldığı tarifin tadını yumuşatma ve bir…

Kurban Eti Nasıl Saklanır? Tarifi
Kurban Eti Nasıl Saklanır?

Nefis Yemek Tarifleri ailesi olarak en içten Kurban Bayramı dileklerimiz sizlerle! Kesilen kurbanlarınızın kabul olmasını,…

Ağustos Ayında Ne Yenir? Meyve ve Sebzeler Listesi Tarifi
Ağustos Ayında Ne Yenir? Meyve ve Sebzeler Listesi

Ağustos Ayının Vitamin Deposu Sebze ve Meyveleri Her besini tam mevsiminde yemek, sağlıklı kalmanın sırlarından…

2021 Temmuz Ayının 30 Popüler Tarifi
2021 Temmuz Ayının 30 Popüler Tarifi

Nefis Yemek Tarifleri'nin her ay sizlerle paylaştığı en beğenilen tarifler listesinde temmuz ayının en çok…

Kızılcık Faydaları: Bağışıklık Sistemini Güçlendirir! Tarifi
Kızılcık Faydaları: Bağışıklık Sistemini Güçlendirir!

Kızılcık: Doğadan Mayhoş ve Şifalı Kızıllık Sonbaharın en güzel ayı olan eylülün en kırmızı meyvesi…

Kaya Koruğu Nedir? Faydaları, Nerede Yetişir? Tarifi
Kaya Koruğu Nedir? Faydaları, Nerede Yetişir?

Kaya Koruğu: İyot ve C Vitamini Zengini! Birbirinden şifalı, birbirinden lezzetli öyle güzel nimetler sunar…

Karabiber Ağacı Nerede Yetişir? Faydaları Nelerdir? Tarifi
Karabiber Ağacı Nerede Yetişir? Faydaları Nelerdir?

Karabiber: Anadolu'nun Alternatif Tıp Mucizesi Şarkıları dillere destan olan, yemeklerin tat kaynağı, sofraların şifa dolu…

Häfele ile 7 Adımda Mutfakta Kusursuz Düzen Tarifi
Häfele ile 7 Adımda Mutfakta Kusursuz Düzen

Häfele ile İşlevsel Çözümler: Kiler Sistemleri Evin kalbi mutfakta atar! İçinden yükselen mis gibi yemek kokularıyla,…

Kamkat Nedir? Nerede Yetişir? Evde Bakımı Tarifi
Kamkat Nedir? Nerede Yetişir? Evde Bakımı

Turunçgillerin Küçük Kardeşi Kamkat vs Kumkat Adını sanını pek çok kişinin hiç duymadığı, duyduktan sonra…

Haşhaş Nedir? Faydaları Nelerdir? Tarifi
Haşhaş Nedir? Faydaları Nelerdir?

Haşhaş Bitkisi: Tıpta Tedavi Mutfakta Lezzet! Mutfaklarda özel bir yeri olan haşhaş, hem lezzetiyle hem…

Halsizlik Neden Olur? Evde İlaçsız Nasıl Geçer? Tarifi
Halsizlik Neden Olur? Evde İlaçsız Nasıl Geçer?

Halsizlik ve Yorgunluk En Çabuk Nasıl Geçer? Sabah erkenden işe veya okula gitmeyi kim önerdiyse,…

Fesleğen Nedir? Faydaları Nelerdir? Tarifi
Fesleğen Nedir? Faydaları Nelerdir?

Fesleğen: Akdeniz Mutfağının Enfes Tazeliği Fesleğen otu sürekli elinizin altındaysa yemeklerinize lezzet katmak ve mutfakta…

Elma Sirkesi Nasıl Yapılır? Faydaları Nelerdir?
Elma Sirkesi Nasıl Yapılır? Faydaları Nelerdir?

Elma Sirkesi: Doğal, Sağlıklı ve Ekonomik Reçete! Elma sirkesi salatalara lezzet katmanın yanı sıra bakteri…

Eşkina Balığı Nasıl Pişirilir, Temizlenir? Lezzetli Mi? Tarifi
Eşkina Balığı Nasıl Pişirilir, Temizlenir? Lezzetli Mi?

Eşkina Balığı: Levrekten Sonra En Lezzetli Balık! Üç tarafı denizlerle çevrili ülkemizde balık en sevilen…

Tarifler Geri
Videolar Geri