Peraşki (Patatesli Pişi) - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
1 saat Hazırlık, 30dk Pişirme

Peraşki (Patatesli Pişi) Tarifi İçin Malzemeler

Hamur için;

4.5 -5 su bardağı un
2 su bardağı su
1 yemek kaşığı dolu kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı şeker

İçi için;

4 adet patates
Tuz karabiber
İsteğe bağlı salçalı, dere otlu, soğanlıda içlik yapılır.

Sos için;

2 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Çok az kekik
Taze soğan
Maydanoz(ince doğranmış )

Peraşki (Patatesli Pişi) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle unu bir yoğurma kabına alalım.
Mayayı tuzu ve şekeri 1 su bardağı suyun içinde karıştırın unun üzerine ilave edelim.
2 su bardağı suyu da ilave ederek. Hafif ele yapışan bir hamur yoğuralım.
Üzerini streçle kapatıp dinlenmesi için bir kenara alalım.
Bu arada siz içi için; patatesleri haşlayın sonra içerisine tuz isteğe bağlı salça, dereotu koyun. Soğuması için bir kenara alalım.
Sos yapmaya da bilirsiniz bu benim kendi tarifim ketçapla ve ya sade tükete bilirsiniz.
Sos için; yağı ve salçayı kavuralım. Üzerine baharatları ilave edin sonra 1 su bardağı su koyalım.
Kaynayınca ocaktan alın soğutun soğuyunca içerisine kuru ve ya yeşil soğan maydanoz(dilerseniz kişniş) doğrayalım.
Mayası gelen hamuru mandalina büyüklüğünde bezelere bölelim.
Elinizi yağlayarak bezeleri açalım. Arasına içlik koyup kapatalım.
Hepsine bu işlemi yaptıktan sonra bol sıvı yağda genişce bir tavada kızartalım.
Yağa almadan önce elinizle hamuru biraz üzerin zaten yeniden bir tepsi mayası gelmiş olacaktır ve kolay uzanacaktır.
Böyle yapmazsanız ekmek gibi olur hoş olmaz gerçek peraşki dışı ince ve çıtır olur.

Peraşki (Patatesli Pişi) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.