Tam Ölçülü Şahane Profiterol Tarifim Aşırı İddialı!

6-8 Kişilik
40dk Hazırlık, 45dk Pişirme

Tam Ölçülü Şahane Profiterol Tarifim Aşırı İddialı! İçin Malzemeler

Hamuru için:

125 gram yani yarım paket margarin veya tereyağı
4 yumurta (çok küçükse 5 çok büyükse 3 kullanın)
1 su bardağı (200ml) kaynar su
1 su bardağı (200 ml) un
1 tatlı kaşığı sıvı yağ

Kreması(pastacı kremasıdır);

2 su bardağı süt(400 ml)
2 dolu yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday fark etmez)
6 dolu yemek kaşığı şeker
1 yumurta sarısı
1 paket vanilya
1 dolu yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı labne (aşırı dolu olmasın)
1 paket sade krem şanti
Şantiyi çırpmak için yarım çay bardağı süt
Krem şanti yerine yarım paket krema da olabilir

Çikolata sosu:

1.5 su bardağı süt
1.5 su bardağı su.
1 su bardağı toz şeker
1.5 çorba kaşığı un
2 kaşık kakao
80 gram bitter çikolata
1 dolu yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı sıvı yağ

Tam Ölçülü Şahane Profiterol Tarifim Aşırı İddialı! Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Hamurun yapılışı:öncelikle yağı tencereye alın eritin üzerine az sıvı yağ da ekleyin.
Eriyen yağa önce kaynar suyu sonra unu ekleyin.
Unu iyice karıştırın ve helvamsı bir kıvam elde edin.
Ortalama 1-2 dk karıştırarak pişirin.
Daha sonra hamuru başka bir kaba alın ve iyice soğumasını sağlayın.
Tamamen soğuyan hamura sırasıyla yumurtaları kıralım.
❗Bu kısım önemlidir. İlk önce bir yumurta kırım iyice yedirin sonra ikinci, üçüncü ve dördüncü yumurtalar da aynı şekilde kırılacak. Kıvamı fotolarda mevcut.
❗ Sıkma torbanız varsa onunla yoksa tatlı kaşığı ile tepsiye pay edin. Sonra elinizi su ile ıslayıp dışını düzeltin. 180 derecede önceden iyice ısınmış fırında güzelce kızarana kadar pişirin.
❗ Tamamen pişmeden asla fırını açmayın. Eğer pişme aşamasında fırın açılırsa söner ve çöp olur unutmayın. ❗.
Toplar soğuduktan sonra doldurmaya başlayacağız.
Kremanın yapılışı:nişasta, süt, şeker ve yumurta sarısını tencereye alın. İyice karıştırarak pişirin.
Bu kısımda karıştırmayı asla bırakmayın. Yoksa yumurta pişer hoş olmaz.
Muhallebi pişince içine tereyağı ve vanilyasını koyup 2 dk daha pişirin.
İyice katılaşında tamamen değecek şekilde streç film ile kapatın ki kabul tutmasın. Fotoları mevcut.
✔️başka bir kapt krem şantiyi çırpın. Şantimiz katı kıvamlı bir şanti olacak bu yüzden yarım çay bardağı süt veya su ile çırpmak gerekiyor. ❗eğer krem şanti kullanmak istemezseniz yarım paket kremanın içine 2 kaşık pudra şekeri döküp köpürene kadar çırpın.
Muhallebi tamamen soğuduktan sonra içine çırpılmış şantiyi dökün ve tamamen homojen olana kadar çırpın.
❗Bu çırpma işlemi çok ama çok önemli. Esas kıvamı veren budur unutmayalım. Zaten çok güzel bir krema olacak göreceksiniz.
Çikolata sosunun yapılışı:baştan söylemeliyim ki hazır çikolata sosu kullanmak da mümkündür. Ama sizler için güzel bir tarif de ekliyorum.
Çikolata ve yağlar hariç tüm malzemeleri tencereye alıp güzelce pişirelim.
Pişince içine yağları ve çikolatayı ilave edelim.
Eriyen kadar iyice karıştıralım.
Kabuk tutmaması için soğuyan kadar arada mutlaka karıştırın.
Profiterol:tamamen soğuyan hamurun içine kremayı dolduralım.
Ya keserek veya sıkma torbası ile dolduralım.
Üzerine soğumuş olan çikolata sosunu dökelim.
1 saat kadar dinlendirelim.

Nefis profiterolümüz hazır afiyet şifa olsun!.

Mutlaka deneyin!.

Tam Ölçülü Şahane Profiterol Tarifim Aşırı İddialı! Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (9)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Pınar Aytekin @Pinar_Aytekin4

Şikayet Et

Labneyi nerde kullanacağımızı yazmamışsınız
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- şeker abla mutfakta @Seda-esitti
  
  Şikayet Et
  
  İç kremasının içine katıyoruz. Muhallebiyi yaptıktan sonra Muhallebiyi biraz soğutup içine ekleyip çırpıyoruz. Olmazsa olmaz bir malzeme değil ama lezzet veriyor 😊
  Yanıtla
  
  1
  
  2 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

Küpra @Kubraaa_

Şikayet Et

muhteşem olmuş elinize sağlık
- Yanıtla
- 0
- 6 ay önce
- şeker abla mutfakta @Seda-esitti
  
  Şikayet Et
  
  Ay çok teşekkür ederim
  Yanıtla
  
  1
  
  6 ay önce
Pınar Aytekin @Pinar_Aytekin4

Şikayet Et

Labneyi nerde kullanacağımızı yazmamışsınız
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- şeker abla mutfakta @Seda-esitti
  
  Şikayet Et
  
  İç kremasının içine katıyoruz. Muhallebiyi yaptıktan sonra Muhallebiyi biraz soğutup içine ekleyip çırpıyoruz. Olmazsa olmaz bir malzeme değil ama lezzet veriyor 😊
  Yanıtla
  
  1
  
  2 yıl önce
  - Pınar Aytekin @Pinar_Aytekin4
    
    Şikayet Et
    
    Teşekkürler
    
    Yanıtla
    
    1
    
    2 yıl önce
Tuğçe Kavga @ttuu

Şikayet Et

Tarif mükemmel oldu teşekkürler çok begenildi her aşamasına bire bir uydum
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- şeker abla mutfakta @Seda-esitti
  
  Şikayet Et
  
  Geri dönüşünüz için teşekkür ederim birebir uyuyunca çok başarılı oluyır ellerinize sağlık
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
Hanife NisaYILDIRIMER @nisa_the-patisserie

Şikayet Et

kremanın malzemelerinde yumurta sarısı yazmıyor
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
- şeker abla mutfakta @Seda-esitti
  
  Şikayet Et
  
  Unutmuşum ekliyorum hemen
  Yanıtla
  
  1
  
  3 yıl önce