Tahinli Cevizli Hünkar Beğendi (Şefinden Mükemmel Tarif)

6-8 Kişilik
25dk Hazırlık, 45dk Pişirme

Tahinli Cevizli Hünkar Beğendi (Şefinden Mükemmel Tarif) Tarifi İçin Malzemeler

Beğendisi için;

5-6 patlıcan közlenmiş
3 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1, 5 su bardağı süt
1, 5 su bardağı et suyu veya su (Kontrollü)
Karabiber
Tuz
50 gr kaşar (Rende)
2 yemek kaşığı tahin
2 yemek kaşığı çekilmiş ceviz

Et sotesi için;

400 gr kuşbaşı
3 soğan
3 yeşil biber
2 domates
2 yemek kaşığı salça
3 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Kimyon
Kekik
3 yemek kaşığı su

Tahinli Cevizli Hünkar Beğendi (Şefinden Mükemmel Tarif) Tarifi Nasıl Yapılır?

Beğendi en eski yemeklerimizden biridir ama ben bunu kendimce farklılaştırarak efsane bi lezzet elde ettim. tarifim şöyle;

İlk olarak patlıcanlar fırına sürülür közlenmesi için.
Diğer yanda et tencereye alınıp üzerine yarım bardak kadar su eklenir ve suyunu salıp çekene kadar kısık ateşte pişirilir.
Sonra yağ konulur 4e bölüp doğradığımız soğan ve küçük küçük doğradığımız biber eklenir.
Onlarda kavrulunca domates tuz baharatlar salça ve yarım bardak kadar su konulur. birazda bu şekilde pişirilip ocaktan alınır.
Beğendisi için yağlar tencereye alınır un eklenip kavrulur.
Üzerine su ve süt eklenip muhallebi kıvamında pişirilir.
Daha sonra ince ince doğranan közlenmiş patlıcanlar tahin ceviz tuz baharatta eklenip 5dk kadar pişirilir.
Son olarak rende kasar eklenip oda eriyene kadar karıştırılır ve sonra ocaktan alınır.
Servis tabağımıza önce beğendimiz üzerine de etli harç konulur ve afiyetle yenilir.

Tahinli Cevizli Hünkar Beğendi (Şefinden Mükemmel Tarif) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Tahinli Cevizli Hünkar Beğendi (şefinden Mukemmel Tarif)

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.