Mercimek Yemeği

Mercimek Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

• 1, 5 su bardağı yeşil mercimek
• 5 su bardağı soğuk su
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 orta boy kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı tuz

Mercimek Yemeği Tarifi Yapılışı

Mercimek; A, B, C, D, K vitaminleri barındıran içeriğinde ayrıca potasyum, kalsiyum, magnezyum, fosfor, demir, sodyum, iyot, çinko mineralleri ve karbonhidrat ve bolca lif barındıran muhteşem faydalı bir besindir.
Yeşil mercimek iyi bir folik asit kaynağıdır.
Yüksek miktarda protein içerdiği için vücudun kas yapısını güçlü kılar.
Bağışıklığı güçlendirir, kemik erimesini önler, beyin ve sinir sistemi rahatsızlıklarının oluşma riskini azaltır, kalp rahatsızlıklarında vücudu destekler.
Yavaşca sindirildiğinden dolayı uzun süre tok tutmaya yardımcıdır.
Kan şekerini dengeler.
Fakat fazla tüketimi alerjik reaksiyona ve gaz problemine sebep olabilir.
100 gram haşlanmış mercimek 116 kcal’dir.
Et kadar değerli bir besin olan önemli bu bakliyat yemeğinin işte detayları 😉

1. Öncelikle orta boy bir tencereye mercimekler ve su konularak, kısık ateşte 10 dakika haşlanır.
2. Kabuklarının çıkmamasına, dağılmamasına dikkat edilmelidir.
3. Ardından soğan küçük yemeklik şekilde doğranır.
4. Sonra ayrı orta boy bir tencereye sıvı yağ ve soğan konularak kavrulur.
5. Ardından üzerine kırmızı toz biber ve salça ilave edilerek kavrulur.
6. Kavrulan malzemelerin üzerine haşlanan mercimekler süzülmeden, suyu ile ilave edilir ve tuz da eklenerek karıştırılır.
7. Üzerine 1 bardak sıcak su ilave edilir.
8. Orta ateşte yaklaşık 10 dakika boyunca tencerenin kapağı kapalı olarak pişirilir.
9. Piştikten sonra ılık olarak servis tabağına alınarak servis edilir.
   Herkese afiyet olsun 💕