Mercimek Köftesi (Adana Usulü Salata Eşliğinde Leziz)

4-6 Kişilik
30dk Hazırlık, 40dk Pişirme

Mercimek Köftesi (Adana Usulü Salata Eşliğinde Leziz) Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı kırmızı mercimek
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı ince köftelik bulgur
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı tepeli kimyon
2. 5 su bardağı su (Su oranı mercimeğin pişme durumuna göre değişebilir)

Üzeri sos için:

1/ 2 çay bardağı zeytinyağı yada sıvı yağ
1 yemek kaşığı tepeli tereyağ yada teremyağ (Ben tereyağ kullandım)
4 adet orta boy soğan
1 yemek kaşığı tepeli biber salçası

Yeşillik kısmı için:

Yarım deste maydanoz
3-4 dal nane

Olmazsa olmaz salata :

5 adet orta boy domates
1 adet salatalık
3 adet kıl biber ( Mevcutta olan )
5 -6 dal taze yeşil soğan
Bir tutam maydanoz
Bir tutam nane
1 yemek kaşığı tepeli sumak
1 tatlı kaşığı silme tuz
1 / 2 çay bardağı zeytinyağı
Yarım limon suyu
Not : Su bardağı 250 ml. çay bardağı 125 ml.

Mercimek Köftesi (Adana Usulü Salata Eşliğinde Leziz) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Çocukluktan bu köfteyi salata ile yemeğe alışmışız. Ama Antalya ya gelince ( burası küçük Almanya gibi 😊her şehirden ayrı kültür bir arada rengarenk )burda herkes marul ile yemekte. Sarıp dürüp büküp yiyorlar. Hâlâ alışamadım. Şöyle bir çatal köfte bir çatal salata almadan ekşili miss gibi 😋😋olmaz mı hiç. Özüm de sözüm de Adana diyerek tarifimize geçelim inşaallah.

İlk önce yıkadığımız süzdüğümüz mercimeği derin tencereye alalım. Tuzunu atalım.
Kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirelim.
Pişen mercimeğimizin üzerine bulgurumuzu kimyonu koyalım. Şöyle bir karalım. Ağzını kapatalım.
Bulgurda mercimeğin nemiyle şişsin.
Soğanlarımızı küp küp doğrayalım.
Tavaya yağımızı koyalım. Soğanlar şeffaflaşana kadar kavuralım.
Salçamızı koyalım. Kokusu çıkana kadar kavuralım.
Derin yoğurma veya tepsiye aldığımız köfte harcımızın üzerine sosumuzu dökelim. çok sıcaktır.İster soğusun bekleyin ister kaşıkla yavaş yavaş karmaya başlayın.
Maydanoz ve naneyi ayıklayıp yıkayalım ve doğrayıp köftenin içerisine karıştıralım.
Sonra istediğiniz şekilde ister sıkma olarak ister kalıplarda ama aslı sıkma şeklinde olanıdır servis yapalım.
Salatamız için bütün malzemeleri doğrayalım. sumak tuz ve zeytin yağı ile birlikte yarım limon suyunu da ekliyerek köftemizin yanında servis edelim.
İsteyen pul biberde ekebilir.
Afiyet olsun. 🍀

Mercimek Köftesi (Adana Usulü Salata Eşliğinde Leziz) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (6)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

şeyda Kypnr @bilgi1991

Şikayet Et

offfff diyorum. hamarat arkadaşım döktürmüş yine😘😘 . ellerine sağlık canım🌹. iyiki biz yakın değiliz yoksa etrafı obez yapar çıkardık ortaya 😄😄😄😄😄
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- Hilal Togay ❤ ADANA ❤ @hilaltogay
  
  Şikayet Et
  
  ihtiyaç kadar yenirse obez kimse olmaz canım tasalanma 😉😊
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
- Hilal Togay ❤ ADANA ❤ @hilaltogay
  
  Şikayet Et
  
  Çok sağol canım.Benim oğlan evi restorant sanıp sürekli değişik şeyler isteyince şaşırıp kalıyorum.😁ortaya hergun mutfakta ben .neyseki mutfağa bayılıyorum. evin en çok sevdiğim yeri 😉🌹😘
  Yanıtla
  
  1
  
  5 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

Hilal Togay ❤ ADANA ❤ @hilaltogay

Şikayet Et

inşaallah canım benim biri 11 diğeri 6 yaşında Allah cümlesinin bağışlasın inşaallah 😘😘
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
şeyda Kypnr @bilgi1991

Şikayet Et

offfff diyorum. hamarat arkadaşım döktürmüş yine😘😘 . ellerine sağlık canım🌹. iyiki biz yakın değiliz yoksa etrafı obez yapar çıkardık ortaya 😄😄😄😄😄
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- Hilal Togay ❤ ADANA ❤ @hilaltogay
  
  Şikayet Et
  
  Çok sağol canım.Benim oğlan evi restorant sanıp sürekli değişik şeyler isteyince şaşırıp kalıyorum.😁ortaya hergun mutfakta ben .neyseki mutfağa bayılıyorum. evin en çok sevdiğim yeri 😉🌹😘
  Yanıtla
  
  1
  
  5 yıl önce
  - şeyda Kypnr @bilgi1991
    
    Şikayet Et
    
    al benden de o kadar. ah benimkilerde hayırlısıyla b8r büyüse de benden böyle farklı yemekler istese. sabırsızlıkla bekliyorum o günleri 😁😁
    
    Yanıtla
    
    0
    
    5 yıl önce
- Hilal Togay ❤ ADANA ❤ @hilaltogay
  
  Şikayet Et
  
  ihtiyaç kadar yenirse obez kimse olmaz canım tasalanma 😉😊
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
  - şeyda Kypnr @bilgi1991
    
    Şikayet Et
    
    aynen öyle haklısın 😁
    
    Yanıtla
    
    0
    
    5 yıl önce