Selanik Gevreği (Pastane Usulü) - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
20dk Hazırlık, 40dk Pişirme

Selanik Gevreği (Pastane Usulü) Tarifi İçin Malzemeler

5 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
1 su bardağı fındık, badem, Antep fıstığı gibi çerezlerden
1 su bardağı kuru meyve
2 portakal kabuğu

Selanik Gevreği (Pastane Usulü) Tarifi Nasıl Yapılır?

5 yumurta ile 1 su bardağı şeker çırpılır.
İçine arzu ettiğiniz kuru meyve ve çerezler kabartma tozu ve portakal kabuğu katılarak kekten birazcık daha kıvamlı bir hamur elde edilir.
Tarifte 2 su bardağı un yazdım ama istediğim kıvam için bir kaşık daha un eklemiştim ben yaparken.
Una ve yumurta ebatlarına göre değişeceği için kek kıvamından çok daha az yoğun bir kıvama göre siz unu ayarlarınız.
Bu karışımı fırın tepsisine ince bir katman halinde yayın.
Üstü kızarana kadar 180 derecede pişirin.
Pişen kekin dağılmadan rahat dilimlenebilmesi için iki üç saat bekletmeniz ideal olur.
Soğumuş kekimizi ince şeritler halinde kesip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine tekrar diziyoruz bu süre sonunda ve 120-140 derece arasında çok hafif kızarıp kuruyana kadar tekrar fırınlıyoruz.

Bu gevrekler bir ay kadar tazeliğini koruyor.
Orjinalinin sadece kuru üzüm ve file Antep fıstığı ile yapıldığını söylerdi Selanik göçmeni arkadaşlarım. Onlardan öyle tattım. Verdiğim tarif pastane de satılan türü oluyor bu gevreğin. Afiyet olsun.

Selanik Gevreği (Pastane Usulü) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (6)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

@ozlenenburul

Şikayet Et

Serap hanım tüm tariflerinizi severek takip ediyorum.
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

sezerede @sezerede

Şikayet Et

genelde bütün tariflerde sıvı yağ var sizinki de yazmıyor bu tariftemi yok yoksa yazmadınız mi
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Sabiha Taylan Hakverdi @SabihaTaylan_Hakverdi

Şikayet Et

Sizin tarifin içinde yağ olmuyor galiba?
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
@ozlenenburul

Şikayet Et

Serap hanım tüm tariflerinizi severek takip ediyorum.
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
sibel @sibelistan

Şikayet Et

Tarifi yapmak istiyorum cok severim sadece yumurta endişelendirdi koku vs oluyor mu çok geldi sanki yumurta sayısı
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- Serap Polat @Serap_Polat12
  
  Şikayet Et
  
  merhaba yumurta ve şekeri başta iyi çırptığınizda koku oluşmaz
  Yanıtla
  
  1
  
  5 yıl önce
  - @ozlenenburul
    
    Şikayet Et
    
    Çok haklısınız.
    
    Yanıtla
    
    0
    
    4 yıl önce