Tavada Soslu Enfes Hamsi Buğulama

Tavada Soslu Enfes Hamsi Buğulama

Tavada Soslu Enfes Hamsi Buğulama

Şükran
3 Takipçi
Tarifin Hikayesi
Şükran
Şükran
3 Takipçi
  • 2-4 Kişilik
  • 15dk Pişirme, 30dk Hazırlama
Farklı bir tarif umarım beğenirsiniz. Bu tarifi sardalya veya levrek ile de yapabilirsiniz. Bu yemekte olmazsa olmaz püf noktası balık suyu. Bunun için balıkları ayıkladıktan sonra kılçıklarını ve balıkların kafalarını atmayın. Önceki haftalarda büyük balık tükettiyseniz kafa kısmı pişirmeyip buzlukta muhafaza edip bu yemekte kullana bilirsiniz. Benim elimde hamsi kılçıkları haricinde palamut kafası da vardı.
Farklı bir tarif umarım beğenirsiniz. Bu tarifi sardalya veya levrek ile de yapabilirsiniz. Bu yemekte olmazsa olmaz püf noktası balık suyu. Bunun için balıkları ayıkladıktan sonra kılçıklarını ve balıkların kafalarını atmayın. Önceki haftalarda büyük balık tükettiyseniz kafa kısmı pişirmeyip buzlukta muhafaza edip bu yemekte kullana bilirsiniz. Benim elimde hamsi kılçıkları haricinde palamut kafası da vardı.

Tavada Soslu Enfes Hamsi Buğulama Tarifi İçin Malzemeler

  • Yarım kilo kılçıkları ayıklanmış hamsi veya sardalya
  • 2 soğan
  • 2 havuç
  • 1 adet küçük kabuğu soyulmuş domates
  • 7-8 adet kültür mantarı
  • Yarım bağ maydanoz
  • 4 adet defne yaprağı
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • Yarım limon
  • 2 diş sarımsak
  • 7-8 adet tane karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 2 yemek kaşığı un
  • 4 su bardağı su
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • Tuz

Tavada Soslu Enfes Hamsi Buğulama Tarifi Yapılışı

  1. Tarifimizde öncelikle bir tencere içerisine dörde bölünmüş 1 adet soğan, rendelenmiş 1 adet havuç, 4 adet tane karabiber, 2 adet defne yaprağı, 1 yemek kaşığı sirke, 1 adet dörde bölünmüş sarımsak, maydonzun sapları, balık kılçıkları ve kafalarını koyup üzerine suyumuzun tamamını koyuyoruz.
  2. Tuzumuzu da ekleyerek ağzı kapalı şekilde bütün malzemelerin tadı suyuna geçecek şekilde iyice kaynatıyoruz. Sarımtırak bir renk alması gerekiyor.
  3. Daha sonra büyükçe bir tava içerisinde tereyağını eritip üzerine 2 yemek kaşığı unu atıp, unun rengi dönene kadar kavuruyoruz.
  4. Öte yandan kaynatıp hazır hale getirdiğimiz balık suyunu güzelce süzüyoruz.
  5. Süzdüğümüz bu balık suyunu tavadaki unun üzerine hızlı hızlı karıştırarak döküyoruz.
  6. Suyumuzun orta ılıklıkta olması gerek. Çırpma teli kullanırsanız pürüzsüz olacaktır. Karışımı 2-3 dakika kaynatıyoruz.
  7. Daha sonra yanmaz yapışmaz kapaklı bir tavaya önce piyazlık doğradığımız soğanları diziyoruz.
  8. Ardından doğradığımız mantarları ve ince doğranmış havuçları diziyoruz. Havuçları mümkün olduğunca ince doğrayın. Balık hızlı piştiği için içinde havuçlar diri kalmasın.
  9. Küp küp doğranmış domatesi de ekleyelim daha sonra kalan karabiberi, pul biberi ve 2 adet defne yaprağını ekleyip, balıkları tavaya dizip üzerine hazırladığımız unlu balık suyunu da ekleyip kaynamaya bırakıyoruz. Su kaynamaya başlayınca yarım limonun tamamını yemeğe sıkıyoruz ve altını kısıyoruz.
  10. Kısık ateşte 15 dakika kadar bir sürede pişecektir.
  11. Ocaktan almaya yakın ince doğranmış maydanozu üstüne serpip 2-3 dakika dinlendirdikten sonra sıcak sıcak servis yapabilirsiniz.
  12. Yerken üzerine tekrardan limon sıkabilirsiniz.Eşim ve küçük kızım bayılarak yediler. Umarım sizlerde beğenirsiniz. Deneyeceklere afiyet olsun.

Tavada Soslu Enfes Hamsi Buğulama

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 700.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Tavada Soslu Enfes Hamsi Buğulama 30.10.2020 23:24 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 30.10.2020 23:24 tarihinde güncellendi.

Tarifi dene, fotoğrafını paylaş Tarifi dene, fotoğrafını paylaş
Ben de Yaptım
Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Fırında Kolay Hamsi Nasıl Yapılır? (videolu)
Fırında Kolay Hamsi Nasıl Yapılır? (videolu)2-4 kişilik, 40dk Pişirme, 30dk Hazırlama21 B
Hamsi Tava Tarifi Videosu
Hamsi Tava Tarifi Videosu2-4 kişilik, 45dk Pişirme, 20dk Hazırlama6 B
Fırında Pratik Sebzeli Hamsi Buğulama Tarifi
Fırında Pratik Sebzeli Hamsi Buğulama4-6 kişilik, 45dk Pişirme, 20dk Hazırlama1249
Hamsi Tava Tarifi
Hamsi Tava Tarifi2-4 kişilik, 45dk Pişirme, 20dk Hazırlama5 B
Orjinal Hamsi Kuşu Tarifi
Orjinal Hamsi Kuşu Tarifi4-6 kişilik, 15dk Pişirme, 30dk Hazırlama308
Fındıklı Çokoprenses Kurabiye(Videolu) Tarifi
Fındıklı Çokoprenses Kurabiye(Videolu)10-12 kişilik, 20dk Pişirme, 40dk Hazırlama31
Bol Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi
Bol Sebzeli Bulgur Pilavı8-10 kişilik, 30dk Pişirme, 10dk Hazırlama25
Lor Dolması Tarifi (Erzurum Usulü)
Lor Dolması Tarifi (Erzurum Usulü)2-4 kişilik, 35dk Pişirme, 30dk Hazırlama30
Taze Yeşillik Eşliğinde Ballı Tavuk Tarifi
Taze Yeşillik Eşliğinde Ballı Tavuk2-4 kişilik, 30dk Pişirme, 3 saat Hazırlama3
Hatay Usulü Bulgur Pilavı Tarifi
Hatay Usulü Bulgur Pilavı4-6 kişilik, 15dk Pişirme, 10dk Hazırlama15
Resimli: Evde Hamsi En Hızlı Nasıl Temizlenir? Tarifi
Resimli: Evde Hamsi En Hızlı Nasıl Temizlenir?

Evde Hamsi En Kolay Nasıl Ayıklanır? Karadeniz mutfağını şekillendiren balıklardan biri olan hamsi, hemen hemen…

Hamsinin Yanında Nefis Gidecek Resimli 10 Tarif Tarifi
Hamsinin Yanında Nefis Gidecek Resimli 10 Tarif

Hamsinin Yanında Lezzeti Katlayan Tarifler Balık sezonu açıldı, hamsiler tezgahlardaki yerini aldı. Omega 3, folik…

Hamsinin Faydaları, Kalori ve Besin Değerleri – Nasıl Tüketilmeli? Tarifi
Hamsinin Faydaları, Kalori ve Besin Değerleri – Nasıl Tüketilmeli?

Türkiye’nin En Sevilen Balığı Hamsi Hakkında Her Şey En çok Karadeniz, Marmara ve Akdeniz’de bulunan…

Döküm Tavada Et Pişirme Öncesi Bilmeniz Gereken Püf Noktaları Tarifi
Döküm Tavada Et Pişirme Öncesi Bilmeniz Gereken Püf Noktaları

Döküm Tavada Et Pişirmenin Lezzet İpuçları Havalar soğuduğunda veya açık alan imkanı bulunmadığında ızgara etin…

Köri Soslu Çok Beğenilen 28 Tarif Tarifi
Köri Soslu Çok Beğenilen 28 Tarif

Farklı lezzetlerden oluşan meşhur Hint mutfağından çıkıp tüm dünyaya kendini tanıtmış bir baharat: Köri! Birkaç…

Hurmalı Tarifler: 25 Enfes Lezzet Tarifi
Hurmalı Tarifler: 25 Enfes Lezzet

Hurma özellikle ramazan ayında sofraların vazgeçilmezi! Onu meyve olarak yemesi çok güzel olur. Atıştırma amaçlı…

Su İçmek Kilo Verdirir Mi Yağ Yakar Mı? Tarifi
Su İçmek Kilo Verdirir Mi Yağ Yakar Mı?

Düzenli Su İçmek Zayıflatır Mı? Hem medeniyet hem de insanlık tarihinin en önemli kaynağı olan…

Dut Faydaları: Güçlü Bağışıklığa Birebir! Tarifi
Dut Faydaları: Güçlü Bağışıklığa Birebir!

Dut Meyvesinin Az Bilinen Faydaları Meyvesi ile hem çiğ olarak hem de kurutulmuş haliyle tüketilebilen…

Hangi Vitamin En Çok Hangi Besinde Var? Tarifi
Hangi Vitamin En Çok Hangi Besinde Var?

Sağlıklı Yaşamın Şifresi: Vitaminler Ne İşe Yarar? Hayatınızın gerekli sağlık koşulları altında devam etmesi ve…

Ihlamur Ağacı Nerede Yetişir? Ne Zaman Toplanır? Tarifi
Ihlamur Ağacı Nerede Yetişir? Ne Zaman Toplanır?

Ihlamur Ağacı: Aromasında Binbir Şifa Gizli Doğa başlı başına eczane, bir şifa kaynağıdır. Sırları henüz…

Dış Gebelik Nedir? Belirtileri, Oluşumu, Sonlandırılması Tarifi
Dış Gebelik Nedir? Belirtileri, Oluşumu, Sonlandırılması

Dış Gebelik: Belirtilerden Tedaviye İpuçları Blog editör ekibi olarak, sizlere sağlıklı bilgiler vermeye devam ediyoruz.…

Atatürk’ün En Sevdiği 7 Restoran Tarifi
Atatürk’ün En Sevdiği 7 Restoran

Atatürk'ün Sevdiği Restoranlar ve Sofra Adabı Ulu önder Gazi Mustafa Kemal Atatürk’ün hayatı hakkında yapılan…

Artizan Ekmek Nedir? Nasıl Yapılır?
Artizan Ekmek Nedir? Nasıl Yapılır?

Artizan Ekmek: Usta İşi Ekmek Sanatı Ekmek, sadece Türk mutfağında değil pek çok yemek kültüründe…

Tansiyonu Yükseltmenin 7 Sağlıklı Yolu Tarifi
Tansiyonu Yükseltmenin 7 Sağlıklı Yolu

Düşük Tansiyon Nasıl Yükseltilir? Kan basıncı halk arasında genellikle tansiyon olarak bilinir. Tansiyon, kalbin vücuda…

Wonton Nedir? Çorbası Nasıl Yapılır?
Wonton Nedir? Çorbası Nasıl Yapılır?

Wonton: Çin Mutfağının Leziz Başlangıcı Bugün sizi Çin mutfağından lezzetli bir başlangıç ile tanıştıracağız. Wonton,…

3 Günde 15 Kilo Verdiren Diyet Listesi Tarifi
3 Günde 15 Kilo Verdiren Diyet Listesi

8 Saat Toklukla 3 Günde 15 Kilo Diyeti Uzmanların sıklıkla belirttiği gibi hızlı bir şekilde…

Tarım ve Orman Bakanlığı Hileli Gıdalar Listesi Tarifi
Tarım ve Orman Bakanlığı Hileli Gıdalar Listesi

Hileli Gıdalar Listesi - Güncel Bilgiler Modern çağda artık eskisi gibi tarladan ya da ormandan…

Küçük Tansiyonu Yükseltmenin 7 Yolu Tarifi
Küçük Tansiyonu Yükseltmenin 7 Yolu

Küçük Tansiyon Nasıl Yükseltilir? Tansiyon dediğimiz zaman aslında hem büyük hem de küçük tansiyondan bahsederiz.…

Pamukta Fasulye Nasıl Yetiştirilir? Tarifi
Pamukta Fasulye Nasıl Yetiştirilir?

Pamukta Fasulye Yetiştirme Aşamaları Çoğumuz çocuklukta pamukta fasulye yetiştirme deneyi yapmışızdır. Günümüz modern kentlerinde doğadan…

Ceviche Nedir? Nasıl Yapılır?
Ceviche Nedir? Nasıl Yapılır?

Ceviche: Peru Mutfağından Taze Balık Sunumu Ceviche, sebiche, seviche isimleriyle de bilinen ceviche nedir diye…

Geleneksel Suriye Yemekleri, Resimli Listesi Tarifi
Geleneksel Suriye Yemekleri, Resimli Listesi

Suriye Mutfağının En Sevilen Lezzetleri Dünya mutfakları içinde oldukça önemli bir yere sahip olan Suriye…

Hibiskus Çayı Faydaları, Zayıflatır Mı? Ne Zaman İçilir? Tarifi
Hibiskus Çayı Faydaları, Zayıflatır Mı? Ne Zaman İçilir?

Hibiskus Çayı: Ödem Atıcı, Bağışıklık Güçlendirici Hindistan, Meksika, Jamaika, Tayland, İtalya, Sudan, Mısır ve İran…

Dr. Mehmet Öz’den Kahvaltı Yasaklansın Açıklaması Tarifi
Dr. Mehmet Öz’den Kahvaltı Yasaklansın Açıklaması

Tartışma Sürüyor: Kahvaltı Sağlıklı mı Değil mi? Adına şiirler yazılan kahvaltı günün en önemli öğünü…

Romatizma Nedir? Belirtileri Nelerdir? Tarifi
Romatizma Nedir? Belirtileri Nelerdir?

Romatizma: Tanıdan Tedaviye İşlevsel Bilgiler Romatizma, halk arasında yaşlılarda oluşan ağrılar için genelleme terimi olarak…

E Vitamini Nelerde Var? İçeren Besinler Listesi Tarifi
E Vitamini Nelerde Var? İçeren Besinler Listesi

E Vitamini Hangi Besinlerde Bulunur? E vitamini nelerde var ve faydaları neler gibi daha genel…

Bodrum Dönerini En İyi Yapan 8 Mekan Tarifi
Bodrum Dönerini En İyi Yapan 8 Mekan

Sebzeli Bodrum Döneri Nerede Yenir? Bodrum döneri, yıllardır pek çok kişi tarafından sevilen yemeklerden biri…

Heybeliada Gezilecek Yerler: 10 Popüler Mekan Tarifi
Heybeliada Gezilecek Yerler: 10 Popüler Mekan

Heybeliada Gezi & Seyahat Rehberi Marmara denizindeki prens adalarından biri olan Heybeliada, İstanbul'a en yakın…

Tarifler Geri
Videolar Geri