Pastane Usulü Üzümlü Kurabiye

Pastane Usulü Üzümlü Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

125 gram oda ısısında margarin yada tereyağı

1 adet yumurta

1 adet yumurta akı

1 limon kabuğu rendesi

Yarım paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1 su bardağından 3 parmak eksik toz şeker

1 su bardağından 3 parmak eksik kuru üzüm (ılık suda 5 dakika bekletip kurutulmuş)

2 – 3 su bardağı un

ÜZERİNE

Yumurta sarısı

1 çay kaşığı zeytinyağ

Pastane Usulü Üzümlü Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Derin bir kabın içine margarini, yumurta, yumurta akı ve toz şekeri alalım. Mikser ile şeker eriyene kadar çırpalım. Karışımın üzerine limon kabuğu rendesini, vanilya ve kabartma tozunu da ilave ederek spatula ile karıştıralım. Azar azar unu ilave ederek elimize yapışmayan bir kıvam elde ettiğimizde kuru üzümleri de ilave edip biraz daha yoğuralım. Kıvam alan hamurumuzu tezgah üstüne alalım. 2 eş parçaya ayırıp düzgün bir rulo haline getirip her iki ruloyu da tepsiye alarak buzdolabında 20 dakika dinlendirelim. Dinlenen hamurumuzu bıçak yardımı ile verev şekilde kesip yağlı kağıt serili tepsiye alalım. Üzerine zeytinyağ ile karıştırılmış yumurta sarısı sürerek önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında kızarana kadar pişirelim. Soğuduktan sonra servis yapalım. Harika kokusu ve lezzeti ile kurabiyelerimiz servise hazır. Afiyet olsun.