Güzel Elbistanın güzel bir yemeği. Dilim döndüğünce anlatmaya çalışacağım. Bu yemeği herkes farklı yapıyor bizim evdeki şekli bu mantının pratik bir şekli.
Unu kaba alıp su ekleyerek yoğuruyoruz. Tuzunun katıp kendini toplayana kadar yoğuruyoruz. Kenara alıyoruz.
İçi için kıymayı tavaya alıp suyunu salıp çekene dek kavuruyoruz. Yağını ekleyip karıştırın. Yemeklik doğranmış soğanları ekliyoruz. İnce kıyım maydanozu da ekliyoruz . Güzelce kavuruyoruz. Son olarak da baharatları ekleyip soğumaya bırakıyoruz.
Tezgahımıza un serpip hamurumuzu çok ince olmayacak şekil de açıyoruz. Su bardağının ağzı ile yuvarlak yuvarlak kesiyoruz. Kenara alıyoruz.
Ilık olan içimizi koyup yarım daire şekli veriyoruz.
Her kisi için 10-11 yeterli olur. Fazlasını buzlukta saklayabilirsiniz. Fazla yapıp buzluğa atabilirsiniz .Can kurtarıcı bir yemek olur.
Orta boy bir tencerenin yarısın da biraz fazla su koyup kaynatıyoruz. Hamuru piştiğine kanaat getirince kepçeyle tabağa alıyoruz. Dumanı geçip az soğuyunca salçalı sosumuzu üstüne gezdirebiliyoruz.
Sulu börek denmesinin sebebi pişirdiğimiz suyundan da tabağa almamız. Yoğurtla yemiyoruz .Ama ben çok yakıştırıyorum.
Afiyet olsun.
Sulu Börek (Elbistan Usulü Kolay Yapım) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
bende elbistanliyim ve cok guzel yemeklerimiziden biridir cok severekde yerim biraz boyle yapiyorum birazini firinda yapiyorum oda cok guzel oluyor ellerinize saglik
olur aslinda hicde aklimma gelmedi su boregi yaptigimda yapayim bide kurt kombesi yaptigimda paylasayim belki boyle boyle artar elbistanimizin guzel yemekleri
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
fbuyuk borcama diziyorum uzerine salcali sos gezdiriyorum bi 25 20 dkka pisiriyorum okadar firindan xikinca istege bagli sarimsakli yogurt dokuyorum cok hos oluyor
bende elbistanliyim ve cok guzel yemeklerimiziden biridir cok severekde yerim biraz boyle yapiyorum birazini firinda yapiyorum oda cok guzel oluyor ellerinize saglik
frinda nasil yapiyirsunuz ilk defa duydum merak ettim
fbuyuk borcama diziyorum uzerine salcali sos gezdiriyorum bi 25 20 dkka pisiriyorum okadar firindan xikinca istege bagli sarimsakli yogurt dokuyorum cok hos oluyor
birde boyle deneyeyim :)) sizde tarif paylasinsana tanitim yapalim hemserim :)
olur aslinda hicde aklimma gelmedi su boregi yaptigimda yapayim bide kurt kombesi yaptigimda paylasayim belki boyle boyle artar elbistanimizin guzel yemekleri
Çok güzel görünüyor elinize sağlık
teşekkürler :))
Ellerine emeğine sağlık tatlım afiyetle yeyin inşaAllah canım benim ❤ ❤
sagolasin cnm benm teşekkürler❤❤❤