Herkese selam. Bugün harika, taş gibi, doğal, yedikçe bir kaşık daha alacağınız mis gibi bir yoğurt mayalıycaz. Püf noktalarına dikkat ederseniz taş gibi yoğurt yapmanız içten bile değil. Buyurun öyleyse. Ben bu sütü sütçüden aldım. Güvendiğim biridir ve doğal katkısızdır. Eğer süt alacağınız bir yer yoksa marketlerde satılan günlük şişe sütlerle de mayalayabilirsiniz. İlk önce sütümüzü geniş bir tencereye alalım. İçine bir kahve fincanı tabağı bırakalım. Bu tabak sütümüz kaynarken taşmasını önleyecektir. Önce hızlı ateşte, sütümüz kaynamaya başlarken de kısık ateşte arada bir kepçe yardımıyla sütümüzü havalandırarak sütümüzün içindeki suyun gitmesini sağlamak için 30 dakika kaynatalım. Kaynamış olan sütümüzü uygun kaplara dökelim ve kaplarımızı bir sofra bezinin üzerine alalım. Süt mayalamanın en ideal sıcaklığı 45 derecedir. Eczaneden yada medikalcilerden alacağımız cam dereceyle sütümüzün sıcaklığını kontrol edelim. Eğer derecemiz yoksa serçe parmağınızla 7 ye kadar sayın ve 7 den sonra parmağınızda ısırmalar oluyorsa bu sıcaklık idealdir. Büyük bir bardağa 3 yemek kaşığı yoğurdu alalım. Sütümüzden de bardağın içine alıp ayran gibi güzelce çırpalım. Çırptığımız bu karışımı kaplarımıza pay edelim ve güzelce karıştıralım. Kaselerimizi hiç oynatmadan üzerine resimlerde de gördüğünüz gibi bir ızgara tel koyalım ve alttaki sofra bezini tam örtmeden, üstü açık kalacak şekilde yanlardan tıpkı hediye paketler gibi saralım. Telin üzerinden iki tane daha sofra bezi örtelim yanlarını da iyice sıkıştırdıktan sonra 6 saat süreyle mayalanmaya bırakalım. Süre sonunda sofra bezini açalım ve yaklaşık 15 dakika oda sıcaklığında bekleyip dolaba kapağı açık olarak koyalım ve 1 gün süreyle dolapta beklettikten sonra afiyetle yiyelim.
Taş Gibi Nefis Ev Yoğurdu Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
CİF İLE 3 ADIMDA PRATİK TARİFLER
Maşaallah, ellerinize sağlık, bende aynı şekilde mayalarım, açık süt alırım, mutlaka denesinler diyorum, afiyetler olsun.
Çok teşekkür ederim Zeliha hanım. İki bıldırcın olunca yapabildiğimiz kadar doğal şeylere yöneliyoruz. Sevgiler…
Oooohhhh afiyet şeker olsun Zeliha hanım. Harika olmuş. Ellerinize sağlık.