Sebzeli Vegan Noodles - Nefis Yemek Tarifleri

2-4 Kişilik
20dk Hazırlık, 15dk Pişirme

Sebzeli Vegan Noodles Tarifi İçin Malzemeler

Yarım brokoli
Çeyrek karnabahar
7 adet mantar
2 adet havuç
1 küçük salatalık (soymanızı tavsiye etmem, bu yüzden biyolojik salatalık daha iyi)
1 paket soba noodles (glutensiz dilerseniz rice (pirinç) noodles veya buckwheat fusilli vb. )
1 tatlı kaşığı kaya tuzu (veya arzuya göre)
2 yemek kaşığı zeytin yağı extra vierge
1 yemek kaşığı badem
Yarım yemek kaşığı pecan (ceviz türü)
Yarım konserve beans karışımı (siyah/soya/beyaz/barbunya fasulyesi, nohut, yeşil ve kahverengi mercimek)
2 tatlı kaşığı kuru fesleğen
İsteğe göre farklı malzemeler olabilir

Sebzeli Vegan Noodles Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Makarnayı (noodles ve buckwheat fussili’yi) ve bademleri tencerede kayanayan 1, 5litre suya ilave edin, biraz zeytin yağı ekleyin
ve 6 dakika kaynatın. ⏳
Dilerseniz karnabahar ve broccoliyi 🥦küçük parçalar halinde ekleyin. Yoksa ayrı bir tencerede buharda da pişirebilirsiniz sert sebzeleri.
Sonra noodles’ı ocaktan alın ve biraz soğuk su üzerine gezdirdikten sonra, makarnayı süzün.
Bu arada havuçları yuvarlak şekilde doğrayın. 🥕
Noodles ile beraber broccoli ve karnabaharı haşlamadıysanız, şimdi küçük parçalar halinde bir tencere veya derin tavada havuç ile beraber pişirin, noodles kaynamış suyundan ekleyerek veya kaynamış su ekleyip pişirin. Pecan (veya ceviz) ekleyin.
Broccoli, karnabahar ve havuçlar yumuşadıktan sonra, ayrı derin tencerede veya wok tavasında zeytin yağını ısıtın ve yüksek ateşte kabaca doğradığınız mantarları ve jülyen (uzun uzun) doğradığınız salatalıkları kavurun. 🍄🥒
Beans karışımından da ekleyin. Konserve olduğu için yıkayıp süzün.
Kuru fesleğen eklerseniz 2 tatlı kaşığı, lezzetli olur.
Bunlar yumuşadıktan sonra diğer sebzeler ile birlikte kavurun. Biraz daha zeytin yağı ekleyebilirsiniz.
❕Dikkat edin, sebzeler fazla yumuşamayacak, kırılacak kadar. Hafif diri kalmalı.
Kaya tuzu da ekleyin ve orta ateşte kavurun. Sonra kaynamış noodles’ı da ekleyin ve karıştırın.
Tadına bakın. Sizce tuz ve yağı eksik ise, biraz daha ekleyin.
Böylece sebzeli noodles servise hazırdır.

Bon appetit!🍜👩‍🍳

Sebzeli Vegan Noodles Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.