Mantar Soslu Bonfile ( Cafe De Paris)

Alplerinmutfağı
Alplerinmutfağı
1.400 Takipçi
  • 4-6 Kişilik
  • 30dk Pişirme, 5dk Hazırlama

Mantar Soslu Bonfile ( Cafe De Paris) Tarifi İçin Malzemeler

  • 500 gram kuzu yada dana bonfile/biftek (etler en az 3-4 saat  karışım içinde dinlendirilecek bir gece önceden dinlendirmek daha iyi oluyor. )

Sos malzemesi;

  • 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 adet kuru soğan  ( minik minik doğranmış)
  • 4 diş sarımsak ( rendelenmiş)
  • 1 çay bardağı eski kaşar rendesi yoksa taze kaşar (ben parmesan kullandım)
  • 1 yemek kaşığı hardal
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı zerdeçal
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı ketçap
  • 1 tatlı kaşığı soya sosu
  • 1  çay kaşığı karabiber ( silme)
  • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber yada pul biber ( tercih sizin)
  • Tuz ( atmadan önce  sosun tadına bakarak tuzu istediğiniz oranda siz ekleyin)
  • 300/ 350 gr mantar
  • 1 paket süt kreması ( 200 ml)

Püre İçin;

  • 3 boy orta patates
  • 1 kahve fincanı parmesan yada rende kaşar
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 kahve fincanı süt
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Mantar Soslu Bonfile ( Cafe De Paris) Tarifi Nasıl Yapılır?

Size lokum bir tarifim var  akşam yemeği daveti için ideal bir kaç araştırma yaptıktan sonra sosunu kendimize göre uyarlayarak hazırladım yemeğimizi umarım sizde deneyip beğenirsiniz 😉😉

İlk olarak dışarıda yediğimiz gibi et lokum gibi olsun diyorsanız etinizi kasabınıza kalın kestirin, ezdirmeyin ve asla buz dolabından çıkartıp hemen ateşe koymayın aksi takdirde et kendini kasar ve yumuşak bir hal yerine kaskatı bir hal alır.
Öncelikle bir gece önceden kullanacağımız etlerimizi derince bir saklama kabına alıyoruz ve etlerin üstüne bir adet rendelenmiş soğan 1 -2 diş rendelenmiş sarımsak yarım çay bardağı süt, yarım çay bardağı zeytinyağ  çok az da kekik ekleyip etlerimizi harmanlıyoruz. Etleri ağzı kapalı olarak  buzdolabında dinlendiriyoruz.
Yemeğimizi hazırlayacağımız  zaman derince bir sos tenceresinde sıvı yağı içine  soğanı ve rendelenmiş sarımsağı ekliyoruz kokuları çıkana kadar yakmadan  biraz kavuruyoruz. İçine mantarları da atıp kavurmaya devam ediyoruz. Hepsi kavrulduğunda ocağın altını iyice  kısıyoruz ve içine şimdi kremayı ve hardalı ekleyip karıştırıyoruz ardından  ketçap, zerdeçal ve kekiği ekleyip ve bir iki  karıştırıp sonrasında karabiber, kırmızı biber ve  soya sosunu da ekleyip karıştırıp bir iki dakika daha pişiriyoruz ve  kaşar peynirini de ekledikten sonra damak tadınıza göre  tuzunu da ekleyip  kıvamlı bir sos olana kadar karıştıra karıştıra çok kısık ateşte pişiriyoruz aman dikkat edin tencere de ki sos kaynadığı an 2 dakika kaynatmanız yeterli sosu yüksek ateşte çok kaynatırsanız sosunuz kesilebilir çünkü için de krema ve tuz var ! 2 dakika sonra altını kapatıyoruz.
Sos hazırlanırken bir yandan  kızmış döküm yada teflon tavada etlerinizi arkalı önlü güzelce pişiriyoruz etlerin ızgara olma  pişme kıvamını siz kendinize göre ayarlayabilirsiniz et pişme kıvamı size kalmış kimi eti çok pişmiş sever kimi az ama lütfen unutmayın etlerinizi ne kadar çok pişirirseniz etleriniz o kadar sert olur. O nedenle bence çok da pişirmeyin derim.
Patates püresi için patateslerimizi haşlıyoruz haşlandıktan sonra suyunu iyice süzüp tüm malzemeleri de koyup blendırdan geçiriyoruz ve servise hazır püre eşliğinde etlerimizin üstüne sosunu koyarak servis ediyoruz.
Afiyet bal şeker olsun 😘😘

Hatırlatma: Bu ve birçok tarif için İnstagram sayfama da beklerim😘😘

Mantar Soslu Bonfile ( Cafe De Paris) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Mantar Soslu Bonfile ( Cafe De Paris)
Mantar Soslu Bonfile ( Cafe De Paris)

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

5 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Mantar Soslu Bonfile ( Cafe De Paris) 03.04.2017 17:29 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 03.04.2017 17:29 tarihinde güncellendi.

Ben de Yaptım
Yorumlar (6)
Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Soslu Biftek Tarifi
Soslu Biftek Tarifi4-6 kişilik, 30dk Pişirme, 10dk Hazırlama
Domates Soslu Et Tarifi
Domates Soslu Et2-4 kişilik, 1 saat 30dk Pişirme, 20dk Hazırlama
Kremalı Mantar Soslu Antrikot Tarifi
Kremalı Mantar Soslu Antrikot2-4 kişilik, 40dk Pişirme, 1 saat Hazırlama
Cafe De Paris Soslu Antrikot Tarifi
Cafe De Paris Soslu Antrikot2-4 kişilik, 15dk Pişirme, 10dk Hazırlama
Soslu Biftek Tarifi
Soslu Biftek1-2 kişilik, 45dk Pişirme, 15dk Hazırlama
Domates Soslu Köfte Tarifi
Domates Soslu Köfte6-8 kişilik, 30dk Pişirme, 30dk Hazırlama
Mantar Dolması (Videolu) Tarifi
Mantar Dolması (Videolu)4-6 kişilik, 30dk Pişirme, 15dk Hazırlama
Çatlak Patates Tarifi
Çatlak Patates2-4 kişilik, 30dk Pişirme, 20dk Hazırlama
Şekersiz Enerji Ve Sağlık Deposu Pepeçura Tarifi
Şekersiz Enerji Ve Sağlık Deposu Pepeçura8-10 kişilik, 15dk Pişirme, 5dk Hazırlama
Zeytinli Kıyır Poğaça (10 Dakikada Yapılan) Tarifi
Zeytinli Kıyır Poğaça (10 Dakikada Yapılan)10-12 kişilik, 25dk Pişirme, 10dk Hazırlama
Ev Yapımı İncir Pestili Tarifi
Ev Yapımı İncir Pestili12-14 kişilik, 25dk Pişirme, 10dk Hazırlama
Rum Mezesi Tarifi
Rum Mezesi8-10 kişilik, Pişirme yok, 5dk Hazırlama
Torta Caprese Tarifi
Torta Caprese6-8 kişilik, 40dk Pişirme, 15dk Hazırlama
Bonfile Nedir? Bonfile Pişirmenin Püf Noktaları, 10 Tarif Tarifi
Bonfile Nedir? Bonfile Pişirmenin Püf Noktaları, 10 Tarif

Bonfile Pişirmenin Sırları: Başka Yerde Yok! Yumuşacık, sulu sulu, dışı kızarmış bonfile etine kim hayır…

Healthyish Cafe Menü Fiyat Listesi Tarifi
Healthyish Cafe Menü Fiyat Listesi

Sağlıklı Menülerin Trend Adresi: Healthyish Cafe Sağlıklı beslenmenin her zaman önemli olduğunu vurgulamak gerekir. Daha…

Tavuk Bonfile Yemekleri 20 Doyurucu Tarif Tarifi
Tavuk Bonfile Yemekleri 20 Doyurucu Tarif

Tavuk bonfile nedir? Kemiksiz tavuk göğsünden genişçe parçalar kesilerek hazırlanan beyaz ete bonfile tavuk veya…

Akıllarına Nereden Gelmiş Diyeceğiniz Çok Acayip Cafe İsimleri Tarifi
Akıllarına Nereden Gelmiş Diyeceğiniz Çok Acayip Cafe İsimleri

Memleketimizden Cafe İsimleri Enteresan Tabelalar Kimi zaman sıcak bir kahveyi yudumlamak kimi zaman da arkadaşlarımızla…

Deniz Ürünleri İsimleri Resimli Listesi Tarifi
Deniz Ürünleri İsimleri Resimli Listesi

En Sık Tüketilen Deniz Ürünleri Listesi Deniz ürünleri denizlerde, göllerde ve akarsularda yaşayan canlılara verilen…

Demi Glace Sos Nedir? Nasıl Yapılır?
Demi Glace Sos Nedir? Nasıl Yapılır?

Fransız Mutfağından Kahverengi Sos: Demi Glace Bugün sizi Fransız mutfağına götürüyoruz ve “demi glace sos…

Mum Yapımı, Malzemeleri ve Çeşitleri Tarifi
Mum Yapımı, Malzemeleri ve Çeşitleri

Çeşit Çeşit Mum Yapımı Evinizi dekore etmek ya da arkadaşlarınıza hediye etmek için mum almak…

Gluten İçeren Besinler Listesi Tarifi
Gluten İçeren Besinler Listesi

Hangi Yiyecek ve İçeceklerde Gluten Var? Buğday ve arpa gibi tahılların içinde yer alan gluten…

Kaz Yumurtası: Fiyatı, Faydaları, Yenir mi? Tarifi
Kaz Yumurtası: Fiyatı, Faydaları, Yenir mi?

Tavuktan Yumurtasından Büyük: Kaz Yumurtası Kaz yumurtası, tavuk yumurtası ile karşılaştırıldığında daha mat ve beyaz…

Mısır Ununda Gluten Var Mı? Tarifi
Mısır Ununda Gluten Var Mı?

Gluten Hassasiyetinde Mısır Unu Tüketilebilir Mi? Gluten hassasiyeti olan kişiler çölyak hastalığında görülen semptomların benzerlerini…

Çobançantası Otu: Faydaları ve Kullanımı Tarifi
Çobançantası Otu: Faydaları ve Kullanımı

Çobançantası Otu: Kadın Hastalıklarına Birebir! Faydalarıyla olduğu kadar ismiyle de dikkat çeken çobançantası tarımsal arazilerde…

Limon Tuzu Nedir? Faydaları ve Zararları Nelerdir? Tarifi
Limon Tuzu Nedir? Faydaları ve Zararları Nelerdir?

Limon Tuzu Faydaları ve Kullanımına Dair İpuçları Limon tuzu nedir? Mutfakta hazırlanan tariflerden genel ev…

Hellim Peyniri Nasıl Kızartılır, Yenir? 10 Enfes Tarif Tarifi
Hellim Peyniri Nasıl Kızartılır, Yenir? 10 Enfes Tarif

Hellim Nasıl Kızartılır? Nasıl Yenir? Peynir denildiğinde akla gelen beyaz peynir ve kaşar peyniri genellikte…

Burun Tıkanıklığına Ne İyi Gelir? Etkili 6 Doğal Çözüm Tarifi
Burun Tıkanıklığına Ne İyi Gelir? Etkili 6 Doğal Çözüm

Evde Burun Tıkanıklığı Nasıl Geçer? Yaşam kalitesini olumsuz etkileyen faktörler arasında hiç şüphesiz ki burun…

Mide Gazına Ne İyi Gelir? Anında Rahatlatan 12 Çözüm Tarifi
Mide Gazına Ne İyi Gelir? Anında Rahatlatan 12 Çözüm

Mide Gazı Nasıl Geçer? 12 Doğal Çözüm Mide gazına neler iyi gelir sorusu hazım problemi…

Mutfak Dolapları Nasıl Temizlenir? 6 Kolay Püf Noktası Tarifi
Mutfak Dolapları Nasıl Temizlenir? 6 Kolay Püf Noktası

6 Pratik Adımda Hijyenik Mutfak Dolabı Temizliği Mutfak dolabı temizliği, her evin mutlak temizliklerinden biridir.…

Karbonat Nedir? Faydaları Nelerdir? Tarifi
Karbonat Nedir? Faydaları Nelerdir?

Karbonat ve Çok Amaçlı Kullanım Alanları Mutfakta tariflere eklenmesi amacıyla bulundurulan karbonat, aslında birçok yarara…

Adaçayı Yağının 16 Mucizevi Faydası Tarifi
Adaçayı Yağının 16 Mucizevi Faydası

Mucizevi Adaçayı Yağı Faydaları Adaçayı yağı faydaları ile tanışmaya hazır mısınız? Adaçayı, pek çok vitamini…

Göbek Eriten Kür Tarifleri ve Hareketler Tarifi
Göbek Eriten Kür Tarifleri ve Hareketler

En Etkili Göbek Eriten Yöntem ve Tarifler Tüm dünyada önemli bir problem haline gelen şişmanlık…

Kek En İyi Nasıl Kabarır? Püf Noktalı Tarifler Tarifi
Kek En İyi Nasıl Kabarır? Püf Noktalı Tarifler

Göz Alıcı Puf Puf Kabaran Kekler İçin İpuçları Neredeyse herkes bir kere olsun kek yapmıştır,…

Göz Seyirmesi Neden Olur? Ne Anlama Gelir? Tarifi
Göz Seyirmesi Neden Olur? Ne Anlama Gelir?

Göz Seğirmesi Neye İşaret, Neyin Belirtisi? Halk arasında göz seyirmesi ya da göz atması olarak…

Kuvertür Çikolata Nedir? Nasıl Eritilir? Tarifi
Kuvertür Çikolata Nedir? Nasıl Eritilir?

Göz Alıcı Tarifleriyle Kuvertür Çikolata Kuvertür çikolata, pastalarda hem lezzet katması amacıyla hem de dekoratif amaçla…

Glutensiz Ürünler: Kolay Ulaşılabilir, Sağlıklı, Besleyici Tarifi
Glutensiz Ürünler: Kolay Ulaşılabilir, Sağlıklı, Besleyici

Glutensiz Market Ürünleri Listesi Gluten; buğday, çavdar ve arpa gibi tahıllarda bulunur. Yiyeceklerin şeklini korumasını…

Masterchef Mustafa Kimdir? Kaç Yaşında, Nereli? Tarifi
Masterchef Mustafa Kimdir? Kaç Yaşında, Nereli?

Masterchef 2021 Yarışmacısı: Mustafa Ozan Masterchef 2021, tüm sezonlarıyla en çok izlenen programlardan bir tanesidir.…

Masterchef Azize Kimdir? Kaç Yaşında, Nereli? Tarifi
Masterchef Azize Kimdir? Kaç Yaşında, Nereli?

Masterchef 2021 Yarışmacısı: Azize Polat Masterchef 2021 yarışması, yetenekleriyle herkesi mest eden yarışmacıları ana kadroya…

Ahmet Apa Diyeti Seviye 2: Diyet Listesi, Örnek Menü Tarifi
Ahmet Apa Diyeti Seviye 2: Diyet Listesi, Örnek Menü

Ahmet Apa Diyeti Seviye 2 Ahmet Apa diyeti seviye 2 sadece kilo vermenize yardımcı olmaz.…

Çölyak Hastaları Nasıl Beslenmeli, Ne Yemeli? Tarifi
Çölyak Hastaları Nasıl Beslenmeli, Ne Yemeli?

Çölyak Hastalığında Beslenme Tüyoları Çölyak, toplumda pek çok kişide görülen ve yaşam kalitesini etkileyen bir…

Tarifler Geri
Videolar Geri