Samsa Böreği - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
2 saat Hazırlık, 45dk Pişirme

Samsa Böreği Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru İçin;

150 ml su
150 ml süt
2 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı silme tuz
Aldığı kadar un (200 ml’lik bardakla yaklaşık 4,5 su bardağı)

İç Harcı İçin;

400 gram kıyma
2 adet orta boy kuru soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Karabiber
Tuz
Kimyon

Arası İçin;

150 gram tereyağı

Samsa Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Soğanı çok minik doğrayıp, sıvı yağ ve kıymayla beraber kavuruyoruz.
Toz malzemeleri katarak karıştırıp kenarda bekletiyoruz.
Hamur malzemelerini yoğurma kabında karıştırarak yoğuruyoruz. Hamuru iyice özleştiriyoruz.
Yoğurduğumuz hamuru 20 dakika dinlendiriyoruz
Hamuru ikiye bölüyoruz.
Hamur bezelerini çok ince olabildiğince açıyoruz.
Tereyağını eritip, ilk hamurun üzerine sürüyoruz.
İkinci yufkayı da üzerine serip, tekrar yağ sürüyoruz.
Rulo şeklinde sarıyoruz.
Buzdolabında 30 dakika bekletiyoruz.
Hamuru iki parmak genişliğinde kesiyoruz.
Çay bardağından biraz büyük açıp, ortasına kıyma harcı koyuyoruz.
Zarf şeklinde ya da ikiye katlayarak kapatıyoruz.
Üzerine yumurta sarısı sürüp, 180 derecede ısıtılmış fırında 45 dakika pişiriyoruz.

Not: Bu hamurla patatesli, bal kabaklı da yapabilirsiniz.

Afiyet olsun :)

Samsa Böreği Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Samsa Böreği Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?

Hamurun yoğrulduktan sonra dinlendirilmesi, daha kolay açılmasını sağlayacaktır.
Samsa böreği, önceden ısıtılmış fırında pişirilmelidir.
Samsa böreğinin hamurunu kendiniz yapabileceğiniz gibi, bu böreği daha pratik bir şekilde milföyden de hazırlayabilirsiniz.

4.7 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

10 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 800.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (207)

Yeni Gelen Yorumlar

Pınar kıran @Sahin_Kiran2

Şikayet Et

Buzlukta pişirmek üzere çiğ saklayabilrmiyiz taze yapılmış gibi olur mu pişince?
- Yanıtla
- 0
- 5 ay önce
- tugbis91 @tugbis91
  
  Şikayet Et
  
  buzlukta saklamayı denediniz mi acaba sonuç nasıl oldu
  Yanıtla
  
  0
  
  3 ay önce
  - Pınar kıran @Sahin_Kiran2
    
    Şikayet Et
    
    Cevap gelmeyince denemedim😊
    
    Yanıtla
    
    0
    
    1 ay önce
saliga @slh-ckr

Şikayet Et

merhaba elif hanım tereyağ yerine margarin kullansam ve pişirmeden buzluğa atsam aynı lezzette ve citirlikta olur mu ?
- Yanıtla
- 0
- 11 ay önce
saliga @slh-ckr

Şikayet Et

annemin misafirlerine yapmıştım hepsi nerdeyse tarifi sordu çok beğendiler.tesekkr ederim ellerinize sağlık.,
- Yanıtla
- 0
- 11 ay önce
Mine Küçükbayraktar @Mine_Kucukbayraktar2

Şikayet Et

3 yıl özbeklerle yaşadım kıymadan ve içi kavrularak yapıldığını ilk defa görüyorum .hamurda sirke de duymadım
- Yanıtla
- 1
- 1 sene önce
Sueda @leyyaeda

Şikayet Et

Böreği yapmadan önce yorumlara bakmamıştım yaptıktan sonra fırında pişerken baktım ve açıkçası herkesin sert oluyor malzemem boşu gitti vs şeklindeki yorumunu görünce korktum benim de mi öyle olacak diye fakat piştikten sonra böreğin güzelliğini görünce de çok şaşırdım. Tarif için teşekkür ederim gayet güzel ve çıtır çıtır bir börek ilk defa yaptım ama tekrar yapacağim gibi görünüyor ☺️ 🌸
- Yanıtla
- 1
- 2 sene önce
Büşra @Busra_Parlak

Şikayet Et

üstü citirdan ziyade kuru olmuş sert yani içi yumuşaktı ama bidaha bu kadar uğraşır miyim hayır
- Yanıtla
- 2
- 2 sene önce
elifelfida22 @elifelfida22

Şikayet Et

Çok kuru oldu, beğenmedim, emeğime ve malzemeye yazık. Hiç denemeyin derim.
- Yanıtla
- 1
- 3 sene önce
nkuku @nkuku

Şikayet Et

kesinlikle maya yada kab tozu olmalı böyle seymi olur
- Yanıtla
- 0
- 3 sene önce
- Selen Çapoğlu @Selen_Capoglu
  
  Şikayet Et
  
  Arnavut böreğine de maya konmuyor. Her hamur işine maya konmak zorunda değil
  Yanıtla
  
  3
  
  3 sene önce
nkuku @nkuku

Şikayet Et

bunu. bende yaptım tam bı vasat
- Yanıtla
- 1
- 3 sene önce
Esra @Esra_OnalOcalan

Şikayet Et

Sert oluyor diye yazanların bir yerlerde yanlis yapmis oldugunu dusunerek tarifi denedim ancak ne yazikki benimkide aşiri sert oldu. O kadar emeğemi, giden malzemeyemi üzüleyim bilmiyorum. Tarifi birebir uyguladim ki mutfaktada cok iyiyimdir. Ama olmadi ne yazikki
- Yanıtla
- 1
- 3 sene önce
Sıla @Sila_Sahinkoc

Şikayet Et

yemin ederim izlerken yoruldum. biri yapsa da yesek 🤭
- Yanıtla
- 1
- 3 sene önce
sengulb59 @sengulb59

Şikayet Et

İkinciye yapıyorum. Lezzetli bir tarif. Ev halkı severek yedi.
- Yanıtla
- 0
- 3 sene önce
Begum Krr @BegumKrr

Şikayet Et

sadece tarifle olmuyor bu işler elif hanım.. burda sizi takip eden insanlara keşke cvp da yazsanız gerçekten acil olanlara hepsine cvp vermeniz mümkün değil zaten. sirke elma , uzum hangisi acaba ? teşekkürler tarif icin
- Yanıtla
- 8
- 3 sene önce
- nkuku @nkuku
  
  Şikayet Et
  
  bencede
  Yanıtla
  
  0
  
  3 sene önce
Yeşim sultan @betusbetus-

Şikayet Et

Yaa pratik bir tarife benziyor. Yapmak istiyorum ama kimi sert oldu demiş. Sert olmasının ir sebebi olması lazım nedir püf noktası? Birde tereyagi degilde hepsi zeytin yağı olsa olur mu?
- Yanıtla
- 0
- 3 sene önce
aynur nurjan aden @vakia

Şikayet Et

sirke kokusu gelmezmi?
- Yanıtla
- 0
- 3 sene önce
Nur @mylover

Şikayet Et

elif hamim hic cevap yazmiyo
- Yanıtla
- 3
- 3 sene önce
seda ada Alp @Ada_Alp

Şikayet Et

bunu pisirmeden dondurucuya koyabilirmiyiz peki misafir gelecge zaman cikartip firinlasak olur mu
- Yanıtla
- 0
- 3 sene önce
Nur @mylover

Şikayet Et

su ve süt ilikmi olucak??
- Yanıtla
- 0
- 4 sene önce
ulkucansu06 @ulkucansu06

Şikayet Et

arkadaşlar benim.ozbek komsum.var tarifi birebir öğrendim ve hep yapıyorum yiyoruz harika oluyor hamuruna sadece un su tuz katılıyor birde her katına kuyruk yağı koyuyor onar margarinle karıştırıp ama tercih meselesi ben yapmıyorum.birde kuşbaşında daha ufak doğranmış et ve tane kimyon bol soğan çok az yeni bahar deneyin harika oliyor orjinal samsa hem hep yaparim kurtarici böreğim
- Yanıtla
- 1
- 4 sene önce
TC Esma @TCEsma_Ozturk

Şikayet Et

nigmete mubarek gunde boyle soylemek istemezdim. ama kesinlikle denemeyin tas gibi oldu iftarda rezil oldum
- Yanıtla
- 0
- 4 sene önce