Sivas Usulü Hıngel (Patatesli) - Nefis Yemek Tarifleri

8-10 Kişilik
30dk Hazırlık, 10dk Pişirme

Sivas Usulü Hıngel (Patatesli) Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

2 yumurta
2 su bardağı su
2.5 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un (hamur sert kıvamlı olacak)

Patatesli harç için:

5-6 adet patates
1 adet kuru soğan
Tuz, pul biber, karabiber
Sıvıyağ

Üzeri için:

Tereyağı

Sivas Usulü Hıngel (Patatesli) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İlk olarak patatesler haşlanır ve ezilir. Ayrı bir tavada soğan kavrulur ve baharatlar ilave edilip patateslere eklenir ve harmanlanır.
Sonra hamur için yumurta, su ve tuz güzelce çırpılır ve daha sonra yavaş yavaş un ilave edilerek sert kıvamlı bir hamur elde edilene kadar yoğurulur.
Yoğurulan hamur kenara alınıp 10 dakika dinlendirilir.
Dinlenen hamur bezelere ayrılır ve ne çok kalın ne de çok ince olacak şekilde açılır.
Bir çay bardağı ağzıyla yuvarlaklar kesilir ve içine patatesli harç koyularak yarım ay şeklinde kapatılır.
Hazırlanan hıngeller kaynamış tuzlu suda haşlanır.
Bir tavada tereyağı eritilir ve hafif yakılarak haşlanan hıngellerin üzerine dökülerek servis yapılır.

Deneyecek herkese şimdiden afiyet olsun.

Sivas Usulü Hıngel (Patatesli) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.