Tarçınlı Şekerli Katkat Ekmeklerim

4-6 Kişilik
2 saat Hazırlık, 35dk Pişirme

Tarçınlı Şekerli Katkat Ekmeklerim Tarifi İçin Malzemeler

Hamur için:

20 gr yaş maya
150 ml ılık süt
50 gr şeker(yarım çay bardağı)
375 gr un(2 büyük çay bardağı tam dolu+ 2 tepeleme dolu yemek kaşığı)
Yarım çay kaşığı tuz
2 yumurta (oda ısısı)
50 gr eritilmiş tereyağı(3 yemek kaşığı)

İçine:

70 gr eritilmiş tereyağı(4 yemek kaşığı)
100 gr esmer şeker(1 çay bardağından 1 parmak az)
2-3 tatlı kaşığı tarçın (az da olabilir)

Tarçınlı Şekerli Katkat Ekmeklerim Tarifi Nasıl Yapılır?

Bugün sizinle tatlı bir ekmek paylaşmak istedim umarım beğenirsiniz. Bizim evde yaşayan ve nerdeyse bir kavanoz nutellayı bir dilim ekmeğe süren çocuklar çoook tatlı olmuş bu ekmekler dediler.:)))Ama damak tatlarına çok güvendiğim iş arkadaşlarımın ve benimde çok hoşuma gitti. Brioche ekmekleri seviyorsanız bunu da seversiniz.
Maya ılık süt içinde eritilir ve köpürene kadar kenara alınır.Un elenir tuz karıştırılır eritilmiş ama sıcak olmayan tereyağı ve diğer malzemeler de eklenir ve 5 dakika hamur yoğrulur. Yumuşak hamur elde edilir, bir kabın içi yağlanır hamur top halinde içine yerleştirilir ve üzeri kapalı 1-1 buçuk saat mayalanmaya bırakılır. Hamurun gazı alınır, yanı biraz yoğrulur ve unlanmış bir zemine alınır. Yarım santım kalınlığında dörtgen olarak açılır üzerine eritilmiş tereyağı sürülür(1 yemek kaşığı üzeri için ayrılır)tarcin/ şeker karışımı serpilir(1 -2kaşık üzeri için ayırtın). Baton kalıbın kalınlığında şeritler kesilir(ben 3 şerit kestim). Bu şeritler üst üste yerleştirilir ve baton kalıbın yüksekliğinde paket olarak kesilir. Paketler üst üste oturtulur ve Baton kabına yatırılır. Yine üstü kapalı 30-60 dakika mayalanmaya bırakılır(buarada kalıbı tam dolduruyor )Ekmeklerin hertarafına artan yağ sürülür ve tarcin/şeker serpilir. Önceden 180 dereceye ısıtılan fırının Altan ikinci katında 30-35 dakika pişirilir. Sonra 30 dakika kabın içinde bekletilir ve telin üzerine alınır. Ah evet şimdi deneye bilirsiniz afiyet bal şeker olsun:)))

Tarçınlı Şekerli Katkat Ekmeklerim Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.