İç Anadolu Yemekleri: En Lezzetli 21 Çeşit Yöresel Tarif

Ülkemizin her bir köşesi, ayrı bir gastronomik harikaya imza atıyor. Türk mutfağının çok fazla çeşitli ve her damak tadına uyacak türden lezzetler içermesi, belki de bizim en büyük şanslarımızdan. Güzel yemeğe olan bu düşkünlüğümüz, güzel sofraları ve güzel sohbetleri de beraberinde getiriyor en nihayetinde.

Bugün Türkiye’nin lezzet duraklarında, İç Anadolu Bölgesi’nde mola verdik. Bu bölgenin şehirlerinde en meşhur olan lezzetleri bir bir sıraladık. Tatlısından tuzlusuna, ana yemeğinden başlangıcına çok farklı çeşitlerde tam 21 İç Anadolu Bölgesi yemekleri tarifini derledik.

Şehrine gidip denemeden, kendi mutfağınızda da hazırlayabilmeniz için tarif reçetelerini ve tüm püf noktalarını da paylaştık. Eğer yemek tariflerinizin biraz çeşitliliğe ihtiyacı varsa bu listeyi incelemeden geçmeyin. İç Anadolu yemekleri, ağzınızı şimdiden sulandırıp, karnınızı acıktırabilir, bizden söylemesi!

İşte mutlaka denemeniz ve sevdiklerinizle paylaşmanız gereken İç Anadolu meşhur yemekleri ve tarifleri!

Ramazana özel 30 günlük menülerimiz iftar menüleri sayfamızda yayında, hayırlı ramazanlar!

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 700.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

#2 Kadayıflı Divriği Pilavı

Bedia Çekiç
Bedia Çekiç
Kadayıflı Divriği Pilavı Tarifi

Belki de şimdiye kadar görmüş olduğunuz en farklı pilav tarifi Sivas Divriği'den gelsin: kadayıflı pilav! Çıtır çıtır dış katmanı aşınca içinden çıkan iç pilavının tadına hayran kalacaksınız. Tam da davet sofralarına yakışacak tarifini burada paylaşıyoruz.

Tarif için: Kadayıflı Divriği Pilavı

#3 Kayseri Yağ Mantısı (Bu Lezzet Akıllara Kazınır)

Tuğba Gamzeli Melek
Tuğba Gamzeli Melek
Kayseri Yağ Mantısı (Bu Lezzet Akıllara Kazınır) Tarifi

Mantıyı görür görmez, tarifin Kayseri’ye ait olduğunu tahmin ettiğinizi biliyoruz! İç Anadolu’nun önemli şehirlerinden biri olan Kayseri, adına yağ mantısı denilen, daha görüntüsüyle bile ağızları sulandıran bir tarife imza atmış. Klasik boyuttaki mantılara göre bir kaşığı dolduran bu tarifle, iştahları kabartmak mümkün!

Tarif için: Kayseri Yağ Mantısı (Bu Lezzet Akıllara Kazınır)

#4 Kuzu Etli Keşkek

mehtap Turan ♨
mehtap Turan ♨
Kuzu Etli Keşkek Tarifi

Sıradaki tarifimiz, genelde düğün ve bayramlarda yapılması adet olan bir yiyecek: keşkek. Sadece İç Anadolu illerine has olmasa da, bu bölgede sıkça yapılıyor. Tavuklu olabileceği gibi kırmızı etten hazırlanması da mümkün. Ana yemeğin yanında sunabileceğiniz, güzel haberi müjdelemek için yapılan bu yemeği denemek isteyebilirsiniz!

Tarif için: Kuzu Etli Keşkek

#8 Yağlama

Teyzemmutfakta
Teyzemmutfakta
Yağlama Tarifi

Kayseri'de mantı kadar çok sevilir: yağlama tarifi! Kat kat açılan bazlamaların arasına yayılan kıymalı harcı ve üzerinin sarımsaklı yoğurdu ile Kayserili olmayan mutfaklarda da mutlaka denenmeli. Denemek için ilk iş bu tarife göz atabilirsiniz.

Tarif için: Yağlama

#9 Niğde Tava

Munise erdoğan
Munise erdoğan
Niğde Tava Tarifi

Bol arpacık soğanla pişeni makbul: Niğde tava! Yanına pirinç pilavı ve salata ile lezzet şölenine dönüşen bu tarif Niğde'nin davet yemekleri arasındadır. Nasıl yapıldığının güzel bir tarifine buradan bakabilirsiniz.

Tarif için: Niğde Tava

#12 Çi Börek

Çiğdem Sarı Türkmen
Çiğdem Sarı Türkmen
Çi Börek Tarifi

İster ara sıcak yapın, ister atıştırmalık öğünü. Nasılsa çiğ böreğin etkisi, damaklarınızdan gün sonuna kadar silinemeyecek! Eskişehir’den kopup gelen ve tüm Türkiye’de adından söz ettiren “çibörek” artık evinizin mutfağında da rahatlıkla yapabileceğiniz, bir tık kadar uzağınızdaki tarifte!

Tarif için: Çi Börek

#14 Haşhaşlı Katmer Tarifi (videolu)

Yasemin Atalar
Yasemin Atalar
Haşhaşlı Katmer Tarifi (videolu)

Kahvaltı, öğle yemeği, akşam yemeği ayırt etmeden günün her saatinde canınızın çekeceği bir tarif var sırada: haşhaşlı dolama. İster kahvaltıya çıkarın, ister misafire 5 çayında. Yüzünüzü kara çıkartmayacak, elinizin lezzetini çok iyi sunacak ve en önemlisi midelere bayramı getirecek bu tarif mutlaka denenmeli!

Tarif için: Haşhaşlı Katmer Tarifi (videolu)

#15 Ankara Tava

arzununmutfagi35
arzununmutfagi35
Ankara Tava Tarifi

Kuşbaşı doğranmış etlerle iyice kavrulan arpa şehriyenin damaklarda bıraktığı iz, bir Ankara soğuğunda bile içinizi ısıtabilir. Pratik, kolay ama bir o kadar da leziz olan Ankara tava, “bugün ne pişirsem” diye düşündüğünüz her an günü kurtarmaya hazır olacaktır!

Tarif için: Ankara Tava

#16 Sanayi Pilavı

sultan'ın mutfağı
sultan'ın mutfağı
Sanayi Pilavı Tarifi

Nevşehir'in kıymalı pirinçli sanayi pilavı ile bu akşama farklı yöreden bir yemek hazırlamak harika bir fikir olabilir. Doyuruculuğu tam yerinde, bu tarifi denemek için buraya tıklayın.

Tarif için: Sanayi Pilavı

#19 Madımak Yemeği Tarifi (videolu)

Sevim Atalar
Sevim Atalar
Madımak Yemeği Tarifi (videolu)

Otlu yemeklerin hayranı olanları sevindirecek haber, İç Anadolu’dan geliyor. “Madımak” adındaki otun, tıpkı ıspanak gibi pişirilip, kaşık kaşık yendiği bu yemek, akşam yemeğinizi ziyafete dönüştürebilir. Eğer et yemekten sıkıldıysanız, sindirim sisteminize ilaç gibi gelecek bu tarifi bir yerlere not edin!

Tarif için: Madımak Yemeği Tarifi (videolu)
Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Ege Mezeleri: Ferah, Leziz ve Sağlıklı Tarifi
Ege Mezeleri: Ferah, Leziz ve Sağlıklı

Ege'de yetişen çeşit çeşit otlar, bölgenin şifa sunan zeytinyağı, sebzeleri ve süt ürünleri ile hazırlanan…

Banvit ile Lezzetine Doyum Olmaz 13 Pratik Tarif Tarifi
Banvit ile Lezzetine Doyum Olmaz 13 Pratik Tarif

Banvit’in yemek hazırlamayı pratik hale getiren tavuk ve hindi etleriyle kendinizi mutfakta bulacağınız nefis tarifler…

Mayıs Ayı Sebze ve Meyveleriyle Tarifler Tarifi
Mayıs Ayı Sebze ve Meyveleriyle Tarifler

İlkbaharın yaza göz kırptığı, Mayıs ayı hoş geldi! Gelirken de mayıs ayına özgü meyve ve…

2021 Nisan Ayının 30 Popüler Tarifi
2021 Nisan Ayının 30 Popüler Tarifi

Mübarek ramazan ayının yarısından fazlasını geçirdiğimiz nisan ayının sonu! Her ayın son gününde, sabırsızlıkla beklenen…

Özenle Sunulmuş 20 Anneler Günü Pastası Tarifi
Özenle Sunulmuş 20 Anneler Günü Pastası

Anneler gününde hediyenin yeri ayrı, özenle hazırlanmış bir pastanın yeri ayrı! Kendi yaptığı anneler günü…

Bayat Ekmek Değerlendirme: 20 Tutumlu Tarif Tarifi
Bayat Ekmek Değerlendirme: 20 Tutumlu Tarif

Ben bunu nasıl düşünemedim? Diyeceğiniz bayat ekmek değerlendirme yolları, ilham veren tatlı - tuzlu 20…

Babalar Günü Sözleri: Kısa, Duygusal, Resimli 2021 Tarifi
Babalar Günü Sözleri: Kısa, Duygusal, Resimli 2021

Babalar Günü Kutlu Olsun! Yıl içinde pek çok önemli gün, severek ve hasretle kutlanır. Bu…

Babalar Gününe Özel Kısa, Duygusal Şiirler 2021 Tarifi
Babalar Gününe Özel Kısa, Duygusal Şiirler 2021

Duygu Yüklü Babalar Günü Şiirleri Duygu ve düşünceleri en zarif şekilde ifade etmek için şiirler…

Bazlama Kaç Kalori? Tarifi
Bazlama Kaç Kalori?

Yumuşacık, Pratik ve Lezzetli! Bazlama Kalori ve Besin Değerleri Bazlama, İç Anadolu’da sıkça tüketilen bir…

Babalar Günü İçin El Yapımı Hediye Fikirleri 2021 Tarifi
Babalar Günü İçin El Yapımı Hediye Fikirleri 2021

Babalar Günü Hediyeleri: Pratik ve Ucuz Sürprizler Her sene Haziran ayının 3. Pazar gününe denk…

Patates Kızartması Kaç Kalori? Tarifi
Patates Kızartması Kaç Kalori?

Cevapları Duymaya Hazır Mıyız? Patates Kızartması Kaç Kalori, Kilo Aldırır Mı? Saat kaç olursa olsun…

Şehriye Çorbası Kaç Kalori? Tarifi
Şehriye Çorbası Kaç Kalori?

Şifası Bol, Doyurucu Şehriye Çorbası Kaç Kalori? Şehriye çorbası, kış günlerinde peşinizi bırakmayan enfeksiyonlardan kurtulmak…

Ege Mezeleri: Ferah, Leziz ve Sağlıklı Tarifi
Ege Mezeleri: Ferah, Leziz ve Sağlıklı

Ege'de yetişen çeşit çeşit otlar, bölgenin şifa sunan zeytinyağı, sebzeleri ve süt ürünleri ile hazırlanan…

Babalar Günü Mesajları 2021: Resimli, Kısa, Duygusal Tarifi
Babalar Günü Mesajları 2021: Resimli, Kısa, Duygusal

Babalar Gününe Özel Anlamlı Mesajlar Baba, bizi her fırsatta sarıp sarmalayan ve manevî olarak kudretiyle…

Babalar Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2021 Tarifi
Babalar Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2021

Bu Yıl Babalar Günü Ayın Kaçında? Babalar Günü, babaların sevgisini ve çabasını takdir etmek için…

Tarhun Otu Nedir? Faydaları, Yemeklerde Kullanımı Tarifi
Tarhun Otu Nedir? Faydaları, Yemeklerde Kullanımı

Tarhun Otu: Osmanlı Mutfağının Yeşil Altını Vücudumuzun ihtiyaç duyduğu her şey için en doğru adres…

Mücver Kaç Kalori? Tarifi
Mücver Kaç Kalori?

Sebzeli Kekin En Çıtır Hali! Çeşitlerine Göre Mücver Kalori Değerleri Yaz aylarında sofralara misafir olan…

Boza Kaç Kalori? Tarifi
Boza Kaç Kalori?

Boooo-zaaaaaaa Kaç Kalori? Boza kalori bilgilerini sunduğumuz bu yazıyı okurken, yanınızda bir bardak boza olsa…

Tarifler Geri
Videolar Geri