- 6-8 Kişilik
- 20dk Hazırlık, 35dk Pişirme
3 haziran’da ilk kez denemiştim #sansabastianchhescake ama olmamıştı. Ama bu kez oldu. Kıvamı çok güzeldi. Tam istenilen kıvam; ortası daha akışkan, dilimleyip tabağa yan yatırınca kaşık yukardan aşağı kayarken yumuşacık kaymak gibi kıvamıyla kaşığa dolması. Eğer bu yazdıklarım oluyorsa benim gibi siz de bu işi biliyorsunuz ☺️ ben çalıştığım için dün akşam yapıp bu akşam dolaptan çıkartıp oda ısısına gelmesini bekledim. Korktum çok bekledi dolapta, tadı değişmiş, kıvamı bozulmuş olabilir diye ama hiçbir şey olmamıştı. 📌
Püf noktaları: tüm malzemeler mutlaka ama mutlaka oda ısısında olacak. Peynirlerin üzerinde su birikmiş ise onlar mutlaka süzülecek.
26 cm’lik kelepçeli kalıp ölçüsü.
3 haziran’da ilk kez denemiştim #sansabastianchhescake ama olmamıştı. Ama bu kez oldu. Kıvamı çok güzeldi. Tam istenilen kıvam; ortası daha akışkan, dilimleyip tabağa yan yatırınca kaşık yukardan aşağı kayarken yumuşacık kaymak gibi kıvamıyla kaşığa dolması. Eğer bu yazdıklarım oluyorsa benim gibi siz de bu işi biliyorsunuz ☺️ ben çalıştığım için dün akşam yapıp bu akşam dolaptan çıkartıp oda ısısına gelmesini bekledim. Korktum çok bekledi dolapta, tadı değişmiş, kıvamı bozulmuş olabilir diye ama hiçbir şey olmamıştı. 📌
Püf noktaları: tüm malzemeler mutlaka ama mutlaka oda ısısında olacak. Peynirlerin üzerinde su birikmiş ise onlar mutlaka süzülecek.
26 cm’lik kelepçeli kalıp ölçüsü.
https://www.nefisyemektarifleri.com/san-sebastian-cheescake-8777732/
San Sebastian Cheescake Tarifi İçin Malzemeler
- 600 gram krem taze peynir
- 500 gram labne peynir
- 350 gram şeker
- Bir çimdik tuz
- 510 ml krema
- 6 yumurta +1 yumurta beyazı (tüm kullanırsanız yumurta kokusu çok olabilir)
- 1 yemek kaşığı dolusu +1 tatlı kaşığı dolusu elenmiş un (40 gram)
ellerinize sağlık çok güzel görünüyor:):)
Teşekkürler 😊