Makaron

8-10 Kişilik
20dk Hazırlık, 15dk Pişirme

Makaron Tarifi İçin Malzemeler

100 gram pudra şekeri
10 yemek kaşığı badem unu (Ben badem ununu kendim yaptım, bulamayanlar bademleri rondodan geçirsin ve en az 5 defa elesin)
1, 5 yumurta akı (2 gün önceden ayırın)
Yarım paket vanilya
3 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı su
1, 5 yumurta akı
Çay kaşığı ucuyla tuz
Toplamda 3 adet yumurta akı olacak
Gıda boyası (İstenilen renkte)

Kreması için ;

Yarım paket sıvı krema 100 ml
160 gr beyaz çikolata (Genelde paketi 80 gram oluyor, bu yüzden 2 paket denilebilir)
1 tatlı kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı toz badem

Makaron Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Yumurta akı tuz ile iyice çırpılır.
Köpük kıvamına gelen yumurta akına şeker konularak çırpmaya devam edilir.
Bir yandan toz badem yoksa iri bademler rondoda toz haline getirilir ve elekten de 5 defa geçirilir. Yani iyice un kıvamına getirilir.
İçine pudra şekeri de konularak karıştırılır.
Vanilya da konulur ve tüm malzemeler spatula ile güzelce karıştırılır. İyice karıştırmak çok önemli. Yani burada yaptığımız, badem unu ve yumurta akı birleşimini karıştırmak.
İstenilen renkte gıda boyası kontrollü şekilde çay kaşığı ucuyla yumurta akına yedirilir. Renk tonu önemli ise, kürdan yardımı ile deneyin.
Daha sonra, krema şekillendirici ile yuvarlak şekiller yapılır.
Fırında kontrollü olarak 170 derecede 10-15 dk pişirilir.
Diğer yandan kreması hazırlanır. Sıvı krema ılık olarak şekilde (kaynatmadan) ısıtılır ve benmari usulü çikolatalar ve tereyağı eritilir. Eğer krema hemen soğursa ocağa almak yerine cattle da su kaynatarak üzerine koyun ve buharıyla ısıtın. Burada amaç pişirmek değil malzemeleri eritmek.
Daha sonra ılıyan krema dolaba alınır.
Makaronlar pişirildikten sonra oda sıcaklığında ters çevrilerek soğumaya bırakılır.Ters çevirmemizin amacı çabuk soğumasıdır.
Daha sonra ister kaşıkla ister krema sıkacağı ile bir makarona krema sıkılarak üzeri kapatılır ve üzeri streçle kapatılarak dolapta 10 dk veya daha fazla bekletilir. Afiyet olsun :).

Makaron Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.