Tepsi Pilavı (Siirt Yöresi) - Nefis Yemek Tarifleri

12-14 Kişilik
1 saat Hazırlık, 35dk Pişirme

Tepsi Pilavı (Siirt Yöresi) Tarifi İçin Malzemeler

3 su bardağı pirinç
1 kase badem
kuş üzümü
dolmalık fıstık
antep fıstığı
1 parça kemiksiz tavuk göğsü
tuz ve tereyağı

hamuru için

1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 yumurta (sarısı içine)
yarım kabartma tozu
un

Tepsi Pilavı (Siirt Yöresi) Tarifi Nasıl Yapılır?

Hazırlanışı, pilav için pirinçimizi sıcak suya ıslayıp bekletelim, sonra tavuğumuzu haşlamaya bırakalım, bademlerin ve fıstıkları küçük bir cezvede suyla kaynatıp kabuklarını soyalım, daha sonra pilavı pişireceğimiz tencereye tereyaını bırakalım, dolma fıstığımıız ve bademleri hafif kavuralım, piirncimizi yıkayıp suyunu süzdürüp, onuda yağda bir iki çevirip haşladığımız tavuğun suyundan pirinçimize göre suyunu ayarlayalım mesela bu pilava üç su bardağından iki parmak fazla su bıraktım, sonra kuş üzümünü, antep fıstığını da ekleyip tuzunu ayarlayınız ve haşlanan tavukları elinizle didip suyunu çekmeye yakın pilava ekleyip pilavı pişirniz ve bir kenara dinlenmeye alınız, şimdir sıra hamurunu yapmaya geldi, onun için bir yoğurma kabına yoğurdu yağı bir yumurta sarısını ve yarım kabartma tozunu atıp yavaş yavaş yoğurarak ununu ekleyip yumuşacık bir hamur yoğurunuz, sonra hamuru üçe bölünüz, bir parçasını incek fırın tepsinizin büyüklüğünde yağlı kağıdın altında açarak yağlanmış fırın tepsisine yaınız, sonra tenceredeki pilavı karıştırıp bu hamurun üzrine dökünüz, kaşıkla iyice yayınız, daha sonra kalan iki parça hamuruda aynı şekilde kağıt altında açınız ve bıçakla uzun şeritler kesip verev şekilde pilavın üzerine sırayla diziniz sonra kalan yumurta akını sürünüz, birazda badem dövüp atabilirisniz ve fırında pişmeye bırakınız, börek gibi çıtır çıtır nar gibi kızarınca sıcak sıcak dilimleyip servis yapınız, bu tarif için siirtli komşum sevgi hanıma teşekürler

Tepsi Pilavı (Siirt Yöresi) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (14)

Yeni Gelen Yorumlar

ayla-amin @ayla-amin

Şikayet Et

Ben içine vejeteryan olduğum için et koymadım, onun yerine ceviz, fındık, kuru üzüm ve badem koydum…biraz tarçin ve birazda üzüm pekmezi ile tatlandırdım. ..turta gibi oldu…üzerinede sonradan vanilya sosu yaptım…mükemmel bir tat oldu… :)
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- şule dalbudak @bircan79
  
  Şikayet Et
  
  değişik olmuş elinize sağlık
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
aysuncan @aysun-sayar-can

Şikayet Et

Cok guzel gorunuyor en kisa zamanda yapcam elinize saglik
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- aysuncan @aysun-sayar-can
  
  Şikayet Et
  
  Ayrica masallah sule hanim 700 e yakin tarif tebrikler nasil yuklediniz bu kadar cok ben 20 tane zor ekledim
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
  - şule dalbudak @bircan79
    
    Şikayet Et
    
    700 mü olmuş? ilginize çok teşekürler
    
    Yanıtla
    
    0
    
    9 yıl önce
Bedriye @Bedriye_DuyarGokcecik

Şikayet Et

Şule hanim ben elbistanli biri olarak siirt te yaşıyoruz ve sadece perde pilavı yaparlar ki harika bir tat bu bence perde pilavınin turta hali.sizi çok beğendiğimi de ifade etmek isterim ki elbistan in lezzetlerini böyle güzel bir site de gösteriyorsunuz ellerinize sağlık emeğinize saglik
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- şule dalbudak @bircan79
  
  Şikayet Et
  
  bedriye hanım çok teşekürler banada değişik geldi komşum yapınca sizinle paylaşmak istedim selamlar
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
yeniyetme @hazal-gurme

Şikayet Et

ben bi perde pilavi bilirim siirte özel ve şahane ilk gördüğümde o mu acaba dedim
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
Yağmur Arslan @Yagmurun

Şikayet Et

siirtli biri olarak tepsi pilavını ilk defa görüyorum…..
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
sibel inci @sibelinci

Şikayet Et

bende ilk gördüğüm zaman turtaya benzettim:) ellerinize sağlık Şule hanin cok güzel görünüyor.degisk bir tarif :)
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
Nursel @Nursel_Seker

Şikayet Et

pilawli turta :))
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
hatice @hmzaklc

Şikayet Et

cok guzel ellerinoze saglik
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
Nevfelbayraktar @nevfelbayraktar

Şikayet Et

Çok guzel olmuş ellerinize saglık teşekkür ederz
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
Narin @Narin_Varis

Şikayet Et

ne kadar guzel gorunuyo
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce