Musakka - Nefis Yemek Tarifleri

Musakka Tarifi Nasıl Yapılır?

Patates, kabak ve patlıcan kesilir. Kızgın yağda kızartılır. Altına kalın kağıt havlu veya yağlı kağıt serilmiş bir kaba alınır. Yağını vermesi sağlanır. Amacımız yemeğimizin çok yağlı olmasını önlemektir.
İç harcı için: Bir tencereye önce kıyma alınır. Kapağı kapatılır. Önce suyunu salıp sonra suyunu çekecektir. Suyunu çekince çok ince doğradığımız veya robottan geçirdiğimiz soğan ve biberler eklenir. Bunlar pişmeye yakınken ince doğranmış bir adet domates eklenir. En son karabiber, pulbiber ve tuz eklenir. Tadına bakarak tuzun miktarına karar verebilirsiniz. İç harcının yüzde yüz pişmesi gerekmiyor. Fırına verdiğimizde tam olarak pişecektir.
Başka bir kapta 1 yemek kaşığı domates, 1 tatlı kaşığı biber salçası 1 su bardağı sıcak suyla eritilir.

Şimdi malzemelerimizi dizmeye geldi. Yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye fotoğraflarda gösterdiğim gibi veya arzu ettiğiniz gibi patates, patlıcan ve kabak dizilir. Üzerine iç harcı döküp alttaki malzemenin üstünü iç harçla kapatıyoruz. Sonra üzerine salçalı sıyunuzu eşit bir şekilde döküyoruz. Son olarak 2 adet domatesi elma dilimi şeklinde kesip iç harcın üstüne yerleştiriyoruz.

Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 40/45 dakika pişirmemiz yeterli olacaktır.

Şimdiden afiyet olsun 😘