Taze Fasülye Salatası - Nefis Yemek Tarifleri

Tarifin Hikayesi

2-4 Kişilik
10dk Hazırlık, 10dk Pişirme

Yaz günlerinde çok sevdiğim bir salata. Yemeğinden daha çok seviyoruz. Bu sefer elimde mantar olmadığından havuç ile yaptım. Havuç yerine mantar kullanıldığında da ayrı bir lezzetli oluyor.

Taze Fasülye Salatası Tarifi İçin Malzemeler

Haşlanmış taze fasulye (250 gram kadar)
Orta boy havuç
Orta boy kapya biber
Konserve mısır
Zeytinyağı
Nar ekşisi
Tuz
4 adet orta boy mantar
Mantar kullanacaksam kekik

Taze Fasülye Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Bir tencerede temizlediğim ince uzun şekilde doğradığım taze fasulyeleri haşladım.
Havuçları ve kapya biberi ince uzun şekilde olacak şekilde dilimledim.
Tavaya zeytinyağı döküp havuçları biraz kızarttım. Havuçlar yumuşadığında kapya biberi ekledim.
Havuç ve biberler yumuşadığında haşlanmış taze fasulyeyi ekledim. Eğer mantar kullanacaksam havuç eklemiyorum. Mantar ve taze fasulyeyi birlikte tavaya ekliyorum.
Damak tadıma göre tuzu da ekliyo2rum. Ben genelde az tuz ekliyorum pişirirken. Sofraya servis ederken eğer istersem sonradan tuz ilave ediyorum.
Mantar kullandıysam tuz ile birlikte kekik de ekliyorum.
Malzemelerin hepsini sık sık spatula ile karıştırarak kızartıyorum. Fasülyelerin suyu tamamen bitine kadar bu şekilde karıştırıyorum( yanmasını engellemek için sık karıştırıyorum)
Soğuması için bir kapaklı bir kaba kaldırıyorum. İyice soğuduğunda dolaba alıyorum.
Servis edeceğim zaman eğer mantar kullanmadıysam konserve mısırı ilave ediyorum. Üzerinde biraz daha zeytinyağı gezdiriyorum. Tadına bakıyorum tuzsuz geliyorsa biraz daha tuz ilave ediyorum. En son nar ekşisini de ekleyip karıştırıp salata gibi servis ediyorum.
Havuç ve mısır olduğunda fazla nar ekşisi güzel olmadığını düşündüğümden az nar ekşisi ilave ediyorum. Yoğun ekşilik olmasın diye.
Mantar kullandıysam nar ekşisi yakıştırdığımdan biraz daha fazla ilave ediyorum. Yaz aylarında sadece bu salata ile öğünü geçirdiğimiz bile oluyor.

Not:Sebzeler eşit miktarda olacak şekilde göz kararı da ayarlayabilirsiniz. Mantar kullandığımda konserve mısır ve havuç tercih etmiyorum. havuç ve mısır daha tatlımsı olduğundan mantarla yakıştıramıyorum.

Taze Fasülye Salatası Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.