Tavuklu Garnitürlü Enfes Börek - Nefis Yemek Tarifleri

10-12 Kişilik
30dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Tavuklu Garnitürlü Enfes Börek Tarifi İçin Malzemeler

6 adet hazır yufka

İç harcı;

Yarım kg tavuk eti(göğüs ya da but kısmı olabilir)
4-5 adet küçük patates
3 adet havuç
1 buçuk su bardağı bezelye
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
Yarım tatlı kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı karabiber

Yufkaya sürmek için;

1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı yoğurt
1 şişe sade maden suyu
2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine)
Yarım çay kaşığı karbonat(aynı miktar kabartma tozu da kullanabilirsiniz)

Tavuklu Garnitürlü Enfes Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İlk basta küp küp doğradığımız havuç ve patateslere bezelyesini de katıp haşlıyoruz (eğer hazır kullanmak isterseniz bir kg’lık hazır garnitür yeterli olacaktır. ) sonra geniş bir tavaya 4 yemek kaşığı sıvı yağı koyup küp küp doğradığımız tavukları kavuruyoruz daha sonra yukarıdaki belirttiğim miktarlarda baharatını ekleyip biraz daha kavurduktan sonra salçasını ekleyip kavuruyoruz daha sonra haşlanan garnitürleri içerisine ekliyoruz. Tuzunu atıp bir kaç dk daha kavurup soğumaya bırakıyoruz. O arada yufkaya sürülecek harç için tüm
malzemeleri güzelce çırpıyoruz. Yufkalarımızı kalem(sigara) böreği yapar gibi 8 eşit parçaya kesiyoruz. Kestiğimiz yufka parçalarının birini önümüze alıp sıvı harçla güzelce ıslatıyoruz, ikinci parçayı da alıp ıslattığımız yufkanın üzerine serip onuda aynı şekilde sıvı harçla ıslatıyoruz, bu şekilde sekiz parçayı üst üste koyduktan sonra garnitürlü harçtan içerisine koyup bol olacak şekilde tek tek dilimleri sarıyoruz. Sonra diğer bütün yufkalara aynı işlemi uyguluyoruz ancak burada şöyle((( uyarabilirim en fazla 8 dilim yufkayı üst üste koyun ki birbirine yapışmasın ve kolay sekil alsın. ))) seklini verdiğim börekleri tepsiye dizip üzelerine fırçayla sıvı harçtan tekrar sürüp üzerine de yumurta sarısını sürüp çörek otuyla süsledim daha sonra on dk kadar dinlendirip 180°derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz. AFİYETT OLSUN シシシ

Bu ölçülerle 48 adet börek çıkıyor(2 tepsi) ben bir tepsisini pişirdim geri kalan bir tepsiliği pişirmeden buzluğa attımm, kalan sıvı harcı da aynı şekilde bir kaba koyarak buzluğa kaldırdım, pişireceğim zaman çözdürüp üzerine sürüp kullanacağım.Bi rde tepsiye aralıklı dizerseniz daha güzel oluyor ben size göstermek için sık sık dizdimm. Sevgiylee kalın ♡

Tavuklu Garnitürlü Enfes Börek Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (2)

Yeni Gelen Yorumlar

Esma Ivrendi @Esma_Ivrendi2

Şikayet Et

ellerinize sağlık günümde bunu denedim ve enfes oldu 😍 tarif icin teşekkürler
- Yanıtla
- 2
- 6 yıl önce
- yemekâşığı @leyladnmz
  
  Şikayet Et
  
  Çok sevindim beğenmenize esma hanımm.. afiyet olsun rica ederim 🙌
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce