Resimli: Evde Hamsi En Hızlı Nasıl Temizlenir?

Evde Hamsi En Kolay Nasıl Ayıklanır?

Karadeniz mutfağını şekillendiren balıklardan biri olan hamsi, hemen hemen birçok yemeğin içerisinde yer alır ve balık sevenlerin midesinde bayram havası oluşturur. Balıklar arasında en ufak boyuta sahip olan hamsi, yedikçe yediren şifaları ile kendinden söz ettiren bir deniz ürünüdür. Çorbası, kavurması, pilavı, turşusu derken hamsi her haliyle lezzetli sunumlara imza atar.

Hamsi Nasıl Temizlenir?

• Baş kısmını ayırın.
• İç organlarını temizleyin.
• Hamsiyi açın.
• Kılçığını çekip çıkarın.
• Tuzlu suda bekletin.

Güçlü bir omega 3 kaynağı olan bu balığı aldığınızda balıkçınız sizler için temizleyebilir. Peki, ya hamsi temizleme işi size düşerse? Bu konuda ne yapacağınızı düşündünüz mü? Hamsinin hangi bölümleri atılır hangi bölümleri pişirilir diyenlere özel çok faydalı bir yazı hazırladık.

Hamsi nasıl ayıklanır sorusunun yanıtını en pratik şekilde arayanlar, bu satırlarda aradığı çözümü bulacak. Zaman kaybetmeden ve çok zahmete girmeden pratik hamsi nasıl temizlenir konusuna mercek tutalım. Hamsi nasıl hızlı temizlenir diyenler temizledikten sonra hızlı şekilde de pişirebilir. Akşama evde ziyafet var diyorsanız; önce hamsileri ayıklamaya başlayabilirsiniz!

İlginizi çekebilir: Hamsinin Faydaları, Kalori ve Besin Değerleri – Nasıl Tüketilmeli?

1) Baş Kısmı Ayırın

• Birçok insanın nasıl olacağını bilmediği konu hamsi nasıl temizlenir resimli haliyle çok kolay şekilde ifade ediliyor.
• Hamsinin temizlenmesi için öncelikle, baş kısmının ayrılması gerekir. Bu işlemi elinizle kolayca yapabilirsiniz.
• El ile başı temizlemek istemediğinizde, bir kesme tahtası üzerine hamsiyi yerleştirin ve bıçakla başını gövdeden ayırın.
• Hamsi yumuşak yapıya sahip olduğu için el kuvveti ile de kolayca kopabilir.
• Bu işlemi elinizdeki tüm hamsiler için uyguladığınızda diğer işleme geçebilirsiniz.

2) İç Organlarını Temizleyin

• Hamsinin iç organlarını temizlenmesi de bir önceki aşama gibi oldukça pratiktir.
• Başını gövdeden ayırdığınız balığın içini temizlemek için baş parmağınızı kullanabilirsiniz.
• Baş parmağınızı kuyruğa doğru aşağı kaydırarak tüm organları dışarı atabilirsiniz.
• Eliniz ile temizlemek zor geldiğinde çay kaşığını kullanabilir, kaşığın ucu ile pratik şekilde temizleyebilirsiniz.

3) Hamsiyi Açın

• Şimdi geldik hamsinin ikiye ayrılmasına.
• Bu konuda oldukça hassas hareketler yapmanızı önereceğiz; çünkü hamsinin ikiye ayrılmasını sağlarken parçalayabilirsiniz.
• İnce bir bıçak kullanarak ya da elinizde yavaş dokunuşlar sağlayarak hamsiyi ikiye ayırın.
• İkiye ayırdığınız hamsi daha kolay pişecektir.

4) Kılçığını Çekip Çıkarın

• Hamsi yerken kılçıklarından rahatsız oluyorsanız, pişirmeden önce hamsi kılçığı nasıl temizlenir sorunuza yanıt verelim.
• Az önce hamsiyi ikiye ayırdınız ve kılçıkları gördünüz.
• Bir uçtan başlayarak kılçığı kendinize doğru çektiğiniz durumda balığı kılçıktan ayırabilirsiniz.
• Dilerseniz kılçığını almadan da pişirebilirsiniz tabii bu tamamen damak zevkinize kalmış…
• Hamsinin kılçığını da çıkardıysanız; son dokunuşu verelim.

5) Tuzlu Suda Bekletin

• Hamsinin tüm temizlenmesi gereken noktalarını temizlediniz. Ellerinize sağlık!
• Şimdi hamsinin diri kalması için pişirme saatine kadar tuzlu suda kalmasını sağlayın.
• Bir kap içinde tuzlu su hazırlayın ve hamsileri bu suyun içine ekleyin.
• Hamsiyi tavada, buğuda, fırında ya da pilavda nasıl tercih ederseniz afiyetle tüketebilirsiniz.
• Pişirmeden önce mutlaka suyunu iyice süzdürmeniz gerektiğiniz unutmayın!

Hamsi Dondurucuda Muhafaza Edilir Mi?

Hamsiyi temizledikten sonra farklı bir günde pişirmek isterseniz derin dondurucuda saklayabilirsiniz. Derin dondurucuda hamsiyi saklamak için balıkları yan yana dizmenizi öneririz. Buzdolabı poşetine ya da saklama kabına almadan önce mutlaka tuzlu sudan geçirmelisiniz. Tuzlu su balıkların daha diri kalmasını sağlar.

Derin dondurucudaki hamsinin ömrü en çok 3 ay olmaktadır. Hamsiyi hangi gün dondurucuya koyduğunuzu unutmamak adına üzerine tarih notunu ekleyebilirsiniz. Derin dondurucunun -18 derecede ayarlanması da balığın ömrü için ideal bir derecedir.

Tarif için: Buzlukta Hamsi Saklama (Kesinlikle İlk Günkü Gibi Tadı Muhteşem)

Temizlenen Hamsi ile Hangi Yemekler Yapılır?

• Hamsili Pilav
• Hamsi Kızartması
• Hamsi Çorbası
• Hamsi Tava
• Hamsili Ekmek
• Hamsi Köftesi
• Hamsili Kaygana

İlginizi çekebilir: Hamsili Tarifler: En Leziz 11 Öneri

Nefis Yemek Tarifleri en çok deftere eklenen şahane hamsi tarifi için: Pişirme Kağıdında Hamsi Tava Tarifi (Kirsiz, Kokusuz, En Pratik Yöntem)

Hamsi Ayıklama Hakkında Sıkça Sorulan Sorular

Hamsi Temizlenmeden Yapılır mı?

Ayıklanmamış hamsi tüketmek, kişisel tercihlere bağlıdır. Ancak iç organları ve kılçıklarıyla birlikte hamsi tüketmek, bazı kişiler için hoş olmayabilir, çünkü bu unsurlar balığın tadını etkileyebilir ve sindirim sorunlarına yol açabilir. Ayıklanmış hamsi, genellikle daha yaygın olarak bulunan ve tercih edilen bir tüketim şeklidir.

Temizlenmiş Hamsi Yıkanır mı?

Evet, temizlenmiş hamsi yıkanmalıdır. İç organları ve kılçıkları çıkarılsa da hamsi içinde kan veya organ parçacıkları kalmış olabilir. Bu nedenle balığın iç kısmı ayıklanmış olsa da yıkanmalı ve temizlenmelidir.

Hamsi Kılçığı ile Yenir mi?

Hamsi küçük bir balık olduğu için kılçığı ile tüketilebilir. Ancak soluk borusu, mide ve sindirim sistemi kılçıktan olumsuz etkilenebilir. Kılçığın ayıklanıp tüketilmesi sağlıklıdır. Bir diğer yandan hamsi kılçığında bulunan kalsiyum ve fosforun özellikle kas ve kemik gelişimini desteklediği yönünde görüşler de vardır.

En Sağlıklı Hamsi Nasıl Pişirilir?

Hamsiyi ve diğer balık türlerini buğulama yöntemiyle pişirmek kızartmaya göre çok daha sağlıklıdır. Çok az yağ ile çeşitli sebzeler eşliğinde hamsiyi fırında buğulama yöntemiyle pişirebilirsiniz. Yanında bol yeşillikli bir mevsim salatası da besin dengesini sağlayacaktır.

Tarif için: Fırında Hamsi Buğulama (Videolu)

Hamsi ile hazırlanan tarifler için sitemizi ziyaret edebilirsiniz.

Balık Kaç Kalori? Pişirme Çeşitlerine Göre Balık Kalori Değerleri

Hamsinin Faydaları, Kalori ve Besin Değerleri – Nasıl Tüketilmeli?

Balık Mevsimi Listesi – Hangi Ayda Hangi Balık Yenir? 12 Ay 12 Tarif

Balık Pişirme Teknikleri: 9 Değişik Yöntem, Fark Yaratan Püf Noktaları

Balık Kokusu Nasıl Gider? Artık Evinizde Rahatça Balık Pişirebilirsiniz!