Patatesli Sulu Köfte (Ezber Bozduran)

4-6 Kişilik
20dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Patatesli Sulu Köfte (Ezber Bozduran) Tarifi İçin Malzemeler

Köfte için ;

300 gram kıyma
1 orta boy soğan
3 diş sarımsak
3 yemek kaşığı kısırlık bulgur
1 yumurta
1 yemek kaşığı salça
Tuz
Karabiber
Pul biber

Yemek için;

2 orta boy patates
1 havuç
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Patatesli Sulu Köfte (Ezber Bozduran) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle köfte harcı için bütün malzemeler bir kaba alınır ve en az 5 dk kadar özleşene kadar yoğurulur.
Yoğurulan köfte buz dolabında 15 dakika dinlendirilir.
Köfte harcı dinlendirilirken bir taraftan patatesler ve havuç soyularak minik küpler halinde doğranır. 1 kaşık sıvı yağda yanmaz tava da önce patatesler sonra havuçlar hafif kızartılır(lezzetlenmesi için çok az).
Kızartılan patates ve havuç bir kaba alınır. 15 dakika bekleyen köfte harcı içinde bulunan kısırlık bulgur sayesinde hafif kabarıp cıvık kocamandan biraz daha sert bir kovan oluşacak.
Harcımızdan küçük parçalar kopartarak misket büyüklüğünde toplar yuvarlanır ve bir tepsiye dizilir.
Teflon tavamız kızdırılır ve yuvarlanan köfteler yağsız bir şekilde yavaş yavaş tavaya alınarak hafif kızartılır (tavanın sapından tutup sakladığınızdan farklı yönleri de kuşatacaktır kaşık vs kullanmanıza gerek yoktur). Bu kızartma işlemi normalde yaptığımız unlama işlemi yerine geçen bir işlem köftelerimizin dağılmamasını sağlar ve daha lezzetli bir tat alır.
Geniş bir tencereye sıvı yağ ve salça alınarak kavrulur.
Kavrulan salçanın üzerine ortalama 1-1, 5 litre su ilave edilir ( çok su koymayın koyu kıvamlı bir yemek değildir gerekirse pişmeye yakın suyunun az olduğunu düşünürseniz kaynar su ilave edersiniz)
Kaynayan salçalı suyumuza patates ve havuçlar ilave edilir. 5 dakika sonra köfteler de eklenir ortalama kısık ateşte 20 dakika pişirilir patates ve havuçların piştiği kontrol edildikten sonra servis edebilirsiniz. Not: bu tarifimde patatesli havuçlu sulu köfte yemeğini paylaştım siz eğer isterseniz hiç patates ve havuç koymadan sadece köfte ile çorbasını da yapabilirsiniz. İşlemler aynı. Hem bereketli hemde lezzetli bir tarif sizlerle. Deneyecek arkadaşlara şimdiden afiyet olsun 😋.

Patatesli Sulu Köfte (Ezber Bozduran) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (10)

Yeni Gelen Yorumlar

Özge Efe @Ozge_Efe8

Şikayet Et

Şimdi bende deneyeceğim inşallah evdekiler beğenirler yine yazarım size. Ellerinize sağlık
- Yanıtla
- 2
- 4 yıl önce
- Tugba Tekin Pehlivan @Tugba_TekinPehlivan
  
  Şikayet Et
  
  İnşallah beğendiğiniz gibi olmuştur ellerinize sağlık 🙏🏻🌸
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce
  - Özge Efe @Ozge_Efe8
    
    Şikayet Et
    
    Olmaz mı çok beğendik çocuklar zevkle yediler ellerinize sağlık tarif için teşekkür ederiz
    
    Yanıtla
    
    1
    
    4 yıl önce
e.mll @pinkbluee

Şikayet Et

Merhaba, köfteleri tavada pişirmek yerine fırınlasak olur mu acaba? ☺️ Ellerinize sağlık çok güzel gözüküyor.
- Yanıtla
- 2
- 4 yıl önce
- Tugba Tekin Pehlivan @Tugba_TekinPehlivan
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim 😊 olabilir denemek lazım daha önce denemedim hafif kızartiyoruz toplaması için
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce
  - e.mll @pinkbluee
    
    Şikayet Et
    
    Teşekkür ederim ☺️☺️
    
    Yanıtla
    
    2
    
    4 yıl önce
Tugba Tekin Pehlivan @Tugba_TekinPehlivan

Şikayet Et

@dilanercan afiyet olsun beğenmenize çok sevindim 🥰🌸
- Yanıtla
- 3
- 4 yıl önce
- sıla döne boz @siladoneboz
  
  Şikayet Et
  
  bişey değil
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce
Sultan'ın Nefis Tarifleri @sultann42

Şikayet Et

elinize sağlık afiyet olsun 🍒💓🌹👌
- Yanıtla
- 2
- 4 yıl önce
- Tugba Tekin Pehlivan @Tugba_TekinPehlivan
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim sağolun 🙏🏻🌸🌸
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce