Mardin Usulü İçli Köfte (Irok) - Nefis Yemek Tarifleri

2-4 Kişilik
1 saat Hazırlık, 15dk Pişirme

Mardin Usulü İçli Köfte (Irok) Tarifi İçin Malzemeler

İç harcı için;

Yarım kilo kıyma ((kıyma yoksa tavuk göğsünden de yapıyorum))
8 büyük Soğan
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pulbiber
İsteğe göre tuz ( ben tuzsuz sevdiğim için)
Yarım demek maydanoz
Biraz sıvıyağ

Hamuru için;

3 su bardağı köftelik bulgur
5 haşlanmış orta boy patates
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta

Mardin Usulü İçli Köfte (Irok) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Nefis içli köftemize başlayalım.

Öncelikle kıymamızı bi tencereye ekleyip tüpün altını açalım soğanlarımızı soyup robottan geçirelim ve yıkayalım.
Kıymamız suyunu çektikten sonra soğanları ekleyin diriliniği kaybedene kadar kavuralım ve tuz, karabiber, pulbiberinizi ve maydanozunuzu ekleyip karıştıralım.
Piştikten sonra soğumaya bırakalım.
Gelelim hamuruna bulgurumuzu geniş bi kaba ekleyip çok haşlanmış patateslerimizi ekleyip yoğuralım.
Yumuşak bi kıvama gelecek ara ara elinizi suya batırıp yoğurun .
Baya yoğurduktan sonra yumurtanızı ekleyin.
Tekrar yoğurun ve elinize hamurdan alıp yuvarlak yapıp parmağınızla delik açmaya çalışın
Eğer hamuru güzel açılıyorsa başlaya bilirsiniz artık dediğim gibi yuvarlak haline getirip geniş delik açın ve içini iç harcından doldurun ve ve kapatın.
Bol yağda kızartıp servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun👌😊

Mardin Usulü İçli Köfte (Irok) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.