Pırasalı Arnavut Böreği Yapılışı

4-6 Kişilik
50dk Hazırlık, 45dk Pişirme

Pırasalı Arnavut Böreği Yapılışı İçin Malzemeler

4 kase un (resimdeki kase)
Ilık su
Tuz
Yarım kg pırasa
250 gr kıyma
2 tane soğan
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Yarım paket tereyağı
Yarım çay bardağı su
1 kase sıvı yağ (ben zeytinyağı kullandım)

Pırasalı Arnavut Böreği Yapılışı Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Hamuru ele yapışmayan bir kıvamda yoğurup, üzerini örterek dinlenmeye bırakıyoruz.
Sonra içini hazırlamak için soğanları küçük küçük doğrayıp kıyma ile birlikte kavuruyoruz.
Pırasaları yıkayıp ince ince kesiyoruz. Soğanların bulunduğu tencereye ilave edip kavuruyoruz. Yarım çay bardağı suyu pişmesine yakın ekleyip istediğimiz baharatları ilave ediyoruz. Ben kırmızı toz biber kullandım. Altını kapatarak soğumaya bırakıyoruz.
Hamuru iki parçaya bölüp alt için 12, üst için 10 beze hazırlayıp üzerini örtüyoruz.
Her bezeyi merdane ile yaklaşık küçük yemek tabağı büyüklüğünde açıyoruz.
Üzerini yağlayarak üst üste diziyoruz.
Her bezeyi açıp koyarken elimizle ortasından kenarlarına doğru büyüterek yapıyoruz bu işlemi. 12 tane olduğunda tepsiyi yağlıyoruz.
Tepsinin büyüklüğüne göre elimle esneterek tepsiye yerleştiriyoruz. Üst içinde aynı işlemleri yapıyoruz.
Tepside bulunan 12 bezeden açtığımız hamurun üzerine hazırladığımız iç harcı her tarafına gelecek şekilde yayıyoruz.
Diğer 10 bezeden açtığımız hamuru üzerine kapatıp alttaki hamurun kenarını resimde gördüğünüz gibi üste getirerek kapatıyoruz. İçine akmaması için.
170 derece ısıtılmış fırında 3. gözde 45 dakika kadar pişiriyoruz.
Altı daha az piştiği için son 10 dakika 2 göze aldım. Sonuç gayet iyiydi. Fırın ısı ayarı ve pişme süresi fırınlara göre değişebileceği için kontrollü pişirmekte fayda var. İçinde bulunan kıyma ve kulandığımız yağ ve baharat oranları kesinlikle sizin isteğinize göre değişebilir. Afiyet olsun.

Pırasalı Arnavut Böreği Yapılışı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Pırasalı Arnavut Böreği Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?

Unu yavaş yavaş kontrollü bir şekilde ilave etmelisiniz. Elde ettiğiniz hamurun ele yapışmayan yumuşak bir kıvamda olması gerekmektedir.
Böreğinizi yaparken istediğiniz bahartaları damak zevkinize göre ekleyebilirsiniz.

Deneyebileceğiniz diğer Arnavut böreği tarifleri;

Pırasa sevmeyenler yada farklılık yapmak isteyenler için alternatif olacak Kıymalı Arnavut böreğini de mutlaka denemelisiniz.
Ispanak severlerin bayılacağı, yapması kolay ve oldukça lezzetli Ispanaklı Arnavut Böreği de denemeniz gereken tarifler arasındadır.
Patatesli Arnavut Böreği herkesin severek tüketeceği, son derece lezzetli bir tariftir.
Hamuru elde açmak istemeyenler için hazır yufkadan arnavut böreği tarifi kurtarıcı olacak. Mutlaka denemelisiniz.

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (9)

Yeni Gelen Yorumlar

Ümran Öztürk @aalexa

Şikayet Et

Resimdeki kase yok
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Ayşenur @aybu2042014

Şikayet Et

Şöylede deneminizi tavsiye ederim ben Arnavut böreği yaptiğimda pirasayi kavurduktan sonra yoğurtluyorum ve üstüne toz biber koyuyorum harika oluyor
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
@kendimutfagindasef @KendiMutfaginda_Sef

Şikayet Et

çok teşekkür ederim güzel yorumunuz için.Ben pırasayı arnavut böreği ile sevdim sonra zeytinyağlı olarakta alıştım.Ama daha önceden pırasanın bu kadar güzel bir lezzet olduğunu inanın bilmiyordum.Bu börek ailece hepimizin sevdiği bir çeşit. Kıymalısını denemiştim ama patlıcanla daha önce denemedim.Neden olmasın bir gün ben de katlı börek yapabilirim. Hoşçakalın.Sevgiler.
- Yanıtla
- 0
- 10 yıl önce
deniz

Şikayet Et

Ellerinize, emeğinize sağlık…Arnavut böreğini çok severim ve yıllardır da severek yaparım….Pırasayı çocukluğumda bu börek sayesinde sevdim ve şimdi bile pazardan pırasa alınca ilk aklıma gelen şeydir bu börek…Ben bu böreği kabukları soyularak küçük küpler halinde doğranmış patlıcan ve kıymayı kavurarak da yapıyorum… tarif aynı…denemenizi tavsiye ederim….Arnavut böreğinin orjinali pırasalıdır…bu yüzden orjinaline saygı amacıyla patlıcanlı yaptığımda adına katlı börek diyorum…
- Yanıtla
- 0
- 10 yıl önce
k.serpil

Şikayet Et

böyle lezzetli boreklerı yemek herzaman nasıp olmuyor, ama uzun zamandır bukadar lezzetlısını yemedim desem yerıdır,ellerıne sağlık
- Yanıtla
- 0
- 10 yıl önce
@kendimutfagindasef @KendiMutfaginda_Sef

Şikayet Et

teşekkür ederim tarifiniz için.
- Yanıtla
- 0
- 10 yıl önce
Nur -h @nurhan1223

Şikayet Et

Pırasayı küçük küçük doğrayıp üstüne çok az çıkacak kadar süt koyup pişiriyoruz.soğuyunca 1yumurta,peynir kırıklarını tuzunu çok azda yağ koyuyorum ben.babam tarafı arnavut;) sevgiyle kalın..
- Yanıtla
- 0
- 10 yıl önce
@kendimutfagindasef @KendiMutfaginda_Sef

Şikayet Et

çok teşekkür ederim.. Ben pırasa böreğini evlendikten sonra kayınvalidem den öğrendim.ve şimdi çok severek yediğimiz bir börek çeşidi oldu. yazdığınız çeşidi hiç denemedim inanın duymadım da. ama daha bilmediğimiz o kadar çok tat var ki. hoşçakalın.
- Yanıtla
- 0
- 10 yıl önce
Nur -h @nurhan1223

Şikayet Et

Harika görünüyor elinize sağlık.pırasayı sütle hafif pişirip içine peynir kırığı yada lor peyniri yumurta ile denediniZmi hiç.tavsiye ederim denemediyseniz.
- Yanıtla
- 0
- 10 yıl önce