Sos Yatağında Büyük Köfteler - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
10dk Hazırlık, 40dk Pişirme

Sos Yatağında Büyük Köfteler Tarifi İçin Malzemeler

Köfte için:

600 gr çok az yağlı kıyma
1 tane yumurta
3 yemek kaşığı galeta unu (tepeleme)
1 büyük diş sarımsak(ezilecek)
1 tatlı kaşığı tuz
1, 5 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik (minik minik olacak)
İstenirse 2 çay kaşığı köfte baharatı
(Köfte baharatı tuzlu ise tuzu kontrollü ekleyin)

Sosu İçin:

3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 paket domates sos (500 gr)
1, 5 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı nane
3-4 yemek kaşığı kızartılan köftenin yağı
5-6 yemek kaşığı makarnanın suyu
Makarna

Sos Yatağında Büyük Köfteler Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Herkese selamlar.

Bu yemeği yapmadan önce bu köftelerin içi nasıl pişiyor çiğ kalmıyor mu falan diyordum ama hayır çiğ kalmıyormuş. Sürekli yaptığım bir tariftir ve köfteler piştikten sonra sosun içinde de piştiği için soslu soslu oluyor. Kuruda olmuyor, içi de çiğ kalmıyor. Umarım dener ve beğenirsiniz .

İlk olarak köftenin bütün malzemelerini yoğurma kabına alalım ve köftenin yağları görünmeyene kadar yoğuralım ve köfteden cevizden biraz daha büyük parçalar koparıp elimizi suya batırarak yuvarlak sekil verelim. Şekil verme işlemi bitince tabağa bir miktar yağ koyalım ama böyle köfter vıcık vıcık yağ içinde kalmasın. Sadece az yağda kızartacağız. Yağ ısınınca içine köftelerimizi atalım ve sürekli çevirerek kontrollü bir şekilde her yeri kızarana kadar pişirelim. Bu aşamada ocağın altı orta ateşte olsun. Baktınız çok hızlı pişiyor kısabilirsiniz biraz ocağı.

Köfteler pisti kağıt havlu serilmiş bir tabağa köfteleri alıyoruz. Şimdi küçük bir tencereye ilk önce sıvı yağ, domates sosu ve baharatları ekliyoruz. (eğer makarnanın suyundan ekleyecekseniz tuz atmayı en sonra bırakın, çok tuzlu olabilir yoksa) Sosumuz tam fokurdamaya başladığı an kızarttığımız köftenin yağını sosa ekliyoruz güzel tat vermesi için. (domates sosu çok katı ise ilk aşamada yarım çay bardağı su ekleyin). Ardından da köfteleri sosa ekliyoruz ve onlar kısık ateşte 20 dk piştikten sonra makarnamızı hazırlamaya başlıyoruz. Bu aşamada köfteler hala pişmeye devam edecek 20 dk daha.

Eğer sosunuz çok katı bir sos olursa arada makarnanın suyundan ekleyin hem tadı daha güzel olacaktır hemde sosunuz biraz incelecektir, haliyle pişme sırasında sosunuz biraz suyunu çekecektir o yüzden diyorum. Pişme sırasında köftelerle sosu ara ara karıştırın dikkatli bir şekilde.

Makarna hazır olunca köftelerin de altını kapatalım ve her ikisini de sıcak sıcak servis edelim. Deneyeceklere Afiyet olsun.

Not: Sosu için vermiş olduğum ölçüler aşağı yukarı ölçülerdir siz ekleme-çıkarma yapabilirsiniz. Baktınız yağı, suyu size az geldi daha da ekleyin.
Benim sosuma şartlanmayın sevdiğiniz bir makarna sosunda da köfteleri pişirebilirsiniz.

Sos Yatağında Büyük Köfteler Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (21)

Yeni Gelen Yorumlar

Sibel Demir @Sibel_Demir32

Şikayet Et

köfteyi sosa döktükleri sonra 20 dakikami 40 dakikamı pişecek
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- Funda Arda @fundarda
  
  Şikayet Et
  
  20 dk
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
Elizan @elizann

Şikayet Et

Ellerine saglık Funda..sevgiler..
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- Funda Arda @fundarda
  
  Şikayet Et
  
  tesekkir ederim canim ♡♥♡
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
Leyla Dgr @Layla_Dgr

Şikayet Et

Ellerinize saglık funda hanım nefis görünüyor
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- Funda Arda @fundarda
  
  Şikayet Et
  
  tesekkur ederim leylacim guzel yorumun icin , hayirli gunler , sevgiler ♡♥♡
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
Egfc ayşe @aysebostanci1

Şikayet Et

Ablacııım çok güzel olmuuuş❤️ Köftelerine bayılıyorum senin❤️❤️
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- Funda Arda @fundarda
  
  Şikayet Et
  
  tesekkur ederim bebegim , az kaldi insallah bol bol yersin gelince ;* ♡♥♡
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
  - Funda Arda @fundarda
    
    Şikayet Et
    
    .
    
    Yanıtla
    
    0
    
    8 yıl önce
özlem Karakoc❣ @ozlemkoc06

Şikayet Et

Cocuklar icin bile cok güzel tarif! Ellerinize sagilik
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- Funda Arda @fundarda
  
  Şikayet Et
  
  Tesekkur ederim ozlem hanim , evet benim cocuklar bayilarak yiyorlar makarnanin yaninda. Hayirli gunler , sevgiler ♡♥♡
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
Şerife Tuna Çakır @boke

Şikayet Et

canim benim ellerine saglik yine harika bir yemk tarifi paylasmisin her zamanki gibi istah kabartiyor ellerin dert gormesin tatlim cok opuyorum Hayirli sabahlar ❤❤❤❤❤
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- Funda Arda @fundarda
  
  Şikayet Et
  
  cok cok cok tesekkur ederim serifcecim iyi niyetli guzel yorumun icin, hayirli sabahlar canim ♡♥♡
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
Nesli'nin Mutfağı @neslibulent

Şikayet Et

Ellerine sağlık tatlım yatağına da yastığına da herşeyine bayıldım akşam akşam canım istedi inan ki köfteler harika duruyor soslu soslu valla içim gitti öpüyorum seni kuzucum ❤ ❤ ❤ ❤
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- Funda Arda @fundarda
  
  Şikayet Et
  
  keske ikram edebilme sansimiz olsa ya , hakkini helal et canim kusura bakma. ozellikle aksam tariflere bakmak hic iyi olmuyor bizim acimizdan aciktiriyor insani. tesekkur ederim guzel yorumun icin canim ♡
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
  - Nesli'nin Mutfağı @neslibulent
    
    Şikayet Et
    
    Helal olsun canım benim aynen insan acımıyorum valla akşamları bakınca haklısın canım.. MaşaAllah çok maharetlisin canım yavrulara afiyet şifa olsun inşaAllah öpüyorum ❤❤
    
    Yanıtla
    
    0
    
    8 yıl önce
  - Funda Arda @fundarda
    
    Şikayet Et
    
    tesekkur ederim canim , amin insallah sifa olur kuzucuklarima ♡♥♡
    
    Yanıtla
    
    0
    
    8 yıl önce
Kezban Önder @kezbanonder

Şikayet Et

fundacım harika çok lezzetli görünüyor :-) ellerine emeğine sağlık güzellik çooook öpüyorum kucak dolusu sıcacık sevgilerimle tatlım ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- Funda Arda @fundarda
  
  Şikayet Et
  
  cok cok resekkur ederim kezban hanim guzel yorumun icin , Allaha emanet olun ♡♡
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce