https://www.nefisyemektarifleri.com/sivas-katmeri-tarifi/
Arasına sürmek için;
Üzeri için;
Yoğurma kabı içinde ılık süt, ılık su ve kuru mayayı alarak mayayı eritelim. Sıvıyağ ve tuzu da ekledikten sonra güzelce karıştıralım. Azar azar un ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğuralım. Hamurumuzu hazırladıktan sonra mayalanması için yaklaşık 1 saat bekleyelim.
Tereyağını eritelim ve sıvı yağ ile karıştıralım.
Mayalanan hamurumuzu 4 eşit parçaya ayırıp beze yapalım, ilk bezemizi unlu zeminde kalın yufka olacak şekilde merdane yardımıyla açalım, yağlayalım ve kenarda bekletelim. Ikinci bezemizide aynı şekilde açıp yağladıktan sonra iki kenar karşılıklı gelecek şekilde kapatalım (dikdörtgen şekil alacak), tekrar yağılıyoruz ve kere olacak şekilde katlıyoruz. Katladığımız hamuru biraz açarak diğer yufkanın ortasına yerlestiriyoruz. Altta ki yufkayi da aynı şekilde katlayıp yağlıyoruz ve ince olmayacak şekilde açıyoruz. Diğer iki bezemize de aynı işlemi uyguluyoruz. Tepsimize aldığımız kardeşlerimizin üzerine bıçakla cizikler atıyoruz ve yumurtayı sürdükten sonra dilerseniz susam atabilirsiniz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kizarana kadar pişiriyoruz. İlk sıcaklığı geçtikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Her bölgenin “meşhur yemekleri” listesi mutlaka oluyor. Bu listeler, özellikle de farklı tatları denemeyi sevenlere,…
Nefis Yemek Tarifleri Gezgin Gurme Serisi En Lezzetli Katmercileri Keşfettik! Gaziantep yöresinin en meşhur lezzetlerinden…
Yerel Mutfağından Meşhur Restoranlarına Sivas Gezi & Yemek Rehberiniz! Hititlere kadar dayanan sırlı tarihi ile…
Yenibahar, içinde farklı baharatlar bulunduran ve eklendiği tarifin lezzetini kat kat artıran bir baharat karışımı.…
Nefis Yemek Tarifleri ailesinin yaratıcı mutfaklarında hazırlanan en ilginç tarifler listesi gururla sunar! Alışılmış lezzet…
İster tatlı, ister tuzlu olsun ana öğünler arasında bir şeyler atıştırmanın keyfi başka oluyor. Gün…
Starbucks Kahve Fiyatları: Hangi Kahve Ne Kadar? Günün her anında kahve içmek isteyenlere, vakti az…
Hindistan Cevizi Yağı: Doğanın Şifalı Kozmetiği! Hindistan cevizi yağı, son yıllarda sağlık ve güzellik alanında…
Mama Sandalyesi Ürün İncelemeleri İlk 6 aylık anne sütü sürecinden sonra katı ve ek gıda…
Espresso: Küçük Fincanda Yoğun Lezzet! Tüm dünyaya İtalya'dan yayılan espresso kahvesi, oldukça yoğun aromalı ve…
Mineraller: Sağlığınızı Güçlendiren Gizli Hazineler! Sağlıklı beslenme söz konusu olduğunda vitamin ve minerallerin görevleri hayati…
Kapsül Kahve: Pratik & İşlevsel Kahve Deneyimi Kahve kültürü modern yaşamın vazgeçilmez rutinleri arasında yerini…
L Karnitin: Yağ Yakan ve Enerji Veren Amino Asit Spor salonlarında zaman geçirenler, yağ yakmak…
D3 Vitamini (Kolekalsiferol) D vitamini, insan sağlığı için kritik bir rol oynayan ve birçok önemli…
B6 Vitamini (Piridoksin) B6 vitamini (piridoksin) bir B vitamin kompleksinin parçasıdır ve insan sağlığı için…
Chia Tohumu: Sağlıklı Beslenme Trendi Süper Gıda! Chia tohumu, "Salvia hispanica" adlı bitkinin tohumlarından elde…
Madımak: Anadolu'nun Binbir Şifalı Tarla Bitkisi! Madımak otu, Orta Anadolu mutfağında yaygın bir kullanıma sahip olan…
2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Her sene büyük bir heyecanla beklenen ramazan ayı,…
Bu Yıl Ramazanda Kaç Gün Oruç Tutacağız? Her sene hasretle beklenen 11 ayın sultanı ramazan…
Nespresso Kahve Makinesi İncelemeleri Nespresso kahve makineleri, kahve tutkunlarının favori seçimlerinden biridir ve evde, ofiste…
Çam Balı: Aradığınız İlaç Akdeniz Çamlarında! Vücut direncini yüksek tutmak ve bağışıklığı güçlendirmek adına, beslenmenize…
Keten Tohumu Yağı: Omega 3 ve Lif Zengini! Keten tohumu yağı, sağlık için son derece…
Karanfil: Doğal Antiseptik, Mikropsavar! Karanfil, yüzyıllardır kullanılan şifalı bir bitkidir. Özellikle Asya ve Orta Doğu…
Goji Berry (Kurt Üzümü) Gizli Antioksidan! Goji berry Çin tıbbında uzun süredir kullanılan bir besindir…
Kinoa: Lif ve Protein Zengini, Glütensiz! Besleyici özellikleri ile öne çıkan kinoa, 7 bin yıllık…
Kefir: Sindirim Dostu Probiyotik Kaynağı! Hafif ekşi bir tada sahip olan kefir günümüzde Kafkasya ile…
Dut Kurusu Çayı: Bağışıklık Dostu Gizli Formül! Dut kurusu, meyveleri yaz aylarında olgunlaşan dut ağacından…
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
CİF İLE 3 ADIMDA PRATİK TARİFLER
Immm, tadı harikaydı. Helede sıcak sıcak, yanında Van’nın meşhuur otlu peynirii ve sıcak çay. Yemede yanında yat. Süperdi harbiden. Amaaa, ben tereyagı yerine hep margarin koydum ve bize dokundu sonradan :D :D Eeee bir dahakine tereyagi koyyım
müthişti ellerinize sağlık çok beğendim sürekli yaparım artık
afiyet olsun Yağmur hanımcım :)
Seda hanım katmeriniz şahane olmuş canımm. Eline emeğine sağlık. Afiyetle yiyin inşaAllah. Beni yıllar öncesine götürdün. Biz Sivasta otururken hazır satılırdı. Kahvaltıya sıcacık alır yerdik.Lezzzeti şahaneydi. Şimdi görünce çok mutlu oldum ve deftere ekledim. İnşallah denicem. Selam ve sevgilerimle çoook öpüyorum. ❤❤❤
Güzel yorumunuz için ben çok teşekkür ederim Mukadder hanımcık bana da Sivas’lı bir arkadaşım getirirdi, tadı hep damağımda kalırdı sonunda tarifini alıp yaptım, umarım sizde yaptığınız zaman afiyetle yersiniz ❤❤