Makarnada Devrim Yapmak İsteyenlere Ev Yapımı Mor Fettuccine Tarifi

Tarifin Hikayesi

10-12 Kişilik
1 saat 30dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Roma ve Toskana mutfağında oldukça popüler bir makarna türü olan Fettuccine son zamanlarda popülaritesi artan Mormiks (Fonksiyonel Gıda ) ile buluştu.

Bu akşam sizleri uzak diyarlara seyahate çıkaracak bir yemek, malzemeler hazırsa sizleri mutfağa kadar alalım.

Makarnada Devrim Yapmak İsteyenlere Ev Yapımı Mor Fettuccine Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

225 gram beyaz un
110 gram irmik (Semolina)
3 yumurta
1.5 yemek kaşığı zeytinyağı
6-8 gram tuz
Kıvam almasına yetecek kadar su
30 gram mormiks (Fonksiyonel gıda)

Sosu için;

1 adet domates
2 diş sarımsak
Dereotu
Tuz

Makarnada Devrim Yapmak İsteyenlere Ev Yapımı Mor Fettuccine Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İlk olarak malzemeler oda sıcaklığına getirilir.
Un elenir. Mümkünse bir mermer tezgah üzerinde değilse uygun geniş bir mutfak kabında; un, irmik, tuz ve mormiks karıştırılır.
Hazırlanan karışımın ortası açılır ve yumurtalar kırılır.
Ardından zeytinyağı eklenir. Hamuru toplayacak miktarda su eklenerek hamur yoğurulur.
Hamur tok bir kıvama geldiğinde ve tüm malzemelerin bütünleştiğinden emin olunduğunda hamur dinlenme aşamasına alınır.
Streç filme sarılı hamur yaklaşık 30 dakika buzdolabında dinlendirilir.
Dinlenen hamuru makarna makinesiyle rahatlıkla açarak şekillendirebilirsiniz. Ya da bizim yaptığımız gibi mermer tezgah üzerinde un yardımıyla açarak ince uzun şeritler şeklinde kesebilirsiniz.
Kestiğiniz hamurları bir oklava üzerine unlayarak asabilirsiniz. Bu süreçte makarna suyunuzu kaynatın.
Hamurlarınız biraz sertleşmiş olacaktır.
Taze makarna suyuna yağ eklemenize gerek yok. Haşlama süresi olarak 3-5 dakika arası idealdir.
İstediğiniz tatlandırıcı sosu yapmakta tamamen özgürsünüz. Biz tavada domateslerimizi ve sarımsağı zeytinyağı ile soteledikten sonra makarnamızı ekledik üzerine biraz tuz ve biraz dereotu ile servise hazır hale getirdik. Afiyet olsun.

Makarnada Devrim Yapmak İsteyenlere Ev Yapımı Mor Fettuccine Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (3)

Yeni Gelen Yorumlar

♨️TARİF SEPETİ♨️ (MERVE AYŞE) @lezzetdukkanim

Şikayet Et

O dedıgın mormiks nedir
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Sankara Mormiks @sankaragida
  
  Şikayet Et
  
  Mormiks, kırmızı-mor meyve ve sebzelerin özlerinden elde ettiğimiz doğal bir karışım. İçerisinde sağlığımıza yararı binlerce bilimsel makaleye konu olan ‘Antosiyaninler’ bulunmaktadır. Diyabet başta olmak üzere birçok hastalığa etkisi vardır.
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce
  - ♨️TARİF SEPETİ♨️ (MERVE AYŞE) @lezzetdukkanim
    
    Şikayet Et
    
    👏🏻👍🏻👍🏻
    
    Yanıtla
    
    0
    
    4 yıl önce