Maklube (Havuç Ve Soğanlı) - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
15dk Hazırlık, 40dk Pişirme

Maklube (Havuç Ve Soğanlı) Tarifi İçin Malzemeler

500 gram dana eti
2 su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı zeytinyağ (Eti pişirirken)
1 adet büyük boy havuç
2 adet büyük boy kuru soğan
3 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yemek kaşığı tereyağ
Tuz

Maklube (Havuç Ve Soğanlı) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Eti kuşbaşından biraz büyük şekilde doğrayalım piştiğinde küçüleceğinden.
Eti bir iki kez yıkayıp düdüklü tencereye alalım.
Üzerini geçecek kadar su ekleyelim zeytinyağı gezdirip kapağını kapatalım( zeytinyağı daha yumuşak olmasını sağlar) tencerenizin normal pişirme süresine göre pişirelim.
Piştikten sonra kapağını açmadan yarım saat 1 saat dinlendirelim lokum gibi ağızda dağılması için 👈.
Pirinci yıkayıp suyunun süzülmesi için bir kenara alalım havucu rendenin büyük tarafı ile rendeleyelim bir adet soğanı halka halka kesip tencenin tabanına yerleştirelim diğer soğanı piyazlık doğrayalım.
Tavaya 1 yemek kaşığı tereyağ ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ alalım tereyağ eridiğinde süzdüğümüz etleri birkaç tur çevirerek hafif tereyağ ile lezzetlendirelim tuzunu ekleyip tencereye alalım aynı tavada şimdi suyu süzülen pirinci tuzunu ekleyip 1 -2 yemek kaşığı sıvı yağ ile kavuralım pirinçin yarısını etlerin üzerine yerleştirelim.
Yine aynı tavada tekrar sıvı yağ ekleyip bu sefer havucu ve soğanı soteleyelim tuz serpelim ve pirincin üzerine soğanlı havuç soteyi ekleyelim.
En üstüne kalan pirinci güzelce yerleştirelim.
Elimizle bastıralım eti pişirirken kullandığımız et suyunu ısıtıp üzerini 1 parmak geçecek kadar dökelim ( et suyuna da tuz eklemeyi unutmayın).
Önce orta ateşte su pirinçlerin hizasına gelince en kısık ateşte yarım saat 40 dk pişirelim 5 dk dinlendirdikten sonra tepsiye ters çevirerek bir 5 dk da bu şekilde dinlendirelim yavaşça tencereyi alalım.
Eğer aynı gün yeyip tüketecekseniz kenarlarına bir salata bir yoğurt olacak şekilde süsleyebilirsiniz benim yarına da kalacağından salatanın suyu bekledikçe tadını bozduğundan ben tabaklarda salata ve yoğurtla servis ettim. Afiyet şifa olsun 🥰.

Maklube (Havuç Ve Soğanlı) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.