Ramazan Pidemiz - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
55dk Hazırlık, 15dk Pişirme

Ramazan Pidemiz Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 paket kuru maya
1 yumurta akı (Sarısı üstüne)
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı tuz
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Alabildiği kadar un (Kontrollü ekleyin lütfen ele yapışan bir hamur elde edeceğiz)

Üzeri için:

1 yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı sıvı yağ
1 kaşığı su
Susam, çörek otu

Ramazan Pidemiz Tarifi Nasıl Yapılır?

Ramazanın vazgeçilmezleri arasında kuşkusuz Ramazan pidesi geliyor haliyle. Anlatacağım bu pideyi çok sevecek rahatlıkla deneyebileceksiniz. Bu pide için en en önemli şey adım atlamadan yapılan mayalama işlemleri. Mayalama işlemlerini atlayarak yapılan pide ne yazık ki iyi olmayan sonuçlar doğurur. 2. Önemli konu ise hamurumuz mutlaka yumuşak ve ele yapışan bir hamur olmalı. 3. Önemli konu ise tüm malzemeler ılık olmalı mayalamayı en önemli etkileyen sebepler arasındadır malzeme sıcaklığı. 4. En önemli konu ise fırının önce den ısıtılmış olması. Eğer fırınınızı önceden ısıtmazsanız pideniz kuru olur.

Yoğurma kabına un hariç tüm malzemeler alınır. Çırpma teli ile çok hızlı hareket ederek 3 dk iyice maya eriyene kadar çırpılır.
Daha sonra unu azar azar yedirerek konulur. Birden koymayın lütfen dikkatli ele yapışan bir hamur elde edinceye kadar işlem devam ettirilir.
Ele yapışan gayet yumuşacık hamur elde edince tezgaha alınır. 5-10 dk kadar da tezgah üzerinde kıvamlı bir hamur elde etmek için iyice çok hafif un serperek tezgaha yoğurulur.
Yoğurulan hamur yoğurma kabına alınarak 40 dk mayanlaması için bırakılır.
Daha sonra mayalanan hamuru tekrar tezgaha alıp, hamurun gazını atana kadar 5 dk yoğurulur.
Yoğrulan hamuru elimizle düzeltip, 2 eşit parçaya bıçakla kesilir. 2 pide yapacağız.
Fırın tepsisine yağlı fırın kağıdı konulur, üzerine galeta unu veya mısır unu serpilir. Her bir hamuru yuvarlayıp tepsilere konulur.
Tepsi de de 10 dk mayalanmaya bırakılır. 10 dk sonra elimizi sıvı yağa hafifçe batırıp, hamura elimizle bastırarak ince pide şekli verilir.
Üzerine sürmek için: ayırdığımız yumurta sarısına 1 tatlı kaşığı sıvı yağ, 1 tatlı kaşığı su koyup iyice çırpılır. 2 pidemizin üzerine sürülür.
Susam çörek otu ile süslenip, önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15 dk üzeri kızarıncaya dek pişirilir. Afiyetler olsun Hayırlı Ramazanlar.

Ramazan Pidemiz Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.