Sebzeli Lazanya - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
30dk Hazırlık, 35dk Pişirme

Sebzeli Lazanya Tarifi İçin Malzemeler

10 adet lazanya yaprağı
2 patates
1 orta boy soğan
2 yeşil köy biber
2 kırmızı biber
1 çay bardağı kadar haşlanmış bezelye
2 domates
1 yemek kaşığı karışık salça

Beşamel için;

1, 5 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
3 su bardağı süt

Üzeri için;

Rendelenmiş kaşar

Sebzeli Lazanya Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle kabuklarını soyduğumuz patatesleri rendeliyoruz. Biberleri ve soğanları sotelik doğruyoruz. Yine domateslerimizi rendeleyip ayrı bir yerde bekletiyoruz.

Geniş bir tavada yağımızı kızdırdıktan sonra soğanları ve biberleri soteliyoruz. Biberler eridiğinde bezelyelerimizi katıp iki tur yağlı ateşi görmesini sağlıyoruz. Suyunu kapta bırakarak aldığımız Patateslerimizi ekleyip çiğlikleri gidene kadar ara ara karıştırarak pişiriyoruz. Ardından rendelediğimiz domatesleri ekliyoruz. Suyunu çok çekmesine izin vermeden salçamızı da katıp bir tutam tuz ekleyerek birbirlerine özümseyecek şekilde karıştırıp ocaktan alıyoruz.

Eğer pişirme esnasında size kuru gelirse 1çay kaşığı salça ve kaynamış suyu karıştırıp dökebilirsiniz istediğiniz sıvılıkta ocaktan alabilirsiniz.

Beşamel sos:

Küçük derin tavada önce tereyağını eritiyoruz. Ardından yağı yakmadan altını kısarak unu ekleyip karıştırıyoruz. Çok fazla pembeleşmesini beklemeden hala yağla yayılır kıvamdayken sütümüzü ekliyoruz. Bu esnafa karıştırmayı ihmal etmeyin ki topak topak olmasın. Karıştırarak kıvamını alana kadar kısık ateşten almıyoruz. Boza kıvamı iyi oluyor genelde lazanyaların yumuşaması için. Çok tutarsanız katıya kaçar aman dikkat.

Borcamımızın tabanına önce beşamel sonra içi için hazırladığımız sebze sosumuzdan koyuyoruz. Üstüne iki adet lazanya yaprağı koyuyoruz. Lazanya yapraklarımız bitene kadar aynı işleme devam ediyoruz. En üst lazanyamıza sadece beşamel sos sürüyor üstüne dilediğiniz kadar rendelediğimiz kaşardan serpiyoruz.

Önceden 180 derecede ısıtılmış fırınımıza koyuyor ve kaşarlarınız eriyip üstü kızarana kadar yaklaşık 30 dakika fırınlıyoruz.
Dakikası çok da önemli değil burada çünkü fırından çıkarma alarmımız kaşar burada.

Afiyetle.

Sebzeli Lazanya Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.