Patatesli Börek Kızartması (Mayasız , Yumuşak , Kabaran)

Tarifin Hikayesi

4-6 Kişilik
5dk Hazırlık, 10dk Pişirme

İddia ediyorum ki böyle yumuşak, hafif ve lezzetli yağda börek yememişsinizdir! 😇.

Patatesli Börek Kızartması (Mayasız , Yumuşak , Kabaran) Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

1 yumurta
2 su bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı karbonat
5 buçuk su bardağı un (alabildiğince un markadan markaya fark gösterebilir, çok aşırı sert olmayan bir hamur olacak) göz kararı koyabilirsiniz

Patatesli iç harç için;

2 adet patates
1 soğan
Yarım tatlı kaşığı biber salçası
Zeytinyağı
Karabiber, tuz, pul biber

Kızartmak için;

Sıvıyağ

Patatesli Börek Kızartması (Mayasız , Yumuşak , Kabaran) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İlk önce hamurumuzu hazırlayalım.
Yoğurma kabına 2 su bardağı yoğurt, 1 adet yumurta ve 1 tatlı kaşığı tuzu ilave edelim homojen pütürsüz bir hale gelene kadar çırpalım.
Üzerine 1 paket kabartma tozu ve 1 tatlı kaşığı karbonatı ekleyip bir kez daha çırpalım.
Yavaşça unumuzu eklemeye başlayalım.
Hafif bir şekilde yoğuralım bir yandan, ben 5 buçuk su bardağı un kullandım ama dediğim gibi un marka farklılığından ölçü değişebilir. Ben bim’in efsane marka ununu kullandım.
Hamurumuzu yaklaşık 10 dakika yoğuralım ve üzerini örtüp yaklaşık yarım saat 45 dakika kadar dinlenmesi için kenara alalım.
Patatesli iç harç hazırlayalım;2 adet patatesi yıkayalım, iri küpler halinde doğrayıp düdüklü tencereye atalım üzerini geçecek kadar su ekleyip kapağını kapatalım, düdüklü kaynayınca altını kısalım 10 dakika süre tutalım ve 10 dakika sonra ocaktan alıp süzelim.
Patates ezici ile püre haline getirelim.
Soğanı minik minik doğrayalım, iç harç yapacağımız tavaya biraz zeytinyağı ekleyip soğanları koyalım soğanlar kavrulunca üzerine salça ekleyelim 1, 2 dakika daha kavuralım.
Üzerine soğuyan ve ezici ile ezdiğimiz patatesleri ve baharat tuzu ilave edip karıştıralım ve soğuması için kenara alalım.
Unlamış olduğumuz tezgaha hamurumuzu beze yapalım ve yuvarlak şekilde açalım. Ben çorba kasesi boyutunda acıyorum. Bir tarafına iç harç ekleyelim ve kapatalım, kenarlarını çatal yardımı ile bastırıp kapatalım.
Kızgın yağda önlü arkalı pişirelim.
Bütün hamurları aynı şekil de yapalım ve kağıt havlu serilmiş tabağa alalım sıcak sıcak afiyetle yiyelim :).

Bu enfes tarifimin arkasındayım, görsel ve güzel yorumlarınızı bekliyorum 😍🥰😍.

Patatesli Börek Kızartması (Mayasız , Yumuşak , Kabaran) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.