Pumpkin Pie (Balkabaklı Tart) - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
40dk Hazırlık, 1 saat Pişirme

Pumpkin Pie (Balkabaklı Tart) Tarifi İçin Malzemeler

Tart hamuru için:

200 gr un(2 su bardağı)
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
75 gr kamış şekeri veya esmer şeker(1/2 (yarım) su bardağı)
1 tutam tuz
100 gr margarin
1 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı limon suyu
Un (tezgah için)

İç dolgusu için:

700 gr kabak püresi(3, 5 su bardağı)
180 gr kamış şekeri veya esmer şeker( 1 su bardağını 1 parmak geçecek)
1 tatlı kaşığı tarçın
1/2 (yarım) tatlı kaşığı zencefil tozu
1 tutam karanfil tozu
3 adet yumurta
1 paket labne peyniri(200 gr)
Kalıbı yağlamak için tereyağı

Üzerine:

Pudra şekeri

Pumpkin Pie (Balkabaklı Tart) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Tart hamuru için un, kabartma tozu, kamış şekeri ve tuz’u çırpma kabında karıştıralım. Soğuk margarin’i(direkt buzdolabından çıkaralım)içine ufalayalım. Yumurta sarısı ve limon suyunu da ekleyerek tart hamurumuzu elimizle yoğuralım. Hamurumuz toparlanıp kıvam alıncaya dek yoğurmaya devam edelim. Tart hamurumuzu unlanmış tezgaha alalım ce kısa bir süre daha pürüzsüz bir kıvam alana kadar yoğuralım. Toparlanan hamurumuzu şeffaf folyo ile saralım ve yarım saat buzdolabında dinlenmeye bırakalım. İç dolgusu için balkabağı püresi, kamış şekeri, tarçın, zencefil tozu, karanfil tozu, çırpılmış yumurtalar, bir tutam tuz ve labne peynirini çırpalım. Tart hamurunu buzdolabından alalım. Unlanmış tezgahta kuvvetli bir şekilde yoğuralım. Merdane yardımı ile açalım ve yağlanmış kek kalıbı(26 cm) veya tart kalıbının tabanına hamurumuzu yayalım ve kenarlarını biraz yükseltelim. Hamurumuzun tabanına çatal yardımı ile delikler açalım. Çırptığımız püre karışımını üzerine dökelim. Pürüzsüz düz bir şekilde olmasına dikkat edelim. İsteğe bağlı hamurumuzdan üzerine şekiller keserek süsleyebiliriz. Önceden ısıtılmış 175C fırında 60-70 dakika pişirelim. Tartımızı fırından çıkarıp 10 dakika soğumaya bırakalım. İlk sıcaklığı gidince 20 dakika daha bekleterek üzerine isteğe bağlı pudra şekeri serperek servis yapalım. Afiyet olsun.

Pumpkin Pie (Balkabaklı Tart) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.