Sulu Köfte (Yuvalama) - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
3 saat Hazırlık, 20dk Pişirme

Sulu Köfte (Yuvalama) Tarifi İçin Malzemeler

550 gram yağsız 2 kere çekilmiş dana kıyma
2 su bardağı ince bulgur
1 yumurta
1 çay bardağı irmik
2 tatlı kaşığı tuz

Yoğurmak için

2 su bardağı su
1 çay bardağı haşlanmış nohut
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı pulbiber
2 litre kaynamış su

Sulu Köfte (Yuvalama) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Birkaç saat önce kıymamızı iki yemek kaşığı tuz ile iyice yoğuralım.
Buzdolabında bekletelim bunu yapmamızın nedeni hamurumuzun daha sıkı tutması ve sert olması içindir
Birkaç saat buzdolabında dinlendirdiğimiz kıymamızı elimizle yoracaksak bir yoğurma kabına alalım
Üzerine iki su bardağı bulguru girmeyi ve yumurtayı ekleyip ara ara su vererek iyice yoğuralım.
Çiğ köfte kıvamına gelen hamurumuzu nohuttan biraz daha büyük parçalara ayırıp elimizle yuvarlayalım hamur bitene kadar bu işleme devam edelim.
Daha sonra tereyağını tencereye alalım bir adet kuru soğanı yemeklik doğrayıp pembeleşinceye kadar kavuralım.
Salça ve pulbiber ekleyip kavuralım daha sonra nohutu ekleyip biraz salça ile çevirelim karıştıralım.
Sonra kaynar suyu ilave edelim fıkır fıkır kaynamaya başlayınca sulu köftelerimizi içine dökelim hafiften bir karıştıralım.
Sonra limon tuzu ya da limon suyu ilave edelim.
20 dakika kaynamaya bırakalım sonra kuru reyhan ekleyelim.
Altını kapatalım servise sunabiliriz yapacak olanlara şimdiden afiyet olsun.🥰.

Sulu Köfte (Yuvalama) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.