Mardin Usulü İçli Köfte (Irok) Tarifi
Ayşegül
16
kişinin defterinde

Mardin Usulü İçli Köfte (Irok)

(0 oy, puan: 0,00)
Kaç Kişilik: 2-4
Hazırlama: 1 saat
Pişirme: 15dk

Mardin Usulü İçli Köfte (Irok) Tarifi İçin Malzemeler

İç harcı için;

  • Yarım kilo kıyma ((kıyma yoksa tavuk göğsünden de yapıyorum))
  • 8 büyük Soğan
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı  pulbiber
  • İsteğe göre tuz ( ben tuzsuz sevdiğim için)
  • Yarım demek maydanoz
  • Biraz sıvıyağ

Hamuru için;

  • 3 su bardağı köftelik bulgur
  • 5 haşlanmış orta boy patates
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yumurta

Mardin Usulü İçli Köfte (Irok) Tarifi Yapılışı

Nefis içli köftemize başlayalım.

  1. Öncelikle kıymamızı bi tencereye ekleyip tüpün altını açalım soğanlarımızı  soyup robottan geçirelim ve yıkayalım.
  2. Kıymamız suyunu çektikten sonra soğanları ekleyin diriliniği kaybedene kadar kavuralım ve tuz, karabiber, pulbiberinizi ve maydanozunuzu ekleyip karıştıralım.
  3. Piştikten sonra soğumaya bırakalım.
  4. Gelelim hamuruna bulgurumuzu geniş bi kaba ekleyip çok haşlanmış patateslerimizi ekleyip yoğuralım.
  5. Yumuşak bi kıvama gelecek ara ara elinizi suya batırıp yoğurun .
  6. Baya yoğurduktan sonra yumurtanızı  ekleyin.
  7. Tekrar yoğurun ve elinize hamurdan alıp yuvarlak yapıp parmağınızla delik açmaya çalışın
  8. Eğer hamuru güzel açılıyorsa başlaya bilirsiniz artık dediğim gibi yuvarlak haline getirip geniş delik açın ve içini iç harcından doldurun ve ve kapatın.
  9. Bol yağda kızartıp servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun👌😊

Mardin Usulü Içli Köfte ( Irok)

Mardin Usulü Içli Köfte ( Irok)

Mardin Usulü Içli Köfte ( Irok)

Mardin Usulü Içli Köfte ( Irok)

    Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

    Mardin Usulü İçli Köfte (Irok) Tarifi 11.06.2019 tarihinde yayınladı. İlgili sayfalar: , , , , , , , , , ,
    Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.