Pırasalı Arnavut Böreği

4-6 Kişilik
1 saat Hazırlık, 1 saat Pişirme

Pırasalı Arnavut Böreği Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

2 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı sirke ( isteğe bağlı çıtır sevenler için)
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un ( yaklaşık 6 su bardağı kontrollü ekleyin un markasına göre değişir hafif ele yapışan bir hamur)

Arasına sürmek için;

125 gram tereyağı
3 yemek kaşığı sıvı yağ

İç harcı için;

1 kilo kadar ince doğranmış pırasa
Tuz
Karabiber
Toz biber
Pul biber

Pırasalı Arnavut Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Önce hamuru yapmaya başlıyoruz.Derin bir kaba suyu, sirkeyi ,tuzu karıştıralım ,azar azar un ekleyerek homojen hafif ele yapışan yumuşak hamur elde edelim.
Üzerini nemli bir bezle örterek dinlenmeye alalım.
Ardından iç harcımızı hazırlayalım. Güzelce yıkanmış pırasaları ince ince doğrayalım ve pişirmek için bir derin tavaya alalım .
Az yağ ile pırasaları biraz öldürelim ve baharatlarını ekleyelim.Pişirmeye devam edelim.
İyice pişmiş olan pırasaları bir kaba alıp soğumaya bırakın.
Hamurları yağlamak için tereyağı ve sıvı yağı bir kaba alın ve erimeye bırakın dikkat edin yanmasın.
Ardından un serptiğimiz tezgaha hamuru alıp biraz toparlayalım .
Ardından 20 eşit parçaya bölerek yuvarlayalım.
Önce 5 adet hamuru tek tek pasta tabağı büyüklüğünde hafif unlayarak merdane veya oklava ile açıp bir tabağa alıp arasına erimiş tereyağından sürelim.
7 tane hamuru bu şekilde üst üste yağlayarak dizelim.
En üstüne yağ sürmeden üzerini streç ile kapatalım .
Aynı işlemi 3 adet 3 adet ve 7 adet olmak üzere ayrı ayrı tabaklara bölerek bitirelim .
İlk yaptığımız 7 adet hamuru tezgaha alıp ellerimizde esneterek bastırarak tepsimiz büyüklüğünde açalım ve tepsiye yerleştirelim.
Pırasalı harcımızın yarısını üzerine yayalım.
Ardından 3 adet hamurumuzuda elimizle açıp kalan iç harcı koyduktan sonra son 3 adet hamuru açıp üzerini kapatalım.
İstediginiz sekilde dilimleyelim.
180 derece fırında kontrolü pişirelim.
Afiyet şifa olsun.

Pırasalı Arnavut Böreği Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.