Pirpirim Aşı (Semizotu) - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
15dk Hazırlık, 25dk Pişirme

Pirpirim Aşı (Semizotu) Tarifi İçin Malzemeler

1 kg pirpirim (semizotu)
1 tane kuru soğan
3 orta boy domates
2 tane yeşil biber
1 yemek kaşığı biber 1 yemek kaşığı domates salçası
Zeytinyağ
1 çay bardağı yeşil mercimek
Yarım çay bardağı bulgur
2-3 diş sarımsak
Sıvı sumak ekşisi veya limon suyu
Tuz

Üzerine dökmek için

Zeytin yağ
Pul biber
Karabiber
Nane

Pirpirim Aşı (Semizotu) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Semizotu ayıklanıp yıkanır ve doğranır. Çok iri doğramayalım. Bir yanda sıcak suyumuzu da hazır edelim.
Bir çay bardağı yeşil mercimek ayıklanıp ayrı bir kapta biraz yumuşayana kadar pişirilip kapatılır. Diğer yanda kuru soğan ve yeşil biber yemeklik doğranır biraz sıvı yağda kavrulur.
Domateslerin kabukları soyulup küp küp doğranır. Yağda kavrulup solan soğan ve yeşil biberin üzerine domatesler eklenir.
Domatesler de solduğu zaman salçaları eklenir biraz onunla da bir iki sefer çevrilir. Sonra küçük doğradığınız sarımsakları eklenir.
Üzerine kaynamış sıcak sudan bir 1, 5 litre kadar su eklenir. Kapağı kapatılıp 10 dakika kadar soğanların ve domatesin biraz pişmesi sağlanır. Daha sonra doğradığınız semiz otları yeşil mercimek ve yarım çay bardağı bulgur ve sumak ekşisi veya limon suyu eklenir.
Ekşisi damak zevkine göre ayarlanır. Çok pişmesi gerekmiyor. 10 dakika yeterli. Üzeri için miktarı arzu ettiğiniz kadar sıvı yağ ( yağı bol olursa güzel olur ) ısıtılıp bol nane pul biber ve karabiberli sos hazırlanıp dökülür.
Çok besleyici bir yemektir. Aynı tarifi ıspanakla da yapabilirsiniz. Yanında kuru veya taze soğan çok yakışır.

Afiyet olsun 🌹.

Pirpirim Aşı (Semizotu) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.