• TARİF
  • DENEYENLER
  • YORUMLAR
Tarifin Hikayesi
  • 8-10 Kişilik
  • 4 saat ve üzeri Hazırlık, 40dk Pişirme

Yapılışı hazırlık aşamalarındaki panettone ile hikayem iki gün sürdü😅 yenilmesi 2 dakika sürmedi ama yinede yapmaya uğraşmaya değerdi😉🥰kolay gelsin efendim❤️
🌸🌸panettone🌸🌸

Yapılışı hazırlık aşamalarındaki panettone ile hikayem iki gün sürdü😅 yenilmesi 2 dakika sürmedi ama yinede yapmaya uğraşmaya değerdi😉🥰kolay gelsin efendim❤️
🌸🌸panettone🌸🌸

Panettone (İtalyan Yılbaşı Ekmeği) Tarifi İçin Malzemeler

Toplam kullanılacak malzeme

  • 345 gram un ekmeklik sarı un
  • 180 gram un genel amaçlı
  • 165 gram şeker
  • 155 tereyağ
  • 25 gram yaş maya
  • 4 yumurta
  • 2 yumurta sarısı (Akını atma)
  • 8 gram bal
  • 4 gram tuz
  • 150 gram çekirdeksiz üzüm sarı
  • 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
  • 1 çay bardağı küp doğranmış portakal kabuğu şekerlemesi
  • 1/2 (yarım) çay bardağı limon kabuğu şekerlemesi minik doğranmış
  • Tercihe bağlı olarak marzipan

Marzipan yerine;

  • 3-4 yemek kaşığı badem veya fındık tozu
  • 1 yemek kaşığı pudra şekeri
  • 2 yumurta akı kullandım

Panettone (İtalyan Yılbaşı Ekmeği) Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. 🌸🌸meyve şekerlemeleri ve kuru üzümler sıcak su ile ıslatılıp 1 gece bekletilecek. İsteyen meyvalara 2 yemek kaşığı rom ekleyebilir.
  2. Gelelim hamurumuza😅🌸ön mayalama için;75 gram ekmeklik sarı un,10 gram yaş maya,50 ml su,tümünü yoğurup üzerini kapatarak sıcak bir yerde 2 saat dinlendirin.
  3. 🌸İkinci mayalanma için;İlk hazırladığımız hamur.60 gram genel amaçlı un,90 gram ekmeklik sarı un,40 gram tereyağ oda sıcaklığında,15 gram yaş maya,2 yumurta,45 gram şeker,ilkhamurumuza yumurta ve mayayı ilave edip mikserle karıştırıyoruz.
  4. Sonra unları ve tereyağını ekleyip iyice karışmasını sağlıyoruz. Yine üzerini örterek sıcak ortamda 4 saat dinlendiriyoruz.
  5. 🌸Üçüncü mayalanma için;Sıcak ortamda mayalandırdığımız hamurumuza.180 gram ekmeklik sarı buğday unu,120 gram genel amaçlı un,120 gram şeker,2 yumurta,2 yumurta sarısı,4 gram tuz,8 gram bal,1 tatlı kaşığı vanilya özütü,115 gram tereyağ oda sıcaklığında ve meyvalarımızı ekleyelim.
  6. 🌸Meyvalarımızı bir gün önce 1 portakalın suyu ile karıştırılmış sıcak suda bekletelim ve hamura karıştırmadan süzüp kurulayıp!! unlayarak ekliyoruz.
  7. Tüm malzemeyi iyice karışana kadar yoğuralım. Yine üzerini örtüp bir saat kadar oda sıcaklığında beklettikten sonra buzdolabına koyup 12 saat uykuya bırakıyoruz.
  8. Ertesi sabah dolaptan alıp oda sıcaklığına gelmesini bekliyoruz.
  9. Un serilmiş tezgaha alıp hafifçe düZeltip 12-15 cm çapında 15cm yüksekliğinde olan kağıtla kaplanmış kalıplarımıza pay ederken hamurun birazını koyup araya yumurta akıyla karıştırdığımız badem tozundan sıkıp üzerini az hamurla kapatıyoruz. 😅bitti mi?? hayır😅.
  10. 🌸🌸Ben kendi özel kalıbından almıştım onlara koydum sizin yüksek kalıbınız yoksa hamurun iki katından daha yüksek olacak şekilde kağıt ve folyo kullanarak yükseltebilirsiniz.
  11. ❤️Kalıplarına yerleşen hamurlar 3 saat burada üzerleri örtülü şekilde dinlenirler.
  12. Sonra üzerlerine “+” şeklinde bir kesik atıp fırın telini de aşağılara alarak 😉çünkü çok kabaracak.
  13. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında 40-45 dakika kadar mis gibi kokular arasında pişerler.
  14. Fırından çıkınca ben kalıplarımı bir bez üzerine yan yatırdım bilirsiniz ki panettonelerin içinden şiş geçirilip asılarak soğutulurlar. 😉
  15. Ben nolur nolmaz garantiye aldım yan yatırdın kopar düşer falan korkarım😂 neyse soğuyunca kalıptan çıkartıp bolca pudra şekeri serpiyoruz ki bu aşamada 22cm yüksekliğinde bir kekimiz olacak. Deneyen herkese kolay gelsin afiyetle❤️❤️.

Not: deneyen arkadaşlarım lütfen panettoneyi 1 gece yan yatırarak üzeri örtülü vaziyette dinlendirip öyle servis etsinler.

Panettone (İtalyan Yılbaşı Ekmeği) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

--

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Panettone (İtalyan Yılbaşı Ekmeği) 03.01.2021 21:34 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 06.01.2021 11:59 tarihinde güncellendi.

Tarifi dene, fotoğrafını paylaş
Ben de Yaptım
Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Evde Ekmek Yapımı (videolu) Tarifi

Evde Ekmek Yapımı (videolu)

6-8 kişilik, 40dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Biberli Ekmek (Acılı Ekmek) (videolu) Tarifi

Biberli Ekmek (Acılı Ekmek) (videolu)

4-6 kişilik, 30dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Pita Ekmeği (Gobit) Videosu Tarifi

Pita Ekmeği (Gobit) Videosu

10-12 kişilik, 30dk Hazırlık, 5dk Pişirme
Pita Ekmeği Tarifi (videolu)

Pita Ekmeği Tarifi (videolu)

6-8 kişilik, 20dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Sandviç Ekmeği Tarifi

Sandviç Ekmeği

8-10 kişilik, 25dk Hazırlık, 45dk Pişirme
Tavada Balon Ekmekler Tarifi

Tavada Balon Ekmekler

12-14 kişilik, 5dk Hazırlık, Pişirme yok
Pita Ekmeği (Gobit) Tarifi

Pita Ekmeği (Gobit)

10-12 kişilik, 30dk Hazırlık, 5dk Pişirme
Sarımsaklı Baget Ekmek Tarifi

Sarımsaklı Baget Ekmek

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Ev Ekmeği Tarifi

Ev Ekmeği

6-8 kişilik, 10dk Hazırlık, 35dk Pişirme
Hıdırellez Çöreği Tarifi

Hıdırellez Çöreği

12-14 kişilik, 10dk Hazırlık, 35dk Pişirme
Tahinli Cevizli Baklava Tarifi

Tahinli Cevizli Baklava

4-6 kişilik, 5dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Havuçlu Dereotlu Zerdeçallı Poğaça Tarifi

Havuçlu Dereotlu Zerdeçallı Poğaça

8-10 kişilik, 10dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Patatesli Kuş Yuvası Tarifi

Patatesli Kuş Yuvası

12-14 kişilik, 35dk Hazırlık, 5dk Pişirme
Clafoutis (Fransız Pudingi) Tarifi

Clafoutis (Fransız Pudingi)

4-6 kişilik, 10dk Hazırlık, 50dk Pişirme
Bal Kabaklı Püre Tarifi

Bal Kabaklı Püre

4-6 kişilik, 5dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Yılbaşı Kurabiyeleri Tarifi
Yılbaşı Kurabiyeleri

Uzun ve keyifli yılbaşı akşamının olmazsa olmazı çeşit çeşit tabaklarla süslenmiş geniş bir aile sofrası!…

Yılbaşı Ne Zaman? 2024 Yılbaşı Tatili Kaç Gün? Tarifi
Yılbaşı Ne Zaman? 2024 Yılbaşı Tatili Kaç Gün?

2024 Yılbaşı Tarihi ve Yeni Yıl Tatil Takvimi Bir yılı daha geride bırakmaya hazırlandığımız günlerdeyiz...…

Yılbaşında İzleyebileceğiniz TV Programları Tarifi
Yılbaşında İzleyebileceğiniz TV Programları

Yılbaşında TV Programlarında Ne Var? Yeni yıla girmemize ramak kalan şu günlerde herkes yılbaşında ne…

Gorgonzola – İtalyan Küflü Peyniri Tarifi
Gorgonzola – İtalyan Küflü Peyniri

Peynir Gurmelerine Özel: Gorgonzola Bir miktar süt biraz maya ile buluştuğunda yoğurt ve peynir olarak…

Sanatçılı Yılbaşı Otelleri Eğlence Programları Tarifi
Sanatçılı Yılbaşı Otelleri Eğlence Programları

2023 Yılbaşı Otelleri Tatil Programları Yeni yılın keyfini doya doya yaşamak istiyorsanız yılbaşı otelleri ile…

Yılbaşı Temalı En Güzel Kupalar Tarifi
Yılbaşı Temalı En Güzel Kupalar

Yılbaşı Kupaları: Soğuk Gecede Sıcacık İçecekler Yılbaşı geleneklerini devam ettirmek isteyenlerin yaptığı eylemlerden biri de…

Zerdeçalın Faydaları: Ne İşe Yarar, Neye İyi Gelir? Tarifi
Zerdeçalın Faydaları: Ne İşe Yarar, Neye İyi Gelir?

Zerdeçal (Kurkumin) Anti-inflamatuar ve Antioksidan Mucizesi! Zerdeçal, zencefilgiller familyasına ait, Asya kökenli bir bitkidir. Turuncu…

Bebekler İçin En İyi Mamalar Listesi, Nasıl Yapılır, Seçilir?
Bebekler İçin En İyi Mamalar Listesi, Nasıl Yapılır, Seçilir?

En İyi Devam Sütü ve Bebek Maması Markaları Bebekler için en iyi mama hangisi sorusuyla…

Starbucks Kahve Fiyatları: Son Zamlı Mayıs 2024 Tarifi
Starbucks Kahve Fiyatları: Son Zamlı Mayıs 2024

Starbucks Kahve Fiyatları: Hangi Kahve Ne Kadar? Günün her anında kahve içmek isteyenlere, vakti az…

Hindistan Cevizi Yağı Faydaları: Ne İşe Yarar, Neye İyi Gelir? Tarifi
Hindistan Cevizi Yağı Faydaları: Ne İşe Yarar, Neye İyi Gelir?

Hindistan Cevizi Yağı: Doğanın Şifalı Kozmetiği! Hindistan cevizi yağı, son yıllarda sağlık ve güzellik alanında…

En İyi Mama Sandalyesi Modelleri, Özellikleri, Yorumları Tarifi
En İyi Mama Sandalyesi Modelleri, Özellikleri, Yorumları

Mama Sandalyesi Ürün İncelemeleri İlk 6 aylık anne sütü sürecinden sonra katı ve ek gıda…

Espresso Nedir? Nasıl Yapılır ve İçilir? Çeşitleri, Faydaları
Espresso Nedir? Nasıl Yapılır ve İçilir? Çeşitleri, Faydaları

Espresso: Küçük Fincanda Yoğun Lezzet! Tüm dünyaya İtalya'dan yayılan espresso kahvesi, oldukça yoğun aromalı ve…

Mineral Nedir? İçeren Besinler, Görevleri, Özellikleri Tarifi
Mineral Nedir? İçeren Besinler, Görevleri, Özellikleri

Mineraller: Sağlığınızı Güçlendiren Gizli Hazineler! Sağlıklı beslenme söz konusu olduğunda vitamin ve minerallerin görevleri hayati…

Kapsül Kahve Nedir? Nasıl Yapılır? Zararlı Mı? Çeşitleri, Kullanımı
Kapsül Kahve Nedir? Nasıl Yapılır? Zararlı Mı? Çeşitleri, Kullanımı

Kapsül Kahve: Pratik & İşlevsel Kahve Deneyimi Kahve kültürü modern yaşamın vazgeçilmez rutinleri arasında yerini…

L Karnitin Nedir, Ne İşe Yarar? Faydaları, Zararları, Kullanımı Tarifi
L Karnitin Nedir, Ne İşe Yarar? Faydaları, Zararları, Kullanımı

 L Karnitin: Yağ Yakan ve Enerji Veren Amino Asit Spor salonlarında zaman geçirenler, yağ yakmak…

D3 Vitamini Nedir, Ne İşe Yarar? Eksikliği Belirtileri, Faydaları Tarifi
D3 Vitamini Nedir, Ne İşe Yarar? Eksikliği Belirtileri, Faydaları

D3 Vitamini (Kolekalsiferol) D vitamini, insan sağlığı için kritik bir rol oynayan ve birçok önemli…

B6 Vitamini Nedir? Ne İşe Yarar? Nelerde Var? Eksikliği Belirtileri Tarifi
B6 Vitamini Nedir? Ne İşe Yarar? Nelerde Var? Eksikliği Belirtileri

B6 Vitamini (Piridoksin) B6 vitamini (piridoksin) bir B vitamin kompleksinin parçasıdır ve insan sağlığı için…

Chia Tohumu Faydaları: Ne İşe Yarar, Neye İyi Gelir? Tarifi
Chia Tohumu Faydaları: Ne İşe Yarar, Neye İyi Gelir?

Chia Tohumu: Sağlıklı Beslenme Trendi Süper Gıda! Chia tohumu, "Salvia hispanica" adlı bitkinin tohumlarından elde…

Madımak Otu Nedir? Faydaları Nelerdir, Neye İyi Gelir? Tarifi
Madımak Otu Nedir? Faydaları Nelerdir, Neye İyi Gelir?

Madımak: Anadolu'nun Binbir Şifalı Tarla Bitkisi! Madımak otu, Orta Anadolu mutfağında yaygın bir kullanıma sahip olan…

2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Kaç Gün Tatil? Tarifi
2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Kaç Gün Tatil?

2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Her sene büyük bir heyecanla beklenen ramazan ayı,…

2024 Ramazan ve Ramazan Bayramı Kaç Gün Sürecek? Tarifi
2024 Ramazan ve Ramazan Bayramı Kaç Gün Sürecek?

Bu Yıl Ramazanda Kaç Gün Oruç Tutacağız? Her sene hasretle beklenen 11 ayın sultanı ramazan…

En İyi Nespresso Kahve Makineleri, Kullanımı ve Temizliği Tarifi
En İyi Nespresso Kahve Makineleri, Kullanımı ve Temizliği

Nespresso Kahve Makinesi İncelemeleri Nespresso kahve makineleri, kahve tutkunlarının favori seçimlerinden biridir ve evde, ofiste…

Çam Balının Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir? Tarifi
Çam Balının Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir?

Çam Balı: Aradığınız İlaç Akdeniz Çamlarında! Vücut direncini yüksek tutmak ve bağışıklığı güçlendirmek adına, beslenmenize…

Keten Tohumu Yağı Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir? Tarifi
Keten Tohumu Yağı Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir?

Keten Tohumu Yağı: Omega 3 ve Lif Zengini! Keten tohumu yağı, sağlık için son derece…

Karanfilin Faydaları: Neye İyi Gelir, Ne İşe Yarar? Tarifi
Karanfilin Faydaları: Neye İyi Gelir, Ne İşe Yarar?

Karanfil: Doğal Antiseptik, Mikropsavar! Karanfil, yüzyıllardır kullanılan şifalı bir bitkidir. Özellikle Asya ve Orta Doğu…

Goji Berry Nedir? Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir? Tarifi
Goji Berry Nedir? Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir?

Goji Berry (Kurt Üzümü) Gizli Antioksidan! Goji berry Çin tıbbında uzun süredir kullanılan bir besindir…

Kinoa Nedir? Faydaları Nelerdir? 12 Önemli Faydası Tarifi
Kinoa Nedir? Faydaları Nelerdir? 12 Önemli Faydası

Kinoa: Lif ve Protein Zengini, Glütensiz! Besleyici özellikleri ile öne çıkan kinoa, 7 bin yıllık…

Tarifler Geri
Videolar Geri