https://www.nefisyemektarifleri.com/orjinal-adiyaman-cigkoftesi/
Öncelikle isotu ve baharatı büyük bir kaseye alıp üzerine su ekleyin, suyu biraz fazla eklemelisiniz, çünkü isot suda bekledikçe şişecek ve suyu çekecek ve tüm rengi ortaya çıkacak ,daha sonra soğan sarımsak ve maydanozu ince ince kıyalım, çiğ köfte leğenine soğan ,sarımsak ,salça ve kıymayı alıp biraz tuz ekleyip yoğurun ,sonra ince bulguru ve yarım limonu ince halkalar halinde dilimleyip ekleyip hiç su koymayın, limon ve soğan suyunu bırakıyor, onun için kesinlikle su koymayın ,koyarsanız eğer bulgur yumuşar ve et diri kalır ,su koymuyoruz neyse tarife dönelim ;köftemizi iyice yoğuralım ,yumuşak olana kadar ,limon dilimlerini çıkarıp isotu ekleyin ,isotla da bir güzel yoğurun ,bu aşamada isotun suyu yeterli gelmezse biraz daha su ekleyin, köfteye kıvamı lokum gibi olsun diye daha sonra zeytinyağı ve nar ekşisini ,maydanozu ekleyip çok az yoğun, tuzunu damak zevkinize göre ayarlayın ,lokum gibi yumuşak köftemizi minik minik sıkıp tabağa alın ve afiyetle yiyin.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Tarihi Adıyaman Kervansaray Kahvesi Ülkemizin nadide şehirlerinden biri olan Adıyaman zengin mutfak kültürüyle tanınmaktadır. Mutfaktaki…
Bugünkü enfes konu: Medeniyetler şehri Adıyaman'ın meşhur yemekleri! Bulgurun, kırmızı etin, sebzelerden özellikle patlıcanın bolca…
Güneydoğu’nun İncisi: Adıyaman Rehberi Nemrut Dağı’ndan izlenen muhteşem gün doğumu ve batımıyla hafızalarda yer edinen…
Nefis Yemek Tarifleri ailesinin her ay huzurlarınıza sunduğu en beğenilen tariflerinde Temmuz ayı favorileri ile…
Kurban Eti Nasıl Dinlendirilmeli? Kurban eti dinlendirme işlemi, kesim sonrasında etin dinlenmesi ve olgunlaşması için…
Bölgelere göre bazen değişebilse de kuzunun genelde 6 ayını geçtikten sonraki hali, koyun olur ve…
Starbucks Kahve Fiyatları: Hangi Kahve Ne Kadar? Günün her anında kahve içmek isteyenlere, vakti az…
Hindistan Cevizi Yağı: Doğanın Şifalı Kozmetiği! Hindistan cevizi yağı, son yıllarda sağlık ve güzellik alanında…
Mama Sandalyesi Ürün İncelemeleri İlk 6 aylık anne sütü sürecinden sonra katı ve ek gıda…
Espresso: Küçük Fincanda Yoğun Lezzet! Tüm dünyaya İtalya'dan yayılan espresso kahvesi, oldukça yoğun aromalı ve…
Mineraller: Sağlığınızı Güçlendiren Gizli Hazineler! Sağlıklı beslenme söz konusu olduğunda vitamin ve minerallerin görevleri hayati…
Kapsül Kahve: Pratik & İşlevsel Kahve Deneyimi Kahve kültürü modern yaşamın vazgeçilmez rutinleri arasında yerini…
L Karnitin: Yağ Yakan ve Enerji Veren Amino Asit Spor salonlarında zaman geçirenler, yağ yakmak…
D3 Vitamini (Kolekalsiferol) D vitamini, insan sağlığı için kritik bir rol oynayan ve birçok önemli…
B6 Vitamini (Piridoksin) B6 vitamini (piridoksin) bir B vitamin kompleksinin parçasıdır ve insan sağlığı için…
Chia Tohumu: Sağlıklı Beslenme Trendi Süper Gıda! Chia tohumu, "Salvia hispanica" adlı bitkinin tohumlarından elde…
Madımak: Anadolu'nun Binbir Şifalı Tarla Bitkisi! Madımak otu, Orta Anadolu mutfağında yaygın bir kullanıma sahip olan…
2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Her sene büyük bir heyecanla beklenen ramazan ayı,…
Bu Yıl Ramazanda Kaç Gün Oruç Tutacağız? Her sene hasretle beklenen 11 ayın sultanı ramazan…
Nespresso Kahve Makinesi İncelemeleri Nespresso kahve makineleri, kahve tutkunlarının favori seçimlerinden biridir ve evde, ofiste…
Çam Balı: Aradığınız İlaç Akdeniz Çamlarında! Vücut direncini yüksek tutmak ve bağışıklığı güçlendirmek adına, beslenmenize…
Keten Tohumu Yağı: Omega 3 ve Lif Zengini! Keten tohumu yağı, sağlık için son derece…
Karanfil: Doğal Antiseptik, Mikropsavar! Karanfil, yüzyıllardır kullanılan şifalı bir bitkidir. Özellikle Asya ve Orta Doğu…
Goji Berry (Kurt Üzümü) Gizli Antioksidan! Goji berry Çin tıbbında uzun süredir kullanılan bir besindir…
Kinoa: Lif ve Protein Zengini, Glütensiz! Besleyici özellikleri ile öne çıkan kinoa, 7 bin yıllık…
Kefir: Sindirim Dostu Probiyotik Kaynağı! Hafif ekşi bir tada sahip olan kefir günümüzde Kafkasya ile…
Dut Kurusu Çayı: Bağışıklık Dostu Gizli Formül! Dut kurusu, meyveleri yaz aylarında olgunlaşan dut ağacından…
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
CİF İLE 3 ADIMDA PRATİK TARİFLER
Kıymasız olsa olur mu acaba
Ellerinize sağlık bu tarifi kıymasız yapsak olur mu sizden ricam etsiz çiğköfte tarifiniz varsa en yakın zamanda yapıp paylaşabilir misiniz çünķü etli çiğköfteyi fazla tüketemiyoruz
Kıymasız olsa olur mu acaba
7 baharat neler hatice hanım ben biraz acemiyimde bukonuda
7 cesit baharat ne koyalim ?
hatice erdil hanim cokca isot derken kac kasik koyabiliriz suyuda ne kadar eklemeliyiz
Kezban hanım köfte malzemelerini hazırlamadan önce isotu suya koyun bu süre yeterli biz ailecek acıyı çok severiz diye çok koyuyoruz ve isotu muz evde kendi yaptığımız isot diye tepeleme 5-6 kaşık koyunca yeterli gelio şimdiden afiyet olsun
isotu niçin suda bekletiyoruz acaba?
Nur hanım sebebi isotun rengini suya vermesi için bu şekilde köfteniz daha lezzetli ve rengi daha güzel oluyor
Teşekkür ederim :)
İsotu suda ne kadar bekletmeliyiz?
Ellerinize saglık :)
Tşk ederim malzemeleri hazırlamadan önce isotu suya koyarsanız malzemeler hazırlanana kadar beklemesi yeterli olur
Bende Bi Adıyaman lı olarak çok beyendim güzel görünüyo her ne kadar çiğ köfteyle aram olmasana :)
Çok tşk ederim bi adıyamanlı olarak çiğköfteyle aranızın olmamasına şaşırdım köfteyi çok seven bi memleketin biz
ellerinize sağlık uzun yıllar adıyamanda kalmış biiri olarak adıyamanlılardan öğrendiğim bu tarifle yapıyorum çiğköftemi hep çok beğeniliyo..
Sizin de ellerinize sağlık tşk ederim beğenmenize çok sevindim